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??點擊即可聽取本篇文章音頻 最近，隨著我國防疫政策的轉(zhuǎn)變，各個省市逐漸放開管控，勢必會讓咱們腎病患者面臨更高的感染風(fēng)險。 雖然新冠病毒目前的重癥率和病死率大幅下降，但讓原有腎病加重的概率依然不低，腎友們不可掉以輕心，仍舊需要嚴(yán)格做好個人防護(hù)。 對抗病毒，個人抵抗力是關(guān)鍵，大家該如何通過飲食提升免疫力呢？ 蛋白質(zhì)，是維持我們身體免疫防御能力的物質(zhì)基礎(chǔ)，攝入蛋白質(zhì)的質(zhì)量、數(shù)量，都密切關(guān)乎免疫功能。因此，疫情時期，大家更要注重優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，這樣才能更好的提升免疫力。 眾所周知，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)就是食物蛋白質(zhì)氨基酸模式與人體蛋白質(zhì)氨基酸模式接近的蛋白質(zhì)，生物利用率高，產(chǎn)生廢物更少。
各類肉食：如豬牛羊肉、雞鴨鵝肉、魚肉、蝦等； 蛋類：如雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等； 乳制品：如酸奶、牛奶、羊奶、駝奶等； 豆制品：如豆腐、豆?jié){、豆干等。 腎博士考考你：下列說法正確的是？（單選） 肉類、乳制品都是適合腎友的優(yōu)質(zhì)蛋白 蛋白質(zhì)是營養(yǎng)物質(zhì)，補充的越多越好 腎病患者不可以吃豆制品 透析腎友應(yīng)該減少蛋白質(zhì)的攝入 雖然蛋白質(zhì)是我們身體頭等重要的營養(yǎng)物質(zhì)，但是吃太多也會對身體造成損害。有研究發(fā)現(xiàn)，對于慢性腎病患者或有慢性腎病高危風(fēng)險的人，高蛋白質(zhì)飲食，尤其是高動物蛋白攝入，會對腎功能和腎臟長期健康產(chǎn)生不利的影響。 高蛋白飲食可引起腎臟結(jié)構(gòu)受損 慢性腎病患者病情不斷進(jìn)展，其中有個最重要的推動因素是健存腎小球的適應(yīng)性代償反應(yīng)。 簡單來說，就是當(dāng)腎病患者的一些腎小球失去功能后，剩余健存腎小球為了承擔(dān)起丟失腎小球的工作而主動增加自己的工作壓力，即腎小球超濾。 這種適應(yīng)性代償反應(yīng)，會導(dǎo)致健存的腎小球進(jìn)一步加速丟失。
而高蛋白飲食可引起入球小動脈擴(kuò)張，進(jìn)一步增加腎小球內(nèi)壓力和腎小球超濾。隨著時間的推移，這種高壓力的環(huán)境，會損壞腎小球結(jié)構(gòu)。 高蛋白飲食引起代謝相關(guān)并發(fā)癥 高蛋白飲食，特別是動物性食物，可以增加慢性腎病的代謝性并發(fā)癥如代謝性酸中毒，促進(jìn)腎病進(jìn)一步的惡化。 那么，問題來了，蛋白質(zhì)吃多少就是高蛋白飲食了？ 高蛋白飲食 目前對高蛋白飲食的正式定義缺乏共識，但大多數(shù)對高蛋白飲食的研究規(guī)定是：每天的蛋白質(zhì)攝入量＞1.2-1.3g/kg。 比如，一個標(biāo)準(zhǔn)體重50kg的人，蛋白質(zhì)攝入量大于60-65g，就被認(rèn)為是屬于高蛋白飲食。所以腎友們一定要控制好自己每天攝入的蛋白質(zhì)總量！
 腎友的蛋白質(zhì)該吃多少？ CKD1-2期 CKD1-2期，腎功能正常的腎友，對蛋白質(zhì)的食用量可以參考普通人。 比如，每日一個雞蛋、一袋250ml的奶、1-2兩豆腐、1-2兩左右的肉類。 CKD3-5期未透析 CKD3-5期未透析，腎功能不全的腎友，需要在輔以α-酮酸制劑治療的同時堅持優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食。即每日每千克體重0.4-0.6g蛋白質(zhì)，其中優(yōu)質(zhì)蛋白占50%以上。 推薦每日一個雞蛋、一袋奶、1兩肉、1兩豆腐，主食也可以采用1-2餐低蛋白主食。 CKD5期已透析 CKD5期已經(jīng)透析的腎友，由于透析過程中會丟失一部分蛋白質(zhì)等原因，需補充充足的蛋白質(zhì)。每日每千克體重1.2-1.3g蛋白質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白占50%以上。 推薦每日1個蛋（也可以采取隔日棄蛋黃，多吃一個蛋白），一袋奶，2兩豆腐，2兩肉。 保證蛋白質(zhì)被高效利用的前提是保證充足的能量，食欲不佳的患者可以考慮使用能量補充劑如費瑞卡。點擊鏈接即可購買：歡迎光臨腎病營養(yǎng)直營店。 大家可以結(jié)合自己的實際情況合理搭配，參考以上建議，基本全天的蛋白質(zhì)攝入不會超標(biāo)。
說了這么多，您現(xiàn)在知道該怎么補充蛋白質(zhì)了吧？快來評論區(qū)留言，給大家分享一下你補充蛋白質(zhì)的心得吧！ |
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