到了年末，各種柑橘類(lèi)的砂糖橘、橙子，還有草莓、山楂都紛紛上市。

但是冬季不少朋友，尤其是中老年人脾胃虛寒，一吃生冷水果容易腹瀉、腹痛，腸胃紊亂。

尤其是現(xiàn)在特殊時(shí)期，不少朋友咳嗽、刀片嗓、痰多，大家紛紛學(xué)起了鹽蒸橙子、花椒燉雪梨。

養(yǎng)生廚房廚房也寫(xiě)了一篇

水果熟吃的合集

包含了橘子、梨、刺梨、山楂等

水果的熟吃方法和專(zhuān)家方

感興趣的朋友可以點(diǎn)擊下圖看完整做法↓

除了這些應(yīng)季水果

小廚今天來(lái)講講更常見(jiàn)、營(yíng)養(yǎng)的蘋(píng)果

俗話說(shuō)“一天一蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”

蘋(píng)果被稱(chēng)為“全方位的健康水果”或稱(chēng)為“全科醫(yī)生”。

食品營(yíng)養(yǎng)科學(xué)博士范志紅范老師介紹：蘋(píng)果富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)元素。

保護(hù)心腦血管：蘋(píng)果中含有果膠，這種可溶纖維能有助于降低膽固醇，保護(hù)血管。

抗氧化：蘋(píng)果中富含花青素、多酚、黃酮類(lèi)物質(zhì)等抗氧化劑。

強(qiáng)健骨骼：蘋(píng)果中含有能增強(qiáng)骨質(zhì)的礦物元素硼與錳，預(yù)防鈣質(zhì)流失。

控糖：升糖指數(shù)(GI)<55的食物為低升糖食物。蘋(píng)果的GI值為36。

新年紅果茶：養(yǎng)肝腎

山茱萸、枸杞各3-6克，加入玫瑰茄泡煮20分鐘后，加入鮮草莓塊、蘋(píng)果塊，可加入適量冰糖調(diào)味

功效：山茱萸補(bǔ)益肝腎，玫瑰茄收斂止瀉，便秘人群可以少放一些

柚子紅酒茶：護(hù)血管

鍋中加入蘋(píng)果片、柚子仁、檸檬片。

放入少量香葉、八角、桂皮、丁香，倒入適量干紅（葡萄酒），一起燉煮8分鐘即可。

清洗蘋(píng)果

① 用堿面或者小蘇打泡10—20分鐘，再用流動(dòng)的水沖洗蘋(píng)果。

② 平時(shí)放一放，陽(yáng)光一照射也可以分解農(nóng)藥。