前面講了油性原料、水性原料、還有粉質(zhì)原料，這主要的三種原料，水、粉，油，互相都是不相溶的東西。那么化妝品又怎么把這三個(gè)不相溶的這些東西溶合在一起呢？這就是我們表面活性劑的作用，表面活性劑的分類也是蠻復(fù)雜的，比如有陰離子呀，陽離子呀，還有這個(gè)雙性離子呀，還有非離子的！

陰離子表面活性劑，陰呢，就是負(fù)，帶一點(diǎn)那個(gè)負(fù)電的，然后陽離子呢就是正，就是帶那個(gè)正電的，兩性表面活性劑，也就是雙性的，就是正離子負(fù)離子都有，然后還有一個(gè)非離子表面活性劑，就是所有的都不帶，一點(diǎn)點(diǎn)都不帶的。我們就按照這個(gè)來分類。

陰離子一般來說，它有一個(gè)很特殊的功能，它是可以有很好的一個(gè)清潔的功能。像那個(gè)洗衣粉啊，洗發(fā)香波啊都是用的陰離子，用它的時(shí)候可以把這個(gè)清潔功能增加，而且它起的那個(gè)泡沫也是不錯(cuò)的，陰離子它能去油啊，那個(gè)效果那么好，對(duì)皮膚是肯定有一點(diǎn)點(diǎn)的刺激性。陰離子的特點(diǎn)：洗凈，去污能力強(qiáng)。

陽離子帶正電，它不清潔的，對(duì)皮膚它有那種親和力，它就黏附在那個(gè)皮膚上面，或者頭發(fā)上面，然后你就可以起到一個(gè)調(diào)理的作用，所以陽離子往往是一個(gè)調(diào)理劑。也用來中和陰離子。陽離子的特點(diǎn)：柔軟、抗靜電、防水、固色。

帶電荷的都會(huì)帶一點(diǎn)點(diǎn)的刺激皮膚，那兩性表面活性劑，特點(diǎn)是良好的洗滌性能，且比較溫和用在那個(gè)乳化方面，效果也是相當(dāng)不錯(cuò)。

非離子表面活性劑的出現(xiàn)，那更溫和，安全，對(duì)皮膚無刺激，乳化能力也相當(dāng)不錯(cuò)，增溶以及穩(wěn)定性高，所以非離子現(xiàn)在已經(jīng)變成一個(gè)主流了。氨基酸表面活性劑就是屬于非離子的，所以它是很好的。

那這四種表面活性劑的價(jià)格，陰離子用的量最大，所以它的價(jià)格是最便宜的，然后非離子要看它那個(gè)種類，種類很多，氨基酸的價(jià)格相對(duì)來說是比較偏高一點(diǎn)，然后希望非離子越做越多，等量大的時(shí)候希望它的價(jià)格能夠下來。表面活性劑，它的作用主要是有五六類，

首先，它是一個(gè)清潔，清潔的作用之外必須有一個(gè)發(fā)泡，然后令到那個(gè)泡沫特別穩(wěn)定。在一個(gè)產(chǎn)品里面，還需要它分散，增溶，在護(hù)發(fā)素里面，發(fā)覺它可以令那個(gè)頭發(fā)比較柔順，因?yàn)殛栯x子那個(gè)表面活性劑嘛！還有一個(gè)最重要的用途就是乳化，作為非專業(yè)人員，理解這個(gè)乳化比較吃力，這個(gè)水和油怎么加了一個(gè)乳化劑，然后大家就那么溶合在一起了。做個(gè)形象的比喻，兩個(gè)人呢，他們是仇人，我不見你你也不見我，相當(dāng)于水跟油，他們不相溶，就需要一個(gè)和事佬這個(gè)和事佬跟這邊也是好朋友，跟那邊也是好朋友，他約這個(gè)約那個(gè)約到一起，然后讓他們牢牢的固定在一個(gè)位置，所以整個(gè)乳化的一個(gè)過程也是一樣，所以它有一邊是親油的，有一邊是親水的，表面活性劑它就有這個(gè)特性，它就把那個(gè)水跟油就混在一起。它是很多乳化劑，然后就圍著那個(gè)油，逼使那個(gè)油分散，變成一小滴一小滴的，乳化劑就粘在它表面上，然后就引起了很多水包圍著它，然后其他每一個(gè)油滴，都是給那個(gè)水包住，然后那個(gè)我們就說是水包油，水在外面，然后因?yàn)橛腿绻麤]有乳化劑，它就會(huì)結(jié)合在一起，變成更大的油滴。那個(gè)油就會(huì)浮出來。

另外一個(gè)狀態(tài)，就是說那個(gè)乳化劑，就把那個(gè)水逼成一個(gè)好像圓形的一個(gè)小球，然后不要給它站在一起，然后外面就是那個(gè)油，所以我們就會(huì)看到外面是油里面是水滴，這就是油包水。

乳化劑就是這個(gè)膏霜類這個(gè)產(chǎn)品的核心元素，油包水一般來說是含油的那個(gè)含量比較高的，如果水包油那個(gè)油分就比較低了，在做膏霜的時(shí)候，選擇乳化劑是非常重要的，那怎么知道一個(gè)乳化劑能不能乳化某一種油呢？結(jié)果發(fā)現(xiàn)有一些公式可以計(jì)算，他們就把那個(gè)油跟水，不同的水你加進(jìn)去的話，它就賦予有一個(gè)數(shù)字，如果最油的就是那個(gè)油感，我們說最油的那個(gè)油性原料，我們賦予它一個(gè)數(shù)字1,然后最靠近水，最純的水我們賦予它一個(gè)數(shù)字25,其他的東西在中間按照一個(gè)化學(xué)的結(jié)構(gòu)，我們給出它一個(gè)相應(yīng)的數(shù)字，從1到25,從最油性到最親水的一個(gè)數(shù)據(jù)，那么那個(gè)是原料，然后把乳化劑它也是這樣來排，有一些是親油的有一些是親水的，然后HLB值就是代表那兩組的一個(gè)數(shù)字，在做配方時(shí)，你用那個(gè)油跟那個(gè)水，反正用一個(gè)加權(quán)做一個(gè)平均。拿到一個(gè)數(shù)叫HLB值的，然后我們又在乳化劑里邊，比如說算出來是10,然后就在乳化劑里面選擇相應(yīng)的差不多就在10左右的，

然后如果兩個(gè)是相匹配的，越接近的話，你出來那個(gè)膏體就越穩(wěn)定。這個(gè)HLB值也是蠻重要的對(duì)于膏體的這個(gè)原料的選擇，膏體最后做出來的質(zhì)量也是非常重要的。