有糖友聽(tīng)說(shuō)用南瓜代替主食能降血糖，親自做過(guò)測(cè)試后（餐后血糖對(duì)比），發(fā)現(xiàn)確實(shí)是比米飯和饅頭之類的主食要好，在想是否可以長(zhǎng)期用南瓜來(lái)代替主食呢？

答案是否。

為何南瓜不適宜長(zhǎng)期當(dāng)主食

按照成年糖友的飲食比例來(lái)計(jì)算，每一餐需要滿足50克的碳水?dāng)z入，才能均衡營(yíng)養(yǎng)。

按照每百克南瓜中5克左右的碳水，需要一頓吃2斤的南瓜，才能滿足人體所需。很多人可能吃一碗就已經(jīng)飽了，其他什么都吃不下了。

要經(jīng)常這么吃，很可能因?yàn)槿梭w攝入的營(yíng)養(yǎng)不夠均衡，而出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良。

《中國(guó)居民膳食指南（2022）》版其中提到：食物多樣，合理搭配；每天攝入谷類食物200~300克，其中包含全谷物和雜豆類50~150克；薯類50~100克。

所以糖友用南瓜代替一部分的白米白面來(lái)當(dāng)主食是可以的，但如果是全部代替這種方法還是不可取的！

既然如此，糖友到底適合哪些食物作為主食呢？

01全谷物

全谷物是指沒(méi)有經(jīng)過(guò)精細(xì)加工或雖然經(jīng)過(guò)碾磨（粉碎或壓片等）處理仍保留了完整谷粒（胚乳、胚芽、麩皮）及天然營(yíng)養(yǎng)成分的谷物。

我們傳統(tǒng)飲食習(xí)慣中作為主食的稻米、小麥、玉米、大麥、燕麥、黑麥、黑米、高粱、青稞、黃米、小米、粟米、蕎麥等，如果加工得當(dāng)均是良好的全谷物來(lái)源（除精米、精面）。

糖友每天可以選擇三種不同的全谷類食物，配合精米精面來(lái)吃，這樣也做到了粗細(xì)結(jié)合的混合主食，這樣的飲食也有利于控制血糖。

例如：早上燕麥煮牛奶，中午糙米飯，晚上玉米窩窩頭等這樣的搭配。

02雜豆類

雜豆類也屬于廣義的“全谷物”，如赤豆、蕓豆、綠豆、豌豆、鷹嘴豆、蠶豆等。

雜豆中的碳水化合物含量較高，約含50%～60%的淀粉，脂肪含量低，B族維生素含量比谷類高，也可以充當(dāng)主食粗細(xì)搭配的雜糧。

像我們常說(shuō)的豆飯，在蒸米飯時(shí)放入紅豆或綠豆等豆子。豆制品中也有豐富的膳食纖維，可以增強(qiáng)飽腹感。而且，豆類食物還是優(yōu)質(zhì)蛋白的來(lái)源。

需要注意的問(wèn)題是，糖尿病性腎病的糖友應(yīng)少吃高蛋白的食物，即少吃豆類食物。

03薯類

市場(chǎng)上常見(jiàn)的馬鈴薯（土豆）、甘薯（紅薯、山芋）、芋頭、山藥和木薯等薯類含有豐富的膳食纖維、半纖維和果膠等，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，也是可以替代或部分替代精白米等精加工主食的食物。

要注意的是糖友吃薯類時(shí)的方法最好是蒸、煮、烤，也就是不加油、鹽、糖，直接蒸熟或者與大米、小米等做成雜糧飯或粥食用。

穩(wěn)定血糖水平，平時(shí)需做好這3件事

1、補(bǔ)充降糖營(yíng)養(yǎng)

對(duì)于血糖高的人，應(yīng)該多補(bǔ)充含有膳食纖維的纖唐一號(hào)，纖唐一號(hào)中含有集茯苓、雞腿菇、猴頭菇、姬松茸等多種特殊營(yíng)養(yǎng)成分，被譽(yù)為胰島細(xì)胞修復(fù)的必須營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能明顯改善胰腺血液循環(huán)，激活胰島細(xì)胞的釋放胰島素的能力，明顯提升胰島素對(duì)葡萄糖的代謝率，同時(shí)調(diào)節(jié)血脂血壓。

2、飲食調(diào)理

飲食是控制血糖的一個(gè)重要原因，平時(shí)大家要少吃油膩、辛辣等食物，忌食甜食，可以適當(dāng)吃些水果和蔬菜，減少胰島壓力。

此外，需要注意的是，嚴(yán)格控制主食攝入量，主食最好以粗糧為主，在保證不增加身體糖分和脂肪的前提下，還需要保證身體的基本營(yíng)養(yǎng)，飲食不要太過(guò)于單一。

3、堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)

運(yùn)動(dòng)能提高身體對(duì)血糖濃度變化的敏感性,增強(qiáng)胰島素和受體親和力,并且可能增加肌肉對(duì)葡萄糖的利用,以此有效地改善糖代謝,達(dá)到降糖的目的。

#纖唐一號(hào)##纖唐##唐纖谷#