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來自： 新用戶9336r1rj > 《待分類》
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豆腐不用石膏，鹵水，內(nèi)脂，醋，這樣做出來的豆腐才原味，細膩嫩滑
豆腐不用石膏，鹵水，內(nèi)脂，醋，這樣做出來的豆腐才原味，細膩嫩滑。
別再買豆腐了，只要一把豆子，不放鹵水，不放石膏，教你自制豆腐
別再買豆腐了，只要一把豆子，不放鹵水，不放石膏，教你自制豆腐。還有油炸的香噴噴豆腐，實在非常讓人想吃上幾口豆腐。但是大家如果自...
一村民做豆腐不用石膏，而用醋水，你們那里可以嗎
一村民做豆腐不用石膏，而用醋水，你們那里可以嗎。
吃豆腐就要自己做，手工豆腐比外面買的好吃100倍！
但是買豆腐基本不用擔(dān)心有沒有毒的問題，因為化學(xué)反應(yīng)過后鹵水就不再是鹵水，鹵水如果過量豆腐會變成黑色，商家也是不會賣的。從口感上...
請問鹵水和石膏做的豆腐有何不同？
請問鹵水和石膏做的豆腐有何不同？現(xiàn)在工廠生產(chǎn)的豆腐已經(jīng)沒有鹵水點的豆腐了！網(wǎng)友回答 回答者：lhl_ln 積分：0 回答時間：2009-05-17 18:53 一般說鹵水豆腐叫北豆腐、石膏點的叫南豆腐。石膏點的豆腐...
一斤黃豆，能出多少豆腐？
一斤黃豆，能出多少豆腐？一斤黃豆大約出2-4斤豆腐。二、石膏點豆腐：將石膏用溫水化開，石膏與水的比例約為1:2.5，再將石膏水徐徐倒入...
內(nèi)酯豆腐營養(yǎng)差
內(nèi)酯豆腐營養(yǎng)差內(nèi)酯豆腐營養(yǎng)差。內(nèi)酯豆腐制作時不用傳統(tǒng)的鹵水和石膏，而是用葡萄糖酸內(nèi)酯作為凝固劑，并且添加海藻糖和植物膠之類的物質(zhì)來保水，因此，內(nèi)酯豆腐質(zhì)地細膩、口感水嫩。但因為加工方法的...
怎樣做豆腐腦更有韌勁？
讓鹵水豆腐有韌性就加上一點點食品，現(xiàn)在大多數(shù)石膏都是裝修石膏，一般是用來做豆腐腦用吧。老人們過年做豆腐，生成二水硫酸鈣，然后回家用礦體積三倍的水浸泡開。傳統(tǒng)的豆腐制作是用氯化鎂聚合物，而...
鹵水石膏
鹵水石膏鹵水的學(xué)名為鹽鹵，鹵鹽水熬鹽后，剩下的黑色液體即為鹽鹵，是氯化鎂、硫酸鎂和氯化鈉的混合物，是海鹽副產(chǎn)品，有一定毒副作用，所以做豆腐時放得極少，強調(diào)的是"點"，與豆里的蛋白...
微信掃碼，在手機上查看選中內(nèi)容
