很多人在查出糖尿病或血糖異常后會被告誡要“管住嘴，邁開腿”，可有時明明管住了嘴，血糖為什么還是降不下來呢？

專家表示，這很可能是在吃飯順序上出了問題。

中國老年醫(yī)學(xué)學(xué)會老年內(nèi)分泌代謝分會、中國老年保健醫(yī)學(xué)研究會老年內(nèi)分泌與代謝分會等單位共同發(fā)布《中國老年2型糖尿病防治臨床指南》，《指南》建議，老年人健康體檢除空腹血糖外，還應(yīng)增加糖負荷后2小時血糖篩查，同時還特別了給出三點重要建議：

第一，飲食應(yīng)以低糖食物、蔬菜和優(yōu)質(zhì)蛋白為主，以改善胰島素抵抗、減輕年齡相關(guān)的肌肉減少等。

第二，改變進餐順序，先喝湯，后吃菜，最后攝入主食，有利于減少餐后血糖波動。

第三，每日三餐后適當(dāng)活動，有利于緩解餐后高血糖，每天適當(dāng)活動30~45分鐘。

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新加坡研究人員曾做了一個“第一口吃什么對于血糖影響”的主題研究，并將研究結(jié)果發(fā)表在《臨床營養(yǎng)學(xué)》上。

研究人員隨機安排實驗人員用5種進餐方式，分別是先吃菜，10分鐘后吃肉和飯；先吃肉，10分鐘后吃菜和飯；按菜、肉、飯的順序進餐，彼此間隔10分鐘；菜、肉、飯混在一起吃；先吃飯，10分鐘后再吃菜和肉。他們的飯菜和熱量都是一樣的，分別是60克大米飯、100克去皮雞胸肉和180克小白菜。

研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，以“蔬菜-蛋白質(zhì)肉類-主食”的順序進餐，控制餐后血糖的效果是最好的，如果無法接受空口吃主食的做法，那么先吃蔬菜，然后再一口肉一口飯地吃，也是不錯的。

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因此，糖尿病患者在不換藥、不換菜的前提下，控制血糖的理想絕招就是——最后吃主食；如果有湯的情況下，就要先喝湯，讓胃處于一個充盈狀態(tài)，然后再吃蔬菜，吃肉，最后吃主食。

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