西藏，處在雪域高原上，高原氣候寒冷，天氣陰晴不定。

       特殊的氣候條件養(yǎng)育了西藏人，使得西藏形成了自己的特殊飲食文化。

       寒冷使西藏飲食比較獨(dú)特，當(dāng)?shù)厝司托枰ㄟ^補(bǔ)充大量的能量來維持身體的溫度，因此西藏人的食物口味大多比較重。下面給大家分享一下西藏最出名的10道美食，都是當(dāng)?shù)夭刈逭写F賓的最高禮遇，看上去很特別，很多人還不敢吃。

1、雅江魚宴

雅江魚宴，這道美食從名字上聽就有種非同尋常的感覺，讓人感覺有很大的排場。

雅江魚宴上的魚主要是產(chǎn)自雅魯藏布江流域，這種魚也被叫做雅魚，常年生活在冷水里，因此魚的肉質(zhì)非常鮮美，當(dāng)?shù)赜泻芏嘟醒沤~的飯館，經(jīng)常吸引到游客。

2、藏式牦牛肉火鍋

聽到這個(gè)名字，有朋友就會說了，火鍋有啥不一樣的？還真是，西藏藏族的火鍋跟其他地區(qū)的還真是不一樣。

這種牦牛肉火鍋里面有大量的牦牛肉，這種牦牛肉在當(dāng)?shù)胤浅３Ｒ?，牦牛因常年吃草，所以肉質(zhì)非常鮮嫩緊實(shí)，放入火鍋里還得配上一些蔬菜，吃起來爽口無比，感到非常滿足。

3、酥油茶

去過西藏的朋友大概率喝過酥油茶，但有的人在第一次喝時(shí)，很可能會不習(xí)慣，但喝上幾口之后就能慢慢適應(yīng)了。

酥油茶里邊有牛奶、雞蛋、酥油等原料，制作時(shí)放在桶里反復(fù)攪拌，讓這些材料都融為一體。要是在喝酥油茶的時(shí)候來一口糌粑，那口感真是絕妙。

4、西藏酸奶

酸奶在咱們的生活中經(jīng)常會出現(xiàn)，在超市的貨架上，在每個(gè)家庭的冰箱里，都少不了酸奶的身影。但西藏的酸奶吃過一次后便會一直想念，還想再去吃一次。

原因就在于西藏酸奶里邊散發(fā)著純正濃郁的奶香味，吃的時(shí)候也可以加入一點(diǎn)白糖來混著吃，這樣會更有一番滋味。

5、糌粑

糌粑是西藏藏族的一種主食，主要原料含有青稞。這種青稞要在太陽底下暴曬，之后在鍋里炒熟磨成粉末狀。在吃糌粑的時(shí)候要搭配著酥油茶來吃，這樣的搭配非常有味道，吃起來舒服爽口，一定要試一試。

6、藏族血腸

藏族血腸是當(dāng)?shù)氐牟刈宸浅Ｏ矚g吃的一道美食，要是去藏族人家里做客，人家都會給你端上血腸前來享用，算是非常高的待遇了。藏族血腸的主要原料是羊血和羊腸，制作時(shí)要將羊血和羊肉剁成碎末，之后將剁成末的食材慢慢灌入羊腸中。

制作方法與肉腸的步驟很相似。之后將血腸在蒸鍋里蒸熟，出鍋后切好，再用香醋和辣椒油蘸著吃，吃進(jìn)嘴里，一股香辣爽口的感覺，非常舒服。

7、藏式酸菜湯

藏式酸菜湯是西藏的藏族非常喜歡的一道湯食。制作酸菜時(shí)要腌制一個(gè)多月才能腌制成功，畢竟西藏的海拔太高了，得放久一點(diǎn)才可以。

1個(gè)月之后就可以拿出來了，再配上一些蔬菜和肉之類的在鍋里煮一煮，就有非常濃郁的藏式口味了。

8、魯朗石鍋雞

說到魯朗石鍋雞，那真是地地道道的高原雞肉，在高原上生長的雞不僅肉質(zhì)非常鮮嫩緊實(shí)，而且還非常具有高原特色。

制作魯朗石鍋雞時(shí)，會加入很多種料，比如大家知道的枸杞、百合、松茸等，這些可都是非常好的東西啊，吃起來真是十分美味。

9、奶渣包子

奶渣包子也是西藏的藏族餐桌上的一道主食。這道美食的主要原料是牛奶的奶渣。在西藏，奶渣除了做包子以外，還能做一些精美的小零食，吃起來別有一番滋味。

但由于奶渣味道非常獨(dú)特，因此很多外地游客第一次吃都難以接受，可能吃個(gè)幾次就好了。

10、風(fēng)干牛肉

風(fēng)干牛肉非常具有西藏特色，是純正的西藏牛肉干。西藏的風(fēng)干牛肉吃進(jìn)嘴里很筋道，非常有嚼勁兒，讓人欲罷不能，吃完還想接著吃。

       上面提到的10道西藏美食，每一道都是西藏藏族招待貴賓的美食，口味非常獨(dú)特。來西藏游玩的朋友一定不能忘記品嘗這些美味。