魚類是我們?nèi)粘Ｉ钪谐３缘乃a(chǎn)，很久以前，受限于交通運(yùn)輸條件，內(nèi)陸地區(qū)的人們只能吃到河魚，而沿海城市的朋友海魚是常常出現(xiàn)在餐桌。

但是隨著現(xiàn)在我們生活條件的提升與交通網(wǎng)絡(luò)的普及，不管是海魚還是河魚，基本上菜市場都能看到，種類也非常多。

菜市場基本上很多商販都是當(dāng)天現(xiàn)捕現(xiàn)賣，但是售賣不新鮮的魚類商販也不是沒有，所以我們在購買的時候一定要擦亮雙眼，不能把“以次充好”的魚類帶回家食用。

今天來跟大家聊聊關(guān)于菜市場里3種最“不該買”的魚，純屬是浪費(fèi)錢，魚販：我自己都不吃。

1.不新鮮的魚

上面也有提到，很多魚販當(dāng)天沒賣完的魚，后面會拿出來繼續(xù)售賣，但我們在購買的時候，可要仔細(xì)甄別，不要買到劣質(zhì)魚。

我們在購買魚的時候可以觀察一下，如果魚非?；钴S，活蹦亂跳的，那不用說，這魚肯定是健康、新鮮的。

但是如果我們看到這個魚在水盆里面也不怎么動，而且還經(jīng)常“翻白肚”，這樣的魚一般都是離岸時間比較久了。

還有一種就是本身就已經(jīng)死了的魚，那這樣的魚，觀察它們的眼睛，一般呈渾濁狀態(tài)，其新鮮度肯定是不大行的。

魚在死掉之后，身上會滋生細(xì)菌，對健康不利。而且死魚的口感會比不上新鮮的魚，營養(yǎng)成分也有一定程度的流失。所以，盡量不要買死魚。

2.魚鱗脫落的魚

我們在菜市場買魚的時候，有時會看到，有些魚的魚鱗不夠完整，可能會有一些脫落。這種魚要么是魚死掉之后自然脫落的，要么是刮到了。

商販一般將這些魚的售價定得稍微低一些，很多人覺得少花錢了，就把這種魚買回去。要知道，魚鱗是魚身上的保護(hù)膜，保護(hù)膜脫落說明，這個魚要么是患病了，要么是不新鮮了。

如果魚鱗不是魚類自然脫落，而是商家在抓捕魚時不小心給刮掉的呢？

這種的也不建議買。因?yàn)轸~鱗掉了一塊，此處就很容易滋生細(xì)菌，在買回家后，如果清理不徹底，會對身體造成損害。

3.注水魚

我們平時會常聽說，豬肉牛肉注水，對于魚類注水，是不是很少聽說？其實(shí)這種情況也是存在的。

很多商販會在魚死后，在魚肚子里面加入大量的水，這樣會使得魚的整體重量增加，從而獲取更多的收益。但如果我們在購買時沒有發(fā)現(xiàn)，那可是要花不少冤枉錢。

其實(shí)這種也不難分辨，如果我們看到那個魚的肚子微微鼓起來，我們按壓一下如果感覺軟綿綿的，這樣的一般都是注水的魚肉，當(dāng)然是不建議購買的，這樣的魚一般都不好吃，除非人傻錢多了。

在魚龍混雜的菜市場想要買到合心意的食材是一件當(dāng)之無愧的技術(shù)活，如果你缺乏這方面的經(jīng)驗(yàn)，最好還是到正規(guī)的商場去購買食材，多看多了解過后，再到價格低廉的菜市場這樣才能防止被人坑。大家還有什么挑選新鮮海鮮的小竅門呢？歡迎留言討論。