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花生能幫助有益腸道菌群的豐度增加 食用堅果對腸道微生物群影響的研究進行的系統(tǒng)回顧得出結(jié)論，杏仁、核桃、榛子和開心果通過增加菌群的多樣性來影響腸道，此外，已經(jīng)觀察到產(chǎn)生短鏈脂肪酸 (SCFA) 的細菌豐度增加?；ㄉ?2020-2025 年美國人膳食指南中被推薦為堅果、種子和豆制品類別的一部分。 本研究共50名參與者，隨機交叉試驗，花生（164 kcal；11% 碳水、17% 蛋白、73% 脂肪和 2.4 g 纖維）或 LFHC 零食（164 kcal；53% 碳水、17% 蛋白、33%脂肪和 3 g 纖維） 6 周（間隔4 周清除期），可以看到兩組能量和蛋白質(zhì)相同。在整個隊列中使用 16S rRNA 測序測量腸道細菌組成。 結(jié)果： 1，細菌群落的組成和多樣性在不同條件下沒有顯著差異 (P < 0.05)，攝入花生后，瘤胃球菌科明顯更豐富。 2，通過 16S rRNA 測序評估的宏轉(zhuǎn)錄組學(xué)子集中參與者的微生物群多樣性和組成與整個隊列相似，在花生條件下，K03518 基因（一種丁酸鹽生產(chǎn)者）比基線表達更多。花生的攝入增加了一個參與短鏈脂肪酸 生產(chǎn)的基因的表達。 說明，連續(xù) 6 周吃 28 克花生，通過增加 SCFA 生產(chǎn)者的相對豐度和這些分類群的活性基因表達，改變基線時空腹血糖升高的成年人的微生物群組成，幫助控制血糖。    |
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