“蘇打水”作為近年來(lái)熱銷水種之一，不斷受到追捧。很多廣告宣稱：蘇打水呈弱堿性，能改變酸性體質(zhì)，調(diào)節(jié)人體酸堿平衡、抗氧化、預(yù)防皮膚衰老等功效，蘇打水真的具有如此神奇的功效嗎?

一、什么是蘇打水？

蘇打水也叫弱堿性水，分為天然蘇打水和人工蘇打水，天然蘇打水中礦物元素含量均衡多樣，從營(yíng)養(yǎng)成分和口感上都要?jiǎng)儆谌斯ぬK打水。而人工蘇打水多以自來(lái)水過(guò)濾后的水源為基礎(chǔ)，再加入碳酸氫鈉和其他添加劑，缺少多種礦物質(zhì)成分，更談不上微量元素之間的均衡。

由于蘇打水前些年還屬于一個(gè)小的產(chǎn)業(yè)，國(guó)標(biāo)缺位行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)也沒(méi)有，因此蘇打水企業(yè)多執(zhí)行的是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。目前市場(chǎng)上很多蘇打水已經(jīng)成為了口味訴求型的“蘇打飲料”，如“香草味”、“湯力味”、“干姜味”等，這些蘇打飲料除了在純化的飲用水中壓入二氧化碳，并添加了如安賽蜜、碳酸氫鈉、硫酸鈉、對(duì)羥基苯甲酸復(fù)合醋鈉、食用香精等添加劑。

二、蘇打水的神奇功效解密

①調(diào)節(jié)酸性體質(zhì)：首先“酸性體質(zhì)說(shuō)”本身就是一個(gè)錯(cuò)誤的概念。人的體液具有很強(qiáng)的中和緩沖能力，能夠維持酸堿度的平衡，不會(huì)因?yàn)閿z入的食物而改變體液的整體pH值，如果酸性體質(zhì)說(shuō)成立，那么小蘇打就可以解決酸性體質(zhì)問(wèn)題了，顯然小蘇打并沒(méi)有解決所謂的酸性體質(zhì)問(wèn)題。

②蘇打水能預(yù)防皮膚衰老，有美容養(yǎng)顏功效：這更是沒(méi)有科學(xué)依據(jù)，人體皮膚PH值為5.5偏酸性，因?yàn)榧?xì)菌不喜歡酸性環(huán)境，皮膚的酸性環(huán)境是為了減少細(xì)菌的滋生，從而保護(hù)皮膚，而弱堿性的蘇打水更是會(huì)破換皮膚正常的生存環(huán)境,對(duì)皮膚有弊無(wú)利。

③所謂的小分子團(tuán)增加細(xì)胞活力，加速代謝循環(huán)，實(shí)際上就是蘇打水中添加的無(wú)機(jī)鹽分子，目前的快銷水中多以鈉鹽為主，對(duì)于高血壓患者而言，涉入過(guò)多的鈉鹽反而容易加重腎臟負(fù)擔(dān)，還會(huì)引起血壓升高，因?yàn)槔虻柠}類是鉀鹽而不是鈉鹽。

三、蘇打水的保健功效：胃酸過(guò)多，和痛風(fēng)患者適合用

對(duì)于胃酸過(guò)多者，飲用蘇打水能夠中和過(guò)多的胃酸，有一定的養(yǎng)胃效果。相反，胃酸過(guò)少者應(yīng)該盡量避免飲用蘇打水。另外，對(duì)于痛風(fēng)患者來(lái)說(shuō)，蘇打水有較強(qiáng)的堿性，可以改變尿液的酸堿度，對(duì)腎臟排泄尿酸有幫助，所以蘇打水對(duì)于胃酸過(guò)多的人和痛風(fēng)患者是有一定保健功效的。

參考資料：

39健康網(wǎng)：