減肥總是任重而道遠，我們立過最持久的Flag恐怕就是「今年我一定要減肥」！但結(jié)果總是事與愿違……

圖片來源：soogif

除了要邁得開腿，減肥最重要的還是要管住嘴，但一面對「珍珠奶茶方便面，火鍋米飯大盤雞」，總?cè)滩蛔≌T惑「拿來拿來，別客氣」。

錯誤的飲食方式

俗話說：早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少。

一日三餐，一餐不落，才能滿足身體所需要的能量供給，但很多人為了減肥，能省則省，錯誤的飲食不僅沒能幫助我們減肥，還在無形中損害著我們的身體。

有人為了減肥「效果好」選擇不吃碳水、只吃素食，一開始可能會有「掉幾秤」的感覺。

但并不長久且容易反彈，無形中還在慢慢的傷害著身體，造成低血糖、營養(yǎng)不良、內(nèi)分泌失調(diào)的情況。

這種「節(jié)食」性減肥，一天不吃很簡單，但一直不吃就很難了，畢竟很少有人能把餓得頭暈眼花當成生活常態(tài)，短時間的減肥后，身體機能下降，對于食物的渴望度增加，更容易造成暴飲暴食。

年度最佳減肥食譜——彈性素食

美國「U.S. News & World Report」網(wǎng)站每年都會綜合全球科學家意見，公布當年的最佳飲食排名榜單。在2022年最新公布的榜單中，彈性素食被選為最佳減肥飲食。

什么是彈性素食

彈性素食最早是由營養(yǎng)師Dawn Jackson Blatner 提出，這種飲食沒有嚴格的規(guī)定或絕對的規(guī)則，比較靈活性。

彈性素食也稱為半素食飲食，它主要是由植物性食物為基礎，偶爾也可以吃肉；與其它素食模式相比，食物限制少、種類多，對所有年齡段的人來說都是健康和均衡的。

研究表明，由于「彈性素食」富含大量的膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素及植物化學素，不僅可以增強飽腹感，維持合理的熱量攝入，控制體重；還可以改善整體健康，降低患心臟病、糖尿病和直結(jié)腸癌的風險，從而延長壽命。

● 具體怎么吃

彈性素食強調(diào)水果、蔬菜、全谷物和植物性蛋白質(zhì)，比如用「新肉」（非肉蛋白類：豆類、豌豆或雞蛋）代替日常的紅肉類。

這是一個典型的彈性素食食譜，是基于平均每天消耗1500卡路里制定，但每個人的飲食需求不同，還是需要根據(jù)病情、體重由專業(yè)的營養(yǎng)師制定飲食計劃。

需注重全谷類的攝入，如糙米、燕麥、藜麥等，減少精制谷類如白米飯的攝入。

● 應避免或限量的食物

孕婦、糖尿病患者或其它慢性病患者選擇彈性素食前需要詢問醫(yī)生，結(jié)合自身情況再進行改變食譜。

彈性素食的優(yōu)點

相對于純素食來講，更有利于身體健康，特別是控制血糖和骨骼健康比如減重塑形等方面，除此之外彈性素食富含多種有益于健康的營養(yǎng)素，包括不飽和脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)、植物化合物以及膳食纖維等。

通過植物性食物的攝入量，身體內(nèi)增加了強大的抗氧化劑的消耗，這些抗氧化劑有助于抵抗疾病、衰老、癌癥和身體炎癥。

根據(jù)《美國醫(yī)學會雜志》2019年的一篇綜述，植物性飲食能夠有效的預防2型糖尿病，是通過健康的體重減輕和胰島素的敏感性等風險來進行改善。

因為降低了對葷菜的需求，還是一種全新低碳環(huán)保的生活方式。

沉迷減肥，也別忘了營養(yǎng)補充

素食為主的飲食雖然本身富含營養(yǎng)素，但因為肉類攝入較少，也可能缺少某些維生素和礦物質(zhì)，特別是肉類中富含的鐵、維生素B12等。

當飲食攝入不足時，可以額外攝入營養(yǎng)補充劑，比如鐵劑、復合型維生素礦物質(zhì)補充劑、強化食品等來滿足身體的需求。

有的朋友可能想問：

有沒有能夠幫助減肥的營養(yǎng)補劑？

左旋肉堿可以吃嗎？吃了會有副作用嗎？

提到幫助減肥的營養(yǎng)補劑，左旋肉堿的大名可能無人不知，很多人都想走捷徑，靠它輔助減肥，但又害怕它損害身體。

左旋肉堿又叫維生素BT，是一種人體可以合成的氨基酸，母乳、嬰兒配方奶粉、我們吃的肉類中都含有它。

左旋肉堿能夠幫助細胞把脂肪酸運送到線粒體中，刺激脂肪代謝，適量補充是可以的。

但減肥是一個需要長期堅持的過程，控制飲食、加強運動缺一不可，左旋肉堿只能輔助，不是「神藥」，想靠它達到「只吃不動就瘦身」的效果是不現(xiàn)實的啦。

參考文獻：

[1]. Lisa Esposito. A Guide to the Flexitarian Diet[EB/OL]. 2022. https://health./best-diet/flexitarian-diet.

科學審核：

京東全職醫(yī)生-營養(yǎng)科-沈婷婷

*保健品不能替代藥物。藥品請仔細閱讀產(chǎn)品說明書或者在醫(yī)務人員的指導下購買和使用；禁忌內(nèi)容或者注意事項詳見說明書。