象征高尚純潔的菊花，為何被用作喪葬之花？

情感文摘 2022-11-26 發(fā)布于廣東

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蕭索深秋，草木凋零，山寒水瘦，唯獨菊花競放吐艷，色彩繽紛，姿容萬千，清香四溢。

菊花品種'水城金鐘’ （王紫菡攝）

中國栽培菊花有3000多年的歷史，在我國傳統(tǒng)文化中，菊花一直具有隱逸、高潔、吉祥、長壽等寓意。但是，為什么如今切花菊卻成了喪葬之花的代表？

在解答這個問題之前，咱們得先弄清楚菊花到底是什么。

什么是菊花？

提起菊花，你會想到什么？是各類菊展中又大又美的獨本菊，是公園和花壇中的地被小菊，還是綠化景觀中的雛菊、翠菊、萬壽菊、金光菊、瑪格麗特菊……事實上，在這些我們都稱之為“菊”的植物中，大多數(shù)都不是真正的菊花。

據(jù)某資深菊花專家介紹，目前的分類學(xué)認為，菊花為菊科菊屬下單獨的一個種，也就是自然形成的物種的最小單位。與之同屬的，還有甘菊、野菊、小紅菊、銀背菊、小葉菊等十幾個種。“種的下面是品種，也就是人工選育的栽培植物類別。菊花的園藝品種有上萬個，可以說是栽培植物之最。”他說。

而上面提到的雛菊、翠菊、萬壽菊等植物，嚴格來說并不是菊花。因為它們雖然也都屬于菊科，但分別屬于雛菊屬、翠菊屬、萬壽菊屬等，和真正的菊花最多算是遠親。

嚴格來說，雛菊并不算菊花。（圖片來源：John Desjarlais / flickr）

絕大多數(shù)菊科植物都有一個共同特點：它的花并不是一朵花，而是由無數(shù)朵小花組成的頭狀花序。這些小花分為兩種：外圍看著像花瓣的叫舌狀花，主要作用是吸引昆蟲；中間像是花蕊的叫管狀花，專門負責(zé)結(jié)籽。

菊科植物外圍的舌狀花和中心的管狀花。（圖片來源：物種日歷）

專家認為，這種把小花聚集成大花的花序結(jié)構(gòu)，目的是讓昆蟲能一次性給所有的花授粉，節(jié)省養(yǎng)分，使種子快速成熟。因此，菊花可以在百花蕭索之后再開花，從而獲得更好的傳粉空間。

也正是這種優(yōu)勢，使得菊科植物發(fā)展成為被子植物的第一大科，目前有大約1000個屬、近3萬種“菊類”盛開在世界的每一個角落。

在《中國花卉報》記者看來，以菊花作為參照物，菊科植物大致可以分為三類：一種叫菊長得也像菊花，例如百日菊屬、雛菊屬、瓜葉菊屬、天人菊屬、濱菊屬、矢車菊屬等屬的植物；第二種不叫菊但長得像菊花，例如蒲公英屬、向日葵屬、紫菀屬、大麗花屬等屬的植物；第三種不叫菊長得也不太像菊花，例如蒼耳屬、一枝黃花屬、飛蓬屬、牛蒡?qū)?、豚草屬、鬼針草屬等屬的植物?？傊痪湓挘?000多個屬啊，菊科植物真是個龐大的家族。

想不到，蒼耳和菊花居然是遠親。（圖片來源：巴拉號）

看到這里我們就知道了，書本上常說的菊花分類，只是針對菊花這一個種。

按照大小，菊花被分為大菊（花徑10厘米以上）、中菊（花徑6厘米至10厘米）和小菊（花徑6厘米以下）；按栽培方式，菊花被分為盆栽菊、地栽菊、切花菊和造型菊；按照頭狀花序里的小花（特別是舌狀花）的花瓣形態(tài)，菊花分為平瓣類、匙瓣類、管瓣類、桂瓣類和畸瓣類五類；按照花期，菊花又可以分為春菊、夏菊、秋菊和冬菊（又稱寒菊）。

平瓣類菊花的舌狀花平面伸展。圖為'金背大紅闊’ （王紫菡攝）

匙瓣類菊花的花瓣先端展開如匙。圖為 '波瀾壯闊’ （王紫菡攝）

管瓣類菊花舌狀花為管狀伸展。圖為'綠云’ （江水恒攝）

桂瓣類菊花的舌狀花為平瓣、匙瓣、管瓣1至3輪。圖為 '艷山金桂’ （江水恒攝）

畸瓣類菊花的花瓣形狀特別，主要分為毛刺瓣、龍爪瓣和剪絨瓣。圖為'白毛刺’ （王紫菡攝）

關(guān)于菊花的起源，專家推測它是自然雜交產(chǎn)生的，目前的主流觀點認為其親本最有可能是野菊（C.indicum）或者甘菊（C.lavandulifolium）等菊屬植物。

野菊。（圖片來源：KENPEI / wikimedia）

甘菊。（圖片來源：National Institute of Ecology / wikimedia）

西方國家的菊花基本都是從中國引入，其傳入歐洲的時間最早應(yīng)該在明末清初，有記載的是1688年就有荷蘭商人引種到了歐洲。之后十八世紀法國人路易·比爾塔、十九世紀英國植物學(xué)家福瓊又分別從中國引種菊花品種到自己的國家栽培，才令菊花在歐洲比較普遍地流傳開來。福瓊引種之后不久菊花又流傳到美國，至此菊花完成了世界范圍內(nèi)的傳播。

為何成為喪葬之花？

17世紀末，作為花中四君子之一的菊花，隨著荷蘭人經(jīng)商的腳步被帶到了全世界。但是，它“花中君子”的美稱并沒有被帶去，而是成為了祭奠親人的喪葬之花。

為什么會這樣？專家認為最主要的原因在于，菊花的花期特別長，達20天左右，經(jīng)過處理甚至能保持30天。而在各種祭祀場合使用的鮮花，除了要求美麗素雅之外，更重要的一點就是能有較長的觀賞期。于是，黃色和白色的切花菊就成了最佳選擇。

經(jīng)典的黃菊。（圖片來源：Prenn / Wikipedia）

白色的切花菊。（圖片來源：夢幻龍）

除此之外，還有一種說法。第一次世界大戰(zhàn)結(jié)束后，法國人大量使用菊花紀念故去的士兵。因為當時已經(jīng)到了11月，百花凋零，只有菊花還在開放，因此將菊花獻給逝者。這種習(xí)慣一直流傳下來，并且影響了包括中國在內(nèi)的很多國家。

到底這種習(xí)俗從何而來，現(xiàn)在已很難考證，只能說用菊花來表達緬懷，很可能是受了外來文化的影響。如今在中國，將白菊、黃菊作為寄托緬懷哀思的花，基本上已是人們接受的狀態(tài)了。

“全能”的菊花

其實，喪葬祭奠只占切花菊用途的一部分。近年來，以南京農(nóng)業(yè)大學(xué)為代表，國內(nèi)眾多科研院校和企業(yè)選育出了大量廣受歡迎的切花菊新品種。

'秦淮染霞’ '秦淮玉荷’

'南農(nóng)黃乒乓’

除此之外，菊花的用途非常廣泛，既有菊花酒、菊花茶，還能食用、藥用，當然，最主要的還是觀賞。

在觀賞方面我國有十大名菊，它們各具特色，都屬于大花型的獨本菊。具體包括'西湖柳月’'綠牡丹’'墨菊’'帥旗’'綠云’'綠衣紅裳’'十丈珠簾’'鳳凰振羽’'黃石公’和 '玉壺春’。

'西湖柳月’花色淺黃，鮮艷純正。花瓣為大匙粗管瓣，外部花瓣扭轉(zhuǎn)稍下垂；中部花瓣旋轉(zhuǎn)開放；內(nèi)部花瓣正抱。

'綠牡丹’花為綠色、平瓣，多輪不露心，芍藥花型?；ㄩ_時，外部花瓣淺綠；中部花瓣翠綠向上卷曲；心瓣濃綠正抱?；ㄆ陂L達35天，是不可多得的綠色菊花代表品種。

'墨菊’初花期為荷花型，盛花期為翻卷型，花瓣質(zhì)薄，顏色黑里透紅、有光澤，并有絨光?；ㄖ行挠泄軤罨?。

'帥旗’為寬瓣花型，花瓣正面大紅色，背淺泥金黃或老黃色。中心管狀花黃綠色，猶如古代軍事統(tǒng)帥的一面旗幟。

'綠云’為舞環(huán)花型，花綠白色，初開綠色深。細管瓣，外圍瓣較長，下垂或飄舞，前端有匙鉤、匙環(huán)，部分管瓣上及匙鉤環(huán)背有絲狀淺淡水紅色或暈染色。

'綠衣紅裳’為芍藥花型，是少有的一花多色品種，花瓣尖部綠色，第二節(jié)白色，尾端粉紫色，為菊花中色彩之最?；◤?3厘米至15厘米。

'十丈珠簾’為絲發(fā)型，粉白色，植株挺拔，高可達90厘米?；ūL伸，葉色灰綠，是傳統(tǒng)名菊中花瓣最細、最長的品種。

'鳳凰振羽’的花屬舞環(huán)型，中細管瓣。外部花瓣棕紅色，基部黃色?；ㄩ_向四周伸展，瓣向上卷曲，形如鳳凰展翅。

'黃石公’ 的花為匙球型，花黃色，粗或中匙瓣，瓣端鈍，匙瓣少許長，平展，先端稍有彎鉤狀。

'玉壺春’的花為荷花型，花色為玉白色，內(nèi)瓣稍帶粉暈，外輪為粉白色，邊緣及端部帶紫色條暈。由于花色獨特，寓意菊花酒存在玉壺里。

北京著名的“菊王”擂臺賽，已經(jīng)舉辦了13屆。每到深秋季節(jié)，北京世界花卉大觀園都會涌來大批愛菊之人，或帶著自己培育的菊花參賽，或抱著學(xué)習(xí)交流的態(tài)度期待一睹“菊王”的風(fēng)采。

今年摘得“菊王”桂冠的，是由天壇公園栽培選送的'碧目紫髯’。

'碧目紫髯’

除了大花型的獨本菊之外，花朵小巧可愛的小菊也令人著迷，別有一番情趣。例如北京林業(yè)大學(xué)教授戴思蘭帶領(lǐng)團隊研發(fā)的“東籬”系列露地小菊新品種，具有花色鮮艷、開花期早、株型圓整和著花繁密、不易褪色等特點，解決了露地小菊在北方地區(qū)園林綠化中“花期晚、株型散、易倒伏、缺紅少艷”等問題。