蘿卜是我們現(xiàn)在生活中最為常見(jiàn)的一種蔬菜之一，老媽院子中種了一些蘿卜都已經(jīng)成熟了，口感脆爽又香甜。蘿卜的做法也是有很多種，炒，煎，炸，煮都可以。

小董最懷念的是老媽做的蘿卜丸子。那種焦脆的口感吃起來(lái)真的是非常的喜歡，一口一個(gè)，連吃一大碗才過(guò)癮，今天跟大家分享一個(gè)蘿卜丸子的做法，做法簡(jiǎn)單又好吃，一起看下具體做法吧。

【蘿卜丸子】

【主要食材】：蘿卜，香菜，面粉，雞蛋，鹽，十三香，雞精，胡椒粉

【具體制作方法】：

1、我們先將蘿卜清洗干凈，然后將胡蘿卜削皮，擦成絲，然后剁一下，剁碎盛入盤(pán)里面

2、我們?cè)贉?zhǔn)備點(diǎn)配菜，將香菜清洗干凈，然后切成末，放入盛有胡蘿卜碎的盤(pán)中

3、在準(zhǔn)備好的胡蘿卜放一勺鹽，十三香，雞精，胡椒粉，再放點(diǎn)食用油，用筷子攪拌均勻，這樣靜止一會(huì)，讓蘿卜出點(diǎn)水分，然后再打入兩個(gè)雞蛋，攪拌均勻，

4、然后分次放入適量的面粉，每次加入面粉都充分?jǐn)嚢杈鶆?，不能加入過(guò)多的面粉，否則口感會(huì)比較硬，這樣擠出來(lái)能成團(tuán)就可以了

5、鍋中倒入油，油燒至五成熱，用勺子粘一下水，在手指虎口處擠出丸子，這樣下入鍋里面，下丸子的時(shí)候先關(guān)火，這樣讓丸子均勻受熱，丸子不能太大，太大了也不容易熟，容易夾生

6、然后用小火慢慢炸，中間不斷翻動(dòng)，小火炸兩分鐘后改中火，再炸一分鐘，這樣炸至表面金黃酥脆，然后撈出來(lái)控油即可

這樣一道外焦里嫩，焦香可口的蘿卜丸子就做好了，一口一個(gè)，焦脆美味，不管是直接吃還是做湯，做小零食都非常的好吃，做丸子也可以使用其他的菜，根據(jù)個(gè)人口味添加其他的菜品都可以。

大家對(duì)于胡蘿卜丸子的做法有什么好的建議和方法呢？歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言討論，感謝大家的關(guān)注與支持！