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北疆網(wǎng)絡(luò)文學(xué) 2022-11-24 發(fā)布于內(nèi)蒙古

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原創(chuàng)作者：李清萍｜甘肅省

六月的天氣，只有到太陽快落山，才會感覺有些微涼。晚飯吃過，正是出門納涼、走步消食的時候。城里的混凝水泥地面在一天中吸飽了太陽的熱氣。腳踩上去時，那熱氣沿著人的褲腿直向上竄，于是我沿著公路向郊區(qū)的田間小路走去。

出得南門，有一大片莊稼，種的都是小麥。麥穗像花兒一樣散開。此時我想起歐陽修的詩：最愛壟頭麥，迎風(fēng)笑落紅。眼前這一大片的麥海，讓我的心情瞬間美麗起來。土生土長的我見到小麥就有一種如見故人的感覺，于是我再也不想走開，對著大片綠油油的小麥久久駐足。正在揚花灌漿的小麥，顯得勃勃生機，那微帶黃色的刺芒，在夕陽的余暉下，像針、像線、像衛(wèi)士的挺著。我看著它們，突然就想到小時候麥田里的記憶——吃青糧食。

我記憶中小時候的莊稼沒有現(xiàn)在這么五花八門，比較單調(diào)，除了種些蔬菜和玉米，大面積的就是小麥。父輩們都是經(jīng)過了六零年自然災(zāi)害，挨過餓的人，哪敢用這有限的土地去種別的東西？小麥種子也不像現(xiàn)在這么純，而是混合了大麥、青稞、燕麥等，魚龍混雜，尤其在小麥抽穗之前是根本分不出來的。為了不影響小麥的長勢，每到小麥揚花能分辨出小麥、大麥、燕麥、青稞的時候，我們就隨著父母到田里去拔青稞燕麥和大麥。拔下來的青稞就成了我們都喜歡的一道美食，就是所謂青糧食。

麥兒一夜黃，所以青糧食的嘗味期，只有短短的幾天，這份清香，彌足珍貴。它讓我見證了父母的辛勞；讓我體驗了勞動的快樂；更讓我嘗到了收獲的滿足。

記得就是在這個時節(jié)，青青麥田，風(fēng)吹麥浪，層層疊疊。在父親的一聲吆喝下，我們姐妹隨著父母，頂著火辣辣的太陽走進(jìn)麥田。一人一行，把小麥中的大麥和青稞拔下，青青的麥苗長得跟我一樣高，拔了一行又一行，直到田里都剩下小麥。小麥長勢密不透風(fēng)，加上毒辣辣的太陽，我臉上的汗珠直往下滾。真正的“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土”。夕陽西下，拔下來的拿回家，把那些剛剛灌完漿、麥粒青而飽滿且有一定硬度的青稞穗，用火燎一燎麥芒，燎到整個麥穗有點發(fā)黑焦焦的樣子，把麥穗放在兩個手掌中間，然后對搓，一邊揉搓一邊用嘴輕輕地吹去麥子殼，一粒粒綠色的青糧食便呈現(xiàn)在眼前。拔來的青稞多的時候，我們就摘下青稞穗，放鍋里用小火燜熟，從鍋里取出倒入簸箕，趁著熱氣騰騰的時候用手輕輕一揉，皮和粒分離，媽就用簸箕簸掉皮。那軟騰騰的青糧食就青嫩嫩、翠滴滴，像一粒粒綠瑩瑩的小寶石。輕輕一嗅，縷縷青澀的麥香撲鼻而來。捏幾粒放入口中，輕輕一嚼，麥漿便帶著清香溢滿整個口腔，牙齒上的青糧食筋道、耐嚼、爽口。吃完飯，一家人坐在院子里的杏樹下，一邊聊天，一邊吃著青糧食，一邊聽著蛐蛐精神的鳴唱，一天的勞累早飄到了九霄云外。上學(xué)的時候裝一褲兜青糧食，下課時分享給同學(xué)們，吃得那個香，就如月大小嬰兒咂指頭，沒嘗過其中滋味。那一兜青糧食就是孩提時代最好吃的零食。

現(xiàn)在的種糧都是經(jīng)過精挑細(xì)選的，長的一茬齊，里面再也見不到青稞、大麥了。也就沒有了拔青稞、燒青稞、吃青糧食的經(jīng)歷。偶爾在大街上看到有老輩人提籃子，盛一兩碗的青糧食，我必是會湊近了買點嘗嘗。物以稀為貴，現(xiàn)在的青糧食可是金貴，賣的容器是用小玻璃杯，一杯3元。若正趕上時候，我一定會買兩杯帶給我媽，媽最香那一口。有時看著媽吃得津津有味的樣子，我真懷疑媽吃的是青糧食還是歲月？媽吃著，不說話；我看著，不說話，或許我們都在想著遙遠(yuǎn)的過去……

青糧食帶給我的不僅僅是味蕾的體驗，更是一種愛和記憶的表達(dá)。

作

者

簡

介

李清萍，民勤縣職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校講師。喜歡用文字記錄生活點滴，用文字表達(dá)自己的生活感悟

★★ 平臺簡介 ★★

【編委會】

主編：袁華年副主編：曾林松

編委：彭桂蕓汪建民王金光張瑞芳

張尚東李永清桂玉英李玉秀

紀(jì)雅太

【阿拉善文學(xué)】

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