解開術后（病后）進補的誤區(qū)

人是血肉之軀，總會遇到點病病災災，不管是意外受傷或大小疾病，我們大都會認同術后或病后的食補，但如何正確進補卻大部份人是不明白的，醫(yī)生一句“多吃有營養(yǎng)的東西，回家好好補補”可以概括所有術后增加營養(yǎng)的要求，而對于患者或家屬，這只是一句可有可無的“共識”。

工作多年，我接觸過的很多病患及家屬，對于食補是這樣理解的（我好想捂住眼睛）：

?每天雞湯，鴨湯，魚湯，排骨，內(nèi)臟等，久煲長燉的，認為營養(yǎng)精華已全在湯里，喝湯不吃肉。

?食材若是家養(yǎng)的，野生的，總之越貴的越不好買的越好。

?蔬菜這便宜的東西沒什么高的營養(yǎng)價值，少量吃吃就好，并且寒涼，不是病后養(yǎng)身體的必需。

?每天吃水果優(yōu)于蔬菜。

?海參、燕窩能提高免疫力最好天天吃。

?人參，高麗參，紅豆衫，金線蓮，冬蟲夏草，鹿茸、霍斛、魚膠、靈芝等高檔滋養(yǎng)品，吃越多越好。

?補品的作用大于天，只有用滋補身體的食品或藥物，才能補充人體所缺乏的營養(yǎng)物質(zhì)，才能提高人體抗病能力，消除病后虛弱恢復元氣。

……

對于這些常見的誤區(qū)，最后的結果是：術后（病后）營養(yǎng)費用花了不少錢，卻沒能起到“食補”的效果。

術后適當做一些有助于患者身體恢復、增強體質(zhì)、提高自身免疫的營養(yǎng)增加(食補或藥補,包括一些營養(yǎng)素補充劑）是可行的，特別是對于一些消耗性疾病，如腫瘤，外科手術后，有目的性、適當且辨證的進補更是必要的。擁有充足的營養(yǎng)、良好的機體免疫狀態(tài)是身體抗病和修復的前提，但盲目購買市面上的保健品和補品，胡亂進補，單調(diào)進食，一股腦的進補是不可取的，勞民傷財，也可能因腸胃虛弱，無節(jié)制的亂補反而傷了身體，徒增新的問題。

就現(xiàn)有的各種研究沒有證據(jù)表明，有哪種單獨的食物可以治愈或預防哪種疾病，飲食營養(yǎng)的目的是促進健康。身體是個復雜的需體，不間斷攝取營養(yǎng)是需要的，而每種天然食物都是優(yōu)秀且有其營養(yǎng)特點的個體，含有各種營養(yǎng)成分，人體需要的是健康且合理的飲食模式，這是一個整體的方案，不是單一大量進食哪種食物或滋補品可以取代的。

術后（病后）營養(yǎng)需要分疾病，分階段，分年齡，分個體身體基礎情況，做系統(tǒng)的、個性化的、短期和中長期的規(guī)劃和安排，來決定食材的選擇、搭配、取量的要求，選擇烹調(diào)制作的方式，期間還需要結合其恢復狀態(tài)做綜合評估并及時調(diào)整營養(yǎng)方案。

但這并不是每個病患及家屬能做得到的，畢竟專業(yè)的知識不是每個人具備，如果不能求助于專業(yè)的營養(yǎng)師或營養(yǎng)科醫(yī)生進行個性化指導。

那么，我的建議是：吃好每日均衡飲食，適當增加點優(yōu)質(zhì)蛋白(1-2兩/日)：瘦肉（紅肉），雞鴨等禽肉，魚肉，蛋、奶、豆類，清淡簡單做法，吃肉大于喝湯，食物多樣，葷素搭配，少食多餐。簡單的說：堅持良好起居規(guī)律、睡眠質(zhì)量，適當運動，保持體重，好好吃飯，吃好每日平常飯菜，比吃各種高檔滋補品要經(jīng)濟且有用得多。