天氣越來越冷了，在寒冷的冬天，說到吃，除了烤紅薯、糖葫蘆、奶茶，你還會(huì)想到什么呢？沒錯(cuò)！就是糖炒板栗！冒著熱氣的栗子應(yīng)該沒人會(huì)拒絕吧！板栗入口香甜，口感細(xì)膩，除了好吃之外，它還有什么意想不到的功效呢？且往下看～

栗子是殼斗科植物栗的種仁，別名有板栗、栗果、木巽子、木奄子、栗果、大栗等，西漢時(shí)期，司馬遷在《史記·貨殖列傳》中記載了板栗的種植：“燕，秦千樹栗，此其人皆與千戶侯等。”

中醫(yī)認(rèn)為它性平，味甘微咸， 歸脾、腎經(jīng)。具有益氣健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血消腫、止血的功效；主治脾虛泄瀉、反胃嘔吐、腳膝酸軟、筋骨折傷腫痛、瘰疬、吐血、衄血、便血等。

板栗被稱為“腎之果”的說法源自“藥王”孫思邈：“栗，腎之果也，腎病宜食之”，同時(shí)，《本草綱目》中也指出：“栗治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣，厚腸胃也”，說明板栗不僅可以補(bǔ)腎，還能治腰腿無力。

我們通常吃的板栗大多是炒熟的，但只有生食板栗，才有活血止血及舒筋活絡(luò)功效。孫思邈的《千金方·食治》曾說:“生食之，甚治腰腳不遂?！崩顣r(shí)珍在《本草綱目》中也指出：“治腎虛，腰腳無力，以袋盛生栗懸干，每日吃十余顆，次吃豬腎粥助之，久必強(qiáng)健?！?/p>

腎精的虧虛其實(shí)是人體正常的生理現(xiàn)象，為了防止腎虛和腿老，除了日常運(yùn)動(dòng)外，中老年人還可以沒事就嚼嚼栗子。其方法是：將剝好的生栗子放在嘴里，然后慢慢細(xì)嚼，直到嚼成漿再咽下去。唐宋八大家之一的蘇轍，曾作詩一首說明自己按照這種嚼服板栗的方法醫(yī)治腰膝酸軟：“老去自添腰腿病，山翁服栗舊傳方，客來為說晨興晚，三咽徐妝白玉漿”。只有這樣食用，才能有效緩解老年人的腎虛及腰腿酸痛無力等癥狀，此外，該方法還可延緩及治療由于陽氣不足而造成的牙齒松動(dòng)、脫落和小便弱頻、大便澹瀉等不良癥狀。

另外，生食板栗還可活血止血。明代《滇南本草》中記載：“生吃止吐血、血、便血，一切血癥俱可用?！毙枰⒁獾氖?，在生吃完板栗后，可以直接再喝上一杯白開水，這樣更有利于保護(hù)自己的腸胃。除了生吃外，古人還將生板栗去殼，搗爛涂于患處，可治跌打損傷、瘀血腫痛，并有止血和吸收膿毒的作用。該方法在唐代《新修本草》中也有提到：“嚼生者涂病上，療筋骨斷碎、疼痛、腫瘀?！?/p>

但是考慮到味道，很多人還是更喜歡吃香甜可口的熟板栗。熟食板栗同樣可以養(yǎng)生，只是與生板栗功效有別。從《本草綱目》：“有人內(nèi)寒，暴瀉如注，食煨栗二三十枚頓愈”中可知，吃熟板栗不僅可以和胃健脾，還能益氣血、調(diào)理腸胃。對(duì)于脾胃虛弱、經(jīng)常腹瀉、食欲不佳的朋友來說，可將去殼的板栗蒸熟、磨粉，制成糕餅食用，或可直接與粳米熬粥服用。

1.熟板栗雖然好吃，但吃多了容易脹氣，所以一次不宜多食；生板栗雖然保健效果更好，營養(yǎng)也更為豐富，但是不易消化，同樣也一次不宜多吃。故醫(yī)書對(duì)板栗有“生者難化，熟者滯氣隔食”的記載。

2.小兒不可多食栗子。

3.風(fēng)濕病者禁用栗子。

以后每次吃栗子都會(huì)覺得自己在養(yǎng)生，感覺更香甜了?乛v乛?