導(dǎo)讀：“魚不蒜，牛不韭、羊不姜”，說的啥意思？有道理嗎？看完漲知識！
隨著社會的進步跟發(fā)展，人們的生活水平以及生活質(zhì)量都得到了一定的提高，現(xiàn)如今的人們只要兜里面有一點錢的話，就可以直接去市面上買到自己想要的東西，不管是一些吃的、喝的、用的、玩的、穿的等等都是可以直接去市面上買的到的。

一說到蔥姜蒜，相信大家也都知道，蔥姜蒜是我們在生活中必不可少的廚房調(diào)味品之一，貯藏調(diào)味品，而且，也是用到最多的幾種調(diào)味品，在平時，我們制作各種各樣美食的時候，基本上都是要往里面放入一些蔥姜蒜的，而且，這些調(diào)味品，又能夠起到去腥增香提味兒的效果。

那么我們用了很多年的蔥姜蒜，大家可能都知道，其實有一些老人家可能在日常生活中會跟我們常常說到一句，那就是“魚不蒜，牛不韭、羊不姜”，很多朋友們可能都不明白其中是什么意思。今天，小編就跟大家分享一下這句老話，究竟指的是什么意思，希望對大家也有一定的參考作用，在日常生活中，大家一定要知道它們的正確使用方法。

第一個，魚不蒜。

在日常生活中，很多老人可能會跟我們說，在做魚的時候不要放入一些大蒜，這樣的話會覆蓋掉魚上面的鮮味。其實在燉魚的時候，往里面放入一些大蒜的話，并不會影響到魚肉的新鮮長口感，還會使得燉好的魚更加的美味，尤其是我們制作一些紅燒魚和烤魚的時候。放入一些大蒜的話，口感會更好一些，所以，這句話也并不是絕對的，當(dāng)然，在制作一些清蒸魚和燉魚湯的時候，大家還是不要放入大蒜，會直接覆蓋掉它的鮮美口感。而做一些重口味的魚肉食品的時候，是可以放入一些大蒜的，能夠起到增鮮提味兒的作用。

第二個，羊不姜。

按照我們?nèi)粘Ｉ钪械睦斫?，就是在燉羊湯或者燉羊肉的時候，是不要往里面放入生姜的，因為羊肉，它是有羊膻味兒的，所以，會跟生姜起到一定的沖突，其實，在燉羊湯或者炒羊肉的時候，放入一些生姜的話，不僅不會使得羊肉的口感變得很奇怪，還能夠起到去除羊膻味兒的作用，會使得羊肉更加的美味。至于老人們常說羊不姜，其實指的就是說羊肉和生姜這兩種食材，它都是溫性的，如果是同時食用過多的話，是會出現(xiàn)上火的情況，但并不會影響到羊肉的口感，所以，平時我們在做一些羊肉的時候，放入一些生姜來去除上面的羊膻味兒是沒有任何問題。

第三個，牛不韭。

牛不韭，按照這面上的意思，相信大家也都知道是什么意思，就是說，在燉牛肉或者是炒牛肉的時候，不要和韭菜一起炒來吃，通常情況下是有這一個說法的，但是，因為這兩種，因為韭菜它的味道非常的獨特，吃起來特別的香，而牛肉，它又有滋補性，非常的強，所以，很多老人們會常說到在吃牛肉或者是燉羊湯，燉牛肉的時候，不要往里面放入一些韭菜，其實，這兩種食材它是可以一起吃的，能夠起到一定的營養(yǎng)均衡的效果，也不會出現(xiàn)上火的情況，但是，不要吃太多就可以了。

大家肯定都知道，任何食物吃太多的話，都會出現(xiàn)一定的反面效果，所以，老人們常說到的魚不拴，牛不僵，牛不久羊不僵確實有一定的道理，但是，并不是絕對的，在日常生活中，很多食物只要不使用過多的話，基本上是沒有太大影響的。像這三種常用的調(diào)味品來說的話，對于這些食物基本上只會起到一定的增香提味兒的效果。