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大家好，這里是邱哥說美食，入冬后，天氣轉(zhuǎn)涼，建議朋友們多喝滋補(bǔ)靚湯，暖心又暖胃，而且做法也相對簡單，不用耗費(fèi)心思，也容易讓身體吸收，快速補(bǔ)充能量。所以，接下來，我給大家推薦八道營養(yǎng)靚湯，營養(yǎng)好喝，健康又滋補(bǔ)，可以讓我們從頭暖到心坎上，喜歡的朋友，跟著我一起來學(xué)習(xí)吧。  牛肉冬瓜湯 一.牛肉冬瓜湯 食材準(zhǔn)備： 冬瓜，牛肉，蒜末，姜絲。 做法流程： 1.牛肉清洗干凈，切成薄片，加入適量的料酒、淀粉和食鹽，放入姜絲，抓拌均勻，腌制20分鐘備用。 2.冬瓜去皮，清洗干凈，切成小塊，然后起鍋燒油，油熱后倒入蒜末爆香，接著倒入冬瓜翻炒。 3.加入適量的食鹽調(diào)味，炒至出水微熟后，淋入清水沒過冬瓜，大火煮開再轉(zhuǎn)中小火燜煮10分鐘。 4.再倒入腌制好的牛肉滑熟，加入少量味精提鮮，即可出鍋，營養(yǎng)美味，老少皆宜。  牛肉冬瓜湯 二.絲瓜菌菇湯 食材準(zhǔn)備： 絲瓜，豬梅肉，平菇，姜片，蔥花。 做法流程： 1.把豬梅肉清洗干凈，然后切成薄片，加入適量的料酒、紅薯淀粉和白糖，抓拌均勻，腌制20分鐘備用。 2.絲瓜去皮，切成小塊，然后清洗干凈平菇備用，接著起鍋燒油，油熱后倒入姜片爆香，放入絲瓜和平菇翻炒幾下。 3.再倒入適量的清水，大火煮開，再轉(zhuǎn)中小火燉煮3分鐘，接著放入腌制好的豬梅肉滑熟。 4.再加入適量食鹽調(diào)味，撒上一把蔥花即可出鍋，清甜美味，健康滋補(bǔ)。  絲瓜菌菇湯 三.蘿卜牛腩湯 食材準(zhǔn)備： 牛腩，蘿卜，姜片，香菜。 做法流程： 1.牛腩清洗干凈，切成小塊，然后加入料酒、淀粉、胡椒粉和食鹽，抓拌均勻，腌制20分鐘備用。 2.白蘿卜去皮，清洗干凈，切成小塊，然后起鍋燒油，油熱后倒入姜片爆香，然后倒入腌制好的牛腩翻炒。 3.翻炒兩分鐘左右后，倒入適量清水，大火煮開再轉(zhuǎn)中小火燉煮30分鐘，然后倒入蘿卜一起煮。 4.繼續(xù)燉煮30分鐘左右，再加入適量食鹽調(diào)味，即可出鍋，清甜暖身，老少皆宜。  蘿卜牛腩湯 四.猴頭菇山藥湯 食材準(zhǔn)備： 猴頭菇，山藥，胡蘿卜，無花果，黑棗，芡實，茯苓，桂圓，排骨，姜片。 做法流程： 1.排骨剁成小塊，清洗干凈，冷水下鍋焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后撈出控干水分，放入燉鍋中。 2.山藥和胡蘿卜去皮，清洗干凈，切成小塊，放入燉鍋中，再把猴頭菇、無花果、黑棗、芡實、茯苓和桂圓清洗干凈，一起放入燉鍋中。 3.再倒入適量的清水，中小火燉煮兩個小時，再加入適量食鹽調(diào)味，繼續(xù)燜煮一分鐘即可出鍋，暖心暖胃，營養(yǎng)滋補(bǔ)。  猴頭菇山藥湯 五.椰子雞腿湯 食材準(zhǔn)備： 椰子，玉米，雞腿，紅棗，姜片，蔥段。 做法流程： 1.雞腿清洗干凈，冷水下鍋焯水，加入料酒姜片和蔥段去腥，焯水后撈出控干水分，倒入燉鍋中。 2.椰子取出椰子汁和椰子肉，一起放入燉鍋中，然后把玉米清洗干凈，切小塊放入，再加入幾顆紅棗，放入一塊姜片。 3.倒入適量的清水，中小火燉煮兩個小時，再加入適量的食鹽調(diào)味，再燜煮一分鐘即可出鍋，清甜開胃，營養(yǎng)滋補(bǔ)。  椰子雞腿湯 六.番茄土豆排骨湯 食材準(zhǔn)備： 番茄，土豆，排骨，姜片，蔥段。 做法流程： 1.排骨剁成小塊，清洗干凈，然后冷水下鍋焯水，加入料酒姜片和蔥段去腥，焯水后撈出控干水分，倒入燉鍋中。 2.然后往燉鍋加入姜片和適量清水，先燉30分鐘，然后清洗干凈番茄和土豆，切成小塊放入一起燉。 3.再燉1.5個小時，再加入適量食鹽調(diào)味，即可出鍋，營養(yǎng)暖身，老少皆宜。  番茄土豆排骨湯 七.裙帶菜玉米排骨湯 食材準(zhǔn)備： 裙帶菜，玉米，排骨，胡蘿卜，姜片，蔥段。 做法流程： 1.排骨剁成小塊，清洗干凈，然后冷水下鍋焯水，加入料酒姜片和蔥段去腥，焯水后撈出控干水分備用。 2.用清水泡開裙帶菜，然后切成小段，接著把胡蘿卜去皮，和玉米一起清洗干凈，分別切成小塊備用。 3.起鍋燒油，油熱后倒入姜片爆香，然后倒入排骨翻炒幾下，炒至微焦，倒入適量的清水大火煮開。 4.然后倒入玉米、胡蘿卜和裙帶菜，轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘，再加入適量食鹽調(diào)味，繼續(xù)燜煮一分鐘左右，即可出鍋，清甜滋補(bǔ)，暖身健康。  裙帶菜玉米排骨湯 八.板栗燉雞湯 食材準(zhǔn)備： 雞肉，板栗，香菇，紅棗，枸杞，姜片。 做法流程： 1.雞肉剁成小塊，清洗干凈，然后冷水下鍋焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后撈出控干水分，倒入燉鍋中。 2.板栗去殼，清洗干凈，倒入燉鍋中，然后把香菇和紅棗也清洗一下，一起放入鍋中，再加入一塊姜片，倒入適量的清水。 3.中小火燉煮兩個小時，再撒入一把清洗干凈的枸杞子，加入適量食鹽調(diào)味，繼續(xù)燜煮5分鐘即可出鍋，暖心又暖胃，健康滋補(bǔ)。  板栗雞湯 |
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