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黑芝麻具有補肝腎，益精血，潤腸燥的功效，可以起到抗氧化、保護心血管、促進新陳代謝、增強免疫力的作用。 黑芝麻又稱胡麻、油麻、巨勝等，為胡麻科脂麻的黑色種子，是藥食兩用的滋補佳品。中醫(yī)認為，黑芝麻性平，味甘，歸肝、脾、腎經(jīng)，藥用有補肝腎，益精血，潤腸燥等功效，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、耳鳴耳聾、須發(fā)早白、病后脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥。 現(xiàn)代藥理研究表明，黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸，有益于人體新陳代謝；含有的鐵和維生素E有益于預防貧血和抗氧化作用；含有的多不飽和脂肪酸和磷脂有益于健腦益智改善血管功能的作用；所含的芝麻素具有抗病毒、增強免疫力的活性；黑芝麻還能滑腸治療便秘，有滋潤皮膚的作用。所以，一般人經(jīng)常適量吃些黑芝麻非常有益于身體健康。 需要注意的是，黑芝麻富含油脂屬于高能量高脂肪食物，有滑腸作用，所以，不宜大量食用，脾虛便溏者慎用。 |
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