?生吃紅蘿卜功效與作用十分明顯，既可以保護心血管健康，又具有美白祛斑、增強免疫力、促進(jìn)腸道健康、延緩衰老等多種功效。

紅蘿卜中主要的營養(yǎng)成分為胡蘿卜素，而各種營養(yǎng)元素可以清除體內(nèi)過多垃圾，降低血液中膽固醇含量，可以防止心血管疾病發(fā)生。紅蘿卜中的維生素含量也較高，而維生素A對有皮膚具有保護性作用，生吃紅蘿卜還可以起到美白祛斑等作用。

紅蘿卜中所含的維生素可以提高人體免疫力，尤其是當(dāng)紅蘿卜中的胡蘿卜素轉(zhuǎn)化成維生素A時，可以增強機體的免疫功能，此外紅蘿卜中含有大量的植物纖維，而植物纖維具有很強的吸水性，具有潤腸通便的作用。