問(wèn)  每天攝入水果和蔬菜能否降低患癌風(fēng)險(xiǎn)？

    A. 能

    B. 否

答案：A

找藥解析：

大量攝入水果和蔬菜是健康飲食的基石之一，目前世界癌癥研究基金會(huì)、世界衛(wèi)生組織對(duì)水果和蔬菜攝入量的建議范圍至少400克/天，而美國(guó)為640-800克/天。

1項(xiàng)對(duì)95項(xiàng)研究（142篇出版物）的META分析中，每天攝入量高達(dá)800克/天的水果和蔬菜，觀察到心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)和全因死亡率降低；對(duì)于全部癌癥，水果和蔬菜、水果和蔬菜每天攝入550-600克的相對(duì)風(fēng)險(xiǎn)分別降低了14%、8%和12%，但幾乎沒(méi)有證據(jù)表明攝入量超過(guò)600g會(huì)增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。

對(duì)于水果蔬菜的種類觀察到蘋(píng)果、梨、柑橘類水果、綠葉蔬菜和十字花科蔬菜的攝入量與心血管疾病和死亡率之間，以及綠黃色蔬菜和十字花科蔬菜與總癌癥風(fēng)險(xiǎn)之間存在負(fù)相關(guān)。

改變飲食習(xí)慣，多吃水果、蔬菜和其他植物性食物，對(duì)健康和環(huán)境也有其他重要的好處。建議大家增加水果和蔬菜的攝入量，預(yù)防心血管疾病、癌癥和過(guò)早死。