茶葉對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)并不陌生，每天泡上一壺好茶喝，已經(jīng)成為很多人的生活習(xí)慣。中國(guó)作為茶葉大國(guó)，自然少不了好茶葉，綠茶、紅茶、白茶、黑茶、黃茶、烏龍茶是中國(guó)的6大茶系，都收獲了不少粉絲。

秋冬季的天氣清涼且干燥，身體需要補(bǔ)充的水分更多，這時(shí)候我們可以多喝茶。不過(guò)秋冬季節(jié)喝茶是有講究的，不是什么茶都適合喝。就像老話說(shuō)的一樣“夏喝龍井，冬飲普洱”，我們喝茶最好要遵循“夏涼、冬溫”的規(guī)律。

中國(guó)6大茶系的制作工藝都不相同，根據(jù)發(fā)酵工藝，我們可以將它們分為未發(fā)酵茶葉、半發(fā)酵茶葉、全發(fā)酵茶葉、后發(fā)酵茶葉。一般來(lái)說(shuō)茶葉的發(fā)酵程度越高，茶性就越溫和，茶湯會(huì)變得醇厚。相反，發(fā)酵程度越低，茶湯鮮爽度更好，但是茶性偏寒。

因此，小編建議大家：秋冬天，這3種寒性茶葉要少喝，尤其是腸胃不好的朋友更要注意。

1、綠茶

綠茶，是國(guó)內(nèi)最受歡迎的茶種，它屬于未發(fā)酵茶葉，較多地保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)，其中茶多酚、咖啡堿能保留鮮葉的85%以上。雖然茶多酚、咖啡堿對(duì)人體有不少的好處，但是空腹喝或者喝多的話，容易刺激腸胃，引發(fā)不適感。尤其是腸胃不好的朋友，要盡量少喝。

2、黃茶

黃茶，屬于輕微發(fā)酵茶葉，它與綠茶制作工藝差不多，只是多了一道悶黃工藝，使得茶葉、茶湯看起來(lái)是黃色的。由于黃茶，也保留了較多的天然位置，因此它的茶性偏涼，不適合秋冬天飲用。

3、生普

普洱茶，屬于后發(fā)酵茶葉。普洱茶經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的陳化，它的茶性會(huì)變得溫和，口感醇厚。不管剛制作出來(lái)普洱生茶，與普洱熟茶不同，它沒(méi)有經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵，因此，所含的活性比較多，茶葉偏寒。

那么我們秋冬天氣喝什么茶葉比較合適呢？這2種溫性茶葉是不錯(cuò)的選擇。

紅茶

茶水，是我國(guó)第二大茶類，它香甜味醇，茶性溫和，深受廣大茶葉的青睞。紅茶，屬于全發(fā)酵茶葉，它大部分茶多酚都發(fā)生了酶促氧化反應(yīng)，轉(zhuǎn)化成茶黃素和茶紅素等物質(zhì)，刺激性減弱，對(duì)腸胃更友好。

紅茶，在國(guó)內(nèi)很多地方都有種植，但是要說(shuō)國(guó)內(nèi)最受歡迎的紅茶是這4種，祁門紅茶、云南滇紅、英紅九號(hào)、正山小種。

祁門紅茶

祁門紅茶，產(chǎn)于安徽省祁門縣而得名，創(chuàng)制于1875年。它。與印度的大吉嶺紅茶、斯里蘭卡的烏瓦茶被譽(yù)為“世界三大高香茶”。它似花、似果、似蜜的獨(dú)特祁門香吸引了無(wú)數(shù)茶友。而這種香氣，也被世界茶友譽(yù)為“祁門香”。

祁門紅茶，不僅在國(guó)內(nèi)很受歡迎，即使在國(guó)外一樣有很高的評(píng)價(jià)。在英國(guó)被稱為“茶中英豪”、“紅茶皇后”。祁門紅茶它的外形條索緊細(xì)秀長(zhǎng)，金黃芽葉顯露，色澤烏潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)湯色紅艷明亮，香氣馥郁持久。

正山小種

正山小種，是福建武夷山茶葉，它可以說(shuō)是世界紅茶的鼻祖。雖然它的色澤烏潤(rùn)，但是沖水后的茶湯則是呈現(xiàn)艷紅色，而且經(jīng)久耐泡，滋味醇厚，有一種類似桂圓的香氣 ，深受廣大茶友的喜愛。

云南滇紅

云南紅茶簡(jiǎn)稱滇紅，它采用的是云南大葉種茶葉制作而成的紅茶。它的外形條索緊結(jié)，肥碩雄壯，干茶色澤烏潤(rùn)，金毫特顯，湯色紅艷鮮亮，以香高味濃而受眾多茶客喜愛。云南滇紅，相比其他類型的紅茶，少了小清新的感覺，味道較濃，比較適合口味重的茶友飲用。

英紅九號(hào)

英德紅茶，廣東省英德市特產(chǎn)。它的茶樹最早也是將云南大葉種移植過(guò)去種植的。它與云南滇紅制作工藝和口感差不多，屬于味濃香高的紅茶。而其中，英紅九號(hào)，可以算是英德紅茶中的極品，滋味醇滑甜爽、鮮香持久。

普洱老茶

普洱茶，屬于后發(fā)酵茶葉。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的陳化與發(fā)酵，不管是普洱生茶還是普洱熟茶的品質(zhì)和茶性都會(huì)發(fā)生很大的轉(zhuǎn)變，茶性變得溫和，茶湯醇厚味道好。因此，冬天喝上一口普洱老茶，真的是暖身又暖胃。