燒麥

燒麥的做法說明

大學經常吃這樣的燒麥，這次自己做來吃，真的特別好吃哦。

燒麥的食材和調料

肉餡

香菇

蔥花

面粉

澄粉

燒麥的做法與步驟

1.小香菇提前泡一夜，湯水留著備用。燒麥的做法步驟 第1步

2.香菇切丁，蔥花切末，香菇丁可以小一點。燒麥的做法步驟 第2步

3.糯米要提前泡一夜。泡后上鍋隔水蒸20分鐘。蒸熟晾涼待用。燒麥的做法步驟 第3步

4.鍋中熱油，油溫升高后，放入肉餡炒，再放入蔥花爆香，放入香菇，此時可放入醬油，鹽，雞精。炒后放入糯米飯翻炒。這時可以放入一點香菇水，翻炒后出鍋。燒麥的做法步驟 第4步

5.面一般是澄粉和面粉的比例1:2，澄粉不用太多。醒面后趕成餃子皮那樣，包炒好的糯米飯，封口就好。燒麥的做法步驟 第5步

6.入蒸鍋，蒸8分鐘即可。蒸之前，燒麥的邊要用刷子湛水。刷一下。以免蒸后干邊。燒麥的做法步驟 第6步

7.8分鐘后出鍋享用

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