這幾年疫情常態(tài)化已經(jīng)成為了大家的共識，疫情對各行各業(yè)行業(yè)都有著不同程度的影響，但總有一些品牌能夠在行業(yè)做到逆在勢而上，在行業(yè)大洗牌的過程快速憑借自身優(yōu)勢脫穎而出。餐飲行業(yè)這兩年不少大品牌都大大縮減門店數(shù)量，像海底撈、呷哺呷哺等，而像壹食道熱干面這樣的餐飲品牌卻能在大顯身手，這是為何呢？

健康新鮮味道好

壹食道牢記餐飲之道，深刻理解只有更好的味道，更健康的美味才能留住消費者。壹食道挑選新鮮優(yōu)質食材，堅持把健康放在第一位，再加上多年的沉淀，每一款美食都有著自己獨有的配方，這種刻在骨子里的味道，讓很多消費者成為了回頭客。

壹食道目前經(jīng)營的產(chǎn)品線涵蓋了面、粉、小吃、甜品等多個系列，能夠滿足消費者不同的美食消費需求。雖然壹食道的產(chǎn)品已經(jīng)俘獲了大多數(shù)消費者的味蕾，但壹食道的產(chǎn)品研發(fā)中心卻有著著更高的定位，除了根據(jù)時令和地域推出創(chuàng)新新品外，還與國際知名品牌和餐飲大師進行產(chǎn)品方面的探討，為今后走向國際市場提前布局。

高坪效成為疫情常態(tài)化逆勢而生的關鍵

如果說健康和好味道是壹食道留住消費者的必要條件，而壹食道的高坪效則是讓品牌門店裂變的核心。在疫情之下，大店模式經(jīng)營成本高，坪效低，成為了很多大品牌關店的原因。壹食道小店經(jīng)營，人力物力投入少，2~3人就可以開店，前期不需要太多資金投入。

以二三線城市為例，壹食道熱干面品牌店只需30-50平米，10萬左右即可運營。而壹食道的綜合毛利潤可以達到65%左右，純利達到30%-35%左右，在二三線城市的日營業(yè)額就可以達到8000-13000元，這也讓壹食道成為了疫情之下的高坪效餐飲店，短短幾年已經(jīng)超過200家的門店規(guī)模。

完善的供應鏈，保障門店持續(xù)輸出

開餐飲店創(chuàng)業(yè)，完善的供應鏈不僅能夠減少門店的人力支出，還能提高門店的運營效率，能夠讓店家更省心。

壹食道品牌創(chuàng)立于2015年，早已形成了完善的供應鏈體系。壹食道有專屬的食材生長種植供應基地，店內(nèi)日常消耗物料以及倉儲物流體系，店家只需每日留意店內(nèi)食材存貨，及時做好補貨信息的對接，就能保障店內(nèi)物資充沛。

全方位扶持開店更無憂

作為餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者，大多數(shù)都是零經(jīng)驗，壹食道憑借全方位的政策扶持，讓創(chuàng)業(yè)者開店更無憂。壹食道有著全面的扶持政策，包括開店選址、裝修設計、人員培訓、開業(yè)策劃，以及后期的運營指導等。

熱干面作為“中國的意大利面”，是中國最具國際化屬性的面條種類，極具發(fā)展?jié)摿?。壹食道以熱干面作為招牌，多元化的產(chǎn)品線，新穎的運營模式，開啟早餐市場新業(yè)態(tài)。