地球的水資源很豐富，但可供人類利用的淡水資源卻只占總量的2.5%，而這極少的比例中又有70%左右是被凍結(jié)在冰川冰蓋里，算下來可利用的淡水只占地球總水量的0.26%，所以水資源短缺是全球性的問題。但有一個國家雖然處于干旱地帶，卻有效地緩解了這個問題，還把荒漠變成綠洲，成為農(nóng)業(yè)發(fā)達國家。

以色列位于地中海的東南方，廣闊的沙漠占到國土總面積的一半左右，境內(nèi)只有一個可利用的淡水湖泊，即加利利湖，是個干旱缺水的國家。以色列雖地緣環(huán)境惡劣，卻是具有全球影響的“創(chuàng)業(yè)國度”和“智慧國度”，為了解決生產(chǎn)和生活用水問題，嘗試了各種辦法，加大科技的投入。

1962年以色列的一個農(nóng)民發(fā)現(xiàn)一個現(xiàn)象，水管漏水處的莊稼長得比其他地方都好，水在同一點滲透到土壤里，會減少蒸發(fā)而且會提高灌溉效率，于是耐特菲姆滴灌公司誕生了，這一技術(shù)在農(nóng)業(yè)得到了廣泛的運用。

現(xiàn)在的滴灌技術(shù)經(jīng)過6代革新，現(xiàn)在滿滿的都是科技感，這種技術(shù)的特別之處主要體現(xiàn)在噴嘴和傳感器上，農(nóng)民事先把傳感器埋在土壤里，傳感器會將收集到的數(shù)據(jù)傳到電腦上，經(jīng)過分析可以知道何時需要給農(nóng)作物澆水、澆多少水，在使每滴水的利用率最大化的同時保證農(nóng)作物的生長。

其次，為了避免噴頭被土壤的自然陷落堵住，又增加了一個充氣系統(tǒng)，灌溉完之后可以自動充氣，可以說滴灌技術(shù)在農(nóng)業(yè)方面將節(jié)約用水做到了極致。

盡管以色列通過多種技術(shù)提高了水資源的利用率，但依然沒有解決淡水短缺的問題，國內(nèi)主要的淡水來源就是北部的加利利湖，但這個湖泊只能提供全國三分之一的淡水。

加利利湖

以色列背靠地中海有廣闊的海岸線優(yōu)勢，于是開始沿海建造海水淡化廠，嘗試過冷凍法和蒸餾法但成效不大。真正使這項工程取得突破的是逆滲透法，根據(jù)原理，給海水施加壓力推過半透膜時，就會將淡水、鹽、礦物質(zhì)等物質(zhì)分離開，從而得到純凈水，這個方法成功后以色列建立了多家海水淡化廠，保證了生活用水的供給。

總的來說，以色列通過智慧和科技的力量創(chuàng)造了農(nóng)業(yè)奇跡，不僅實現(xiàn)了糧食的基本自給，每年還大量出口蔬菜瓜果，取得的成就讓人驚嘆，也給其他國家的農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了借鑒。

莫迪與內(nèi)塔尼亞胡參觀以色列的種植園

近年來，以色列又從滴灌技術(shù)中派生出一個新的灌溉方法，把管線埋藏在地下50cm深處。這種埋藏式灌溉可保持地表干燥，完全杜絕了灌溉水的蒸發(fā)，還不影響田間作業(yè)。由于水分直達根系，所以空氣中濕度不高，不僅減少了病蟲害的發(fā)生，還能夠使用生活污水等循環(huán)水來達到節(jié)水的目的。

所有灌溉都采用計算機自動化的控制，這些系統(tǒng)中有傳感器，它能通過檢測植物的莖果直徑變化和地下濕度，來決定對植物的灌溉間隔，當需要灌溉時它會自動打開灌溉系統(tǒng)作業(yè)。

如今的以色列，占總?cè)丝诘?/span>5%的農(nóng)民不僅可養(yǎng)活全國國民，而且還向世界60多個國家出口農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)資裝備、傳授農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，成為聯(lián)合國糧農(nóng)組織指定的向發(fā)展國家技術(shù)推廣的國家之一。以色列農(nóng)產(chǎn)品已占據(jù)了40%的歐洲瓜果、蔬菜市場，并成為僅次于荷蘭的第二大花卉供應(yīng)國。

發(fā)達國家農(nóng)業(yè)已不再是單純的生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品為目的，在為人們提供安全、健康、有機農(nóng)產(chǎn)品同時還要兼顧生態(tài)平衡，促進動植物健康成長而又不損害、破壞自然環(huán)境，成為當今農(nóng)業(yè)科技的主流。

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