在中國(guó)南方傳統(tǒng)的民間消暑小食里，一定會(huì)有薜荔的一席之地。比如冰粉，便是用它的果膠制作而成。

薜荔的果實(shí)含有豐富的果膠，取出種子后跟清水一起反復(fù)揉搓，即能得出果膠，放入冰箱冷卻后就是冰粉了。 

由于薜荔廣布于中國(guó)南方，所以不僅在野外地區(qū)，就連城市綠化地中也能輕易見到。

而每每看到它，也總是攀援在各種老樹的莖干上，亦或是從墻的這一邊，爬到了另一邊。確實(shí)，它太會(huì)爬了。 

 薜荔主要分布圖 

薜荔隸屬于?？崎艑?/strong>，是一種常綠攀援或匍匐灌木。上面說了，它能做冰粉，所以也叫涼粉果。而當(dāng)它的果實(shí)倒立擺放時(shí)神似蓮蓬，于是又有了木蓮的俗名。

至于為啥取了個(gè)薜荔的名字作為中文學(xué)名，這還要追溯到先秦時(shí)代屈原的《楚辭》：“采薜荔兮水中，搴芙蓉兮木末?！?/strong>

薜荔的枝條有兩種，一種是結(jié)果枝，另一種是不結(jié)果枝。不同枝上的性狀有一定的區(qū)別。

比如結(jié)果枝，它既然能結(jié)果，那必定少不了大自然的饋贈(zèng)。所以它們能得到更多的光熱和水氣，具體表現(xiàn)為枝條粗壯、葉片革質(zhì)且寬大。

而那些不結(jié)果枝則只能獲得很少的陽光，長(zhǎng)出的枝條較為細(xì)軟、葉子較為窄小，并且永遠(yuǎn)都不會(huì)結(jié)果。此外，不結(jié)果枝節(jié)上還會(huì)有不定根，順兩根插自家院子里就能活。

薜荔嚴(yán)格來講，它也是一種無花果。

《中國(guó)植物志》記載，5-8月為薜荔的花果期，但在四月末我就已看到薜荔枝條上掛著一個(gè)個(gè)“果實(shí)”，這是為啥呢？

其實(shí)這是它的果實(shí)狀花序。因?yàn)樗⒉皇菦]有花，只是這花藏著掖著沒讓人輕易發(fā)現(xiàn)，植物學(xué)上稱為隱頭花序。

而且，它一共有三種花之多，分別是經(jīng)傳粉后可結(jié)果的雌花、花粉粒極小的雄花、可供薜荔榕小蜂繁殖但不能結(jié)果的癭花。

跟無花果有自己特定的傳粉榕小蜂一樣，薜荔也有自己的薜荔榕小蜂。

如果細(xì)微點(diǎn)觀察，可以發(fā)現(xiàn)在果實(shí)狀花序的頂部有一個(gè)直徑不過3毫米的通道，這條通道長(zhǎng)有許多呈螺旋狀著生的總苞片，只容許薜荔榕小蜂進(jìn)入。

薜荔是一種雌雄異株的植物，在雄株中包含有雄花和癭花，癭花就是專門為薜荔榕小蜂提供發(fā)育和產(chǎn)卵場(chǎng)所，并代為孵化的地方。

當(dāng)它們長(zhǎng)大后便需要尋找新的繁衍棲息之地，于是會(huì)想辦法鉆出來，此時(shí)它們的身上已經(jīng)沾滿了雄花上極小的花粉粒，所以出來以后一不小心跑到了雌花里面，授粉就大功告成了。

因?yàn)樾壑旰痛浦甓际枪麑?shí)狀的花序，所以我們可以看到薜荔的“果實(shí)”有兩種，一種是飽滿的近球形的雌花果，另一種則是梨形的癭花果（雄花果）。

如果切開來看，會(huì)發(fā)現(xiàn)雌果里滿滿當(dāng)當(dāng)都是種子，而雄果則基本空心。換句話說，冰粉就是用的雌果，因?yàn)樾酃麤]有種子讓你揉搓。

講完。