白巖松:本周五，9月23號，是中國農(nóng)歷的秋分，也是第5個農(nóng)民豐收節(jié)，除了傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品豐收，就連缺席了中秋節(jié)的陽澄湖大閘蟹也在本周五宣布上市了。農(nóng)民主收節(jié)是第一個在國家層面為農(nóng)民設(shè)立的節(jié)日，只要主收，農(nóng)民好，國家好，我們每一個個人也都好。但今年持續(xù)的高溫連接著嚴(yán)重的干旱再疊加著疫情，最后做到豐收，可是真不容易。如何讓糧食顆粒歸倉，接下來如何走向下一個豐收，新聞周刊本周視點關(guān)注豐收與農(nóng)民。

旁白：本周五，蘇州陽澄湖上一艘艘捕撈船駛向蟹田，中秋餐桌上缺席的陽澄湖大閘蟹終于在今年的農(nóng)民主收節(jié)當(dāng)天正式上市。

總臺記者：今年第一籠陽澄湖大閘蟹是順利起水亮相了，可以看出它們也是迫不及待想跟市民們見面。

旁白：由于夏季高溫影響到了大閘蟹的生長，所以今年大閘蟹的產(chǎn)量和銷量關(guān)系著每一位養(yǎng)蟹人的生計。80后的陽澄湖蟹農(nóng)徐衛(wèi)，父子兩代人養(yǎng)了25年的大閘蟹，靠40畝左右的蟹田維系著一大家子的生活。

陽澄湖蟹農(nóng)徐衛(wèi):我們在過春節(jié)前，那時候螃蟹全賣完了。這個(時候)管理就是種草，春季就是投苗，七八月份它開始爬動了，魚、玉米這些東西會投得比較多一點，到了夏季風(fēng)力比較大，又下雨，我們對圍網(wǎng)修補，對竹竿修補，就一定要管理好，然后到了秋季，我們就開始收成了。

旁白:在徐衛(wèi)眼中，養(yǎng)殖大閘蟹就像種田，都遵循著自然的法則，每個節(jié)點都有對應(yīng)的農(nóng)事。秋日的豐收，也依賴于一年來的精心管理。而今年夏天的特殊情況，一度令徐衛(wèi)擔(dān)憂。

陽澄湖蟹農(nóng)徐衛(wèi):今年的高溫天氣持續(xù)時間太長了，也就是說我們養(yǎng)大閘蟹，其實是靠天吃飯的，因為我們陽澄湖的水，它其實并不深，只有平均兩米左右，所以說直射太陽水溫非常高，水溫非常高以后，導(dǎo)致了水草(生長)不利，因為草是非常重要的(植物)，它又是飼料又是(大閘蟹)的家，蛻殼全靠水草。

旁白:今年的蘇南，35℃的高溫持續(xù)了快40天，陽澄湖近3700戶蟹農(nóng)都面臨前所未有的壓力。為了防止水草腐敗導(dǎo)致大閘蟹缺氧死亡，只能一邊開啟補氧設(shè)備，一邊及時投放新鮮水草，積極自救，減少損失，但大閘蟹上市前必經(jīng)的五次蛻殼還是推遲了。

陽澄湖蟹農(nóng)徐衛(wèi):我們在那段時間，只要水草生長不好的人家，基本上每天早上四五點鐘一定要起來，導(dǎo)致了人工(成本)上去了很多。我們今年產(chǎn)生了三個額外的大費用，第一個是人工(成本)，第二個就是水草的成本，第三個就是油的成本，因為增氧設(shè)備(耗油)都要高。

旁白:徐衛(wèi)初步估算，今年的養(yǎng)殖成本比往年上升了15%，在產(chǎn)量和規(guī)格上也受到了影響，導(dǎo)致大閘蟹價格會略有上漲。

陽澄湖蟹農(nóng)徐衛(wèi):從事十幾二十年來認(rèn)識的客戶，其實不容易的，因為某些原因，把這個價格抬得很高，就會流失這些客人，所以說我們也就是相應(yīng)地漲一點點，只能說稍微彌補點點，因為螃蟹沒有到賣的季節(jié)，你是不知道我們今年到底是能賺多少錢的，但是你在沒有螃蟹賣之前，你很多事情要做的，就是你的投入是一分不能少的。

旁白:除了養(yǎng)解，徐衛(wèi)還經(jīng)營了一家農(nóng)家樂，就是希望分?jǐn)傪B(yǎng)解高回報背后因投入高所帶來的高風(fēng)險。對于父子兩代養(yǎng)解為生的徐衛(wèi)而言，陽澄湖獨特的自然條件滋養(yǎng)著解農(nóng)，也造就了這一遠近聞名的農(nóng)產(chǎn)。近年來，像陽澄湖一樣，找準(zhǔn)本地資源優(yōu)勢，順應(yīng)市場需求，發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)的道路已經(jīng)成為各地農(nóng)民開始嘗試的致富路。

南京農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院副院長 耿獻輝:
因為我們國家是人多地少的一個國家，而且我們分散生產(chǎn)，使得我們的生產(chǎn)成本天生就很高。現(xiàn)在我們的大宗農(nóng)產(chǎn)品表現(xiàn)出來，就是我們的成本高，我們的價格也高，這樣在市場上就沒有基礎(chǔ)競爭能力。如果說走特色農(nóng)業(yè)的話，就是我們另外一條路。我們的氣候資源和生物資源豐富多樣，我們各個地方發(fā)展特色農(nóng)業(yè)的這個條件是具備的，我們可以走出一條高投入但是也是高產(chǎn)出，滿足消費者高附加值需要的，一個高附加值特色農(nóng)業(yè)道路。

旁白:今年豐收節(jié)除了有水稻香大豆熟，越來越多極富當(dāng)?shù)靥厣霓r(nóng)產(chǎn)品加入了豐收的行列，豐富著老百姓的果盤子、菜籃子、魚池子。從四川的牛油果到黑龍江的蔓越莓，每一和特色農(nóng)產(chǎn)都在尋求差異化的路上不斷摸索。

南京農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院副院長 耿獻輝:
如果沒有品種創(chuàng)新，沒有品質(zhì)的差異化，沒有模式的差異化，同質(zhì)化現(xiàn)象還是越來越明顯的，最終還是要強調(diào)和本地的資源直賦條件相結(jié)合，生產(chǎn)出能夠差異化的產(chǎn)品和附加值出來。通常來講，我們的特色農(nóng)業(yè)規(guī)模是比較小的，小規(guī)模如何與大市場的對接，還好現(xiàn)在我們有電商技術(shù)的賦能，來使得我們小生產(chǎn)能夠與大市場對接，我們的市場需求還在不斷變化，還在不斷迭代。我們生產(chǎn)者應(yīng)該抓住這個機會，滿足消費者需要需求的同時，讓我們的產(chǎn)業(yè)也在不斷發(fā)展壯大。

白巖松:雖然我們已經(jīng)過完了豐收節(jié)，但今年農(nóng)業(yè)所面臨的挑戰(zhàn)，其實還并沒有真正地過去。夏天持續(xù)的高溫，誰都忘不了，有很長一段時間，全國氣溫最高的城市，前十名達不到43度，你都上不了榜，由此就能知道農(nóng)業(yè)所面臨的挑戰(zhàn)，因為農(nóng)作物也有各自的耐受溫度。小麥?zhǔn)?6℃，水稻是34℃，玉米是38℃，但動不動就40度，農(nóng)作物也受不了。而高熱雖然過去了，但干旱又一直在持續(xù)，這又怎么辦?

旁白:剛剛過去的這個夏天，各地應(yīng)對高溫和干旱的瞬間似乎還在眼前，彼時能否找到水源，事關(guān)糧食的豐收和安全。今年湖北當(dāng)陽市高沮干旱長達50余天，廟前鎮(zhèn)的石馬村屬于半高山地帶，周圍無可用的充足水源，陳榮家的水稻生長受到很大影響。

當(dāng)陽市廟前鎮(zhèn)石馬村村民陳榮:你看干旱多嚴(yán)重，這樣子全都是絕收的。

人保財險當(dāng)陽支公司經(jīng)理助理任重:我看了一下是的，基本上全部沒有結(jié)果，因為剛剛出來，因為干旱?；旧蠜]有結(jié)果。

旁白:陳榮家一共有12.53畝水稻田，為了抵御干旱，他曾引水灌溉，加上農(nóng)資投入，今年水稻每畝成本大概800元。

人保財險當(dāng)陽支公司經(jīng)理助理任重:我們也是今天就過來，專門為這個事過來跟您做一個現(xiàn)場損失確定。

旁白:今年六月份陳榮在村里的介紹下為自家稻田買了保險，當(dāng)時每畝投保費用為66元，其中，中央財政補貼45%，省級財政補貼25%，農(nóng)戶自付30%，他以19.8元每畝的價格投保。

當(dāng)陽市廟前鎮(zhèn)石馬村村民陳榮:當(dāng)時出錢的話，還是心有不舍，我們覺得這個還是有必要買保險，然后可以給自己留一條退路。一旦受損的話也可以得到公司一定理賠，減少損失。

旁白：今年，像陳榮這樣投保的人不在少數(shù)。據(jù)統(tǒng)計，當(dāng)陽市水稻參保面積45萬畝，投保率達89.4%以上，最高賠付金額是1100元每畝。

人保財險當(dāng)陽支公司經(jīng)理助理 任重:
最高的是1100塊錢一畝，按照75%就是825(元)一畝，乘以12.53畝，大概是一萬多塊錢(進行賠付)。

水稻的賠付標(biāo)準(zhǔn)是按照水稻的生長周期來決定的，共分為三個時段，第一個時段是從移栽期到分蘗期，為最高賠償限額的50%，也就是550元每畝:從分蘗期到抽穗期是75%，是825元每畝:從抽穗期到成熟期是1100元每畝。

旁白:陳榮家的水稻是第二階段產(chǎn)生的損失，因此按照最高賠付額的75%進行賠付。

湖北省當(dāng)陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長周文：它的名稱就叫完全成本保險，可以降低他所有投入成本，這個保險是從五六年以前就開始了，連續(xù)五六年對種植水稻的群眾來進行了保險。整個的保險額度大概是接近2700萬(元)。

旁白:近年來，全球頻發(fā)極端災(zāi)害天氣，我國今年夏天多地出現(xiàn)的高溫干旱天氣，對糧食安全帶來諸多不確定性。作為產(chǎn)糧大省的湖北，旱情發(fā)展迅速，省有關(guān)部門爭取中央和多方財政支持，促進人工增雨、水源工程、噴施藥物、抗高溫等措施啟動實施，這使得諸如當(dāng)陽市的中稻仍然穩(wěn)產(chǎn)保主收。同時，金融保險的賦能作用也在當(dāng)下讓已發(fā)生的損失盡可能降低。

人保財險當(dāng)陽支公司經(jīng)理助理任重：您看一下賠付金額，沒有問題的話，您確認(rèn)簽字。

當(dāng)陽市廟前鎮(zhèn)石馬村村民陳榮：好的，好的。沒問題，沒問題。

旁白：不只是湖北，三收節(jié)之際，四川在全省首次實施“保豐收四川秋糧專項補貼”。中央、省級、市、縣共投入資金九億元，為實現(xiàn)夏糧損失，秋糧補做準(zhǔn)備。利用財政和保險手段，可及時止住高溫干旱造成糧食減產(chǎn)的趨勢，降低既定產(chǎn)糧的損失程度，以保護農(nóng)民種糧積極性，而著眼于未來，更要有科技、宏觀分析等多元思維，共同助力糧食的豐收和安全。

(電話采訪)中國社會科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員 李國祥:
針對這種極端異常天氣不是定型的，南方過去七八月份主要是防汛，那么今年它出現(xiàn)干旱，針對這種異常的天氣，它不是按照常規(guī)發(fā)生，那么怎么辦?我個人認(rèn)為，第一個就是在水利設(shè)施建設(shè)上，北方老是要抗旱的，我們要注意要防洪這樣的一個水利設(shè)施的建設(shè):第二個就是我們在培育種子的時候，你不能說這個地方老是干旱，所以說你只是在培育耐旱的種子，實際上我們要分析天氣，這個地方我們的種子可能要多樣化，這個就需要發(fā)揮科技的作用:第三個就是田間管理了。

白巖松:由于中國太大了，因此，南北各地糧食成熟的時間不同，這也就對農(nóng)機跨區(qū)作業(yè)的需求提供了保障，但疫情因素影響，如何讓農(nóng)機的轉(zhuǎn)運少一些卡點，能走得順旸，也與糧食的三收緊密相關(guān)。我們欄目在夏天拍攝的一對河南駐馬店農(nóng)機手，從七月份開始就往返湖北、河南兩地開始跨區(qū)秋收，他們這一路暢通嗎?

9月23日周五河南信陽淮濱縣李寨村：
(廣播)受冷空氣的影響，中央氣象臺預(yù)計，今天冷空氣繼續(xù)南下，影響黃淮、江淮地區(qū)，大風(fēng)降溫范圍向南擴展。

農(nóng)機手陳桂:我叫陳桂，是一名農(nóng)機手，我們做跨區(qū)(收割)也有十來年了?；旧暇褪前肽甑臅r間都在外邊跑，很少回家，到年底的時候回家來，然后出去再干點兒別的。像我們在外收割，確實也是辛苦。

農(nóng)戶:多少錢一畝?陳桂丈夫:100(元)。
農(nóng)戶:便宜點兒，我地多。
農(nóng)機手 陳桂:不行啊，師傅!今年油價那么貴，就是再少了一點的話，我也供不住。今年就是(因為)干旱，活兒也不多。

旁白:在和農(nóng)戶商量好了每畝收割的價格之后，陳桂的丈夫?qū)⑹崭顧C開進田間。收割機陣陣轟鳴，一排排挺立的玉米植株連稈帶穗卷入機械中，摘棒，剝殼，一氣呵成。顆粒飽滿，色澤金黃的玉米傾瀉而出，很快就裝滿了運糧車。從八月初起，兩人多次往返于河南、湖北兩地間，跨區(qū)作業(yè)。陳桂算了算，截至本周，兩地加起來收割近800畝地，比往年減了不少，這讓二人不得不更加精打細算了起來。

農(nóng)機手 陳桂：收麥的時候，那個時候特別忙，天天就有干不完的活兒。就是這里干完上那兒。那里干完上那兒。現(xiàn)在的話，基本上就是有好多(農(nóng)機手)還在家里面歇著。就是今年比較干旱，就像好多莊稼旱死了，農(nóng)民肯定就不收了。有的稍微有一點點收的，人家都不用收割機，然后就是也有收割機增加(的情況)太多了。

(電話)喂，你好，可以，你要急的話，我這邊過去三(輛)車，一天晚上加加班，給你割完，行嗎?

旁白：在完成收割后能夠順利接到下一單，雖然身上辛苦，但能讓夫妻二人覺得有了奔頭，而本周，除了旱情對他們的跨區(qū)收割有些影響外，所幸當(dāng)?shù)氐囊咔椴]有阻擋二人秋收的路途。

農(nóng)機手陳桂：比如像有的(農(nóng)戶)需要收地的話，他就會跟我們聯(lián)系，叫我們到他們那邊去收割，我們就會問你們那邊的疫情咋樣，然后就是莊稼熟得咋樣，問了，確定(無風(fēng)險)以后再去，不確定的話，肯定不敢去。每個地方的(防疫政策)也不一樣，有的就是必須得有48小時的核酸(陰性證明)，三天兩檢;有的，沒有也可以，只要有行程碼跟健康碼就可以。

旁白：從早上不到六點起來，驅(qū)車上路，下地收割，一直忙忙碌碌到深夜，二人早已習(xí)慣了把車廂當(dāng)臥室，提前報備完成，天亮后就要轉(zhuǎn)場到下一地收割。總臺記者:你們平常干完活兒，晚上直接都在車上住嗎?

農(nóng)機手陳桂:是的，一般都是在車上住，在人家家住也不方便，也認(rèn)床，睡不著。如果說像明天早上，起得早，如果說要上別的地方去，那起來就走了，也不給人家找麻煩。

你先吃，吃完你好干活兒。今天可得割完，割完了明兒就上那邊再去割兩塊割完好回家，看你兒。

江蘇大學(xué)中國農(nóng)業(yè)裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院 金山特聘教授張宗毅:疫情(對秋收)確實也會有影響，可能會增加機手的擔(dān)心，比如說我出去受到管制，我得算一下這個成本劃不劃算，包括農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家衛(wèi)健委，出臺了一些扶政策，要求給機手提供各種便利。據(jù)他們(機手)反映的情況來看，只要沒有出現(xiàn)疫情的區(qū)域，基本上問題不大。

旁白:9月18號周日，還有疫情風(fēng)險區(qū)的大慶市召開新聞發(fā)布會提到，低風(fēng)險和無疫情地區(qū)要保證農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，不要過度防疫。中高風(fēng)險村、屯農(nóng)民的秋收委托農(nóng)機合作社等幫助收、儲、售，以保證農(nóng)民豐收成果顆粒歸倉。而此前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布通知要與交通運輸、衛(wèi)生健康等部門建立直接溝通辦作機制，做好疫情防控和三秋機械化生產(chǎn)，打通影響農(nóng)機手作業(yè)服務(wù)，農(nóng)機跨區(qū)轉(zhuǎn)移，農(nóng)機下田作業(yè)，農(nóng)機及配件調(diào)運等堵點卡點，確保不誤農(nóng)時。

江蘇大學(xué)中國農(nóng)業(yè)裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院 金山特聘教授張宗毅:我們的這些機手，他們雖然流動性比較大，但是他們跟人接觸的機會是比較少的，他主要面對的這些對象是田野，是作物，不是像跨省流動的其他坐高鐵、坐飛機，跟那些人(相較)完全是兩個概念，所以其實我們對他們的管制，應(yīng)該在同等條件下優(yōu)先放行，而且核酸檢測，現(xiàn)在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、衛(wèi)健委要求是48小時，但有些地方可能加碼要24小時，這就可能不合適了。雖然跨區(qū)作業(yè)面積比例都是在萎縮的，我們的面積，跨區(qū)機收的小麥、水稻、玉米加起來仍然有兩億畝，所以我們保障跨區(qū)作業(yè)這件事情仍然要做。

白巖松:今年這個三收節(jié)過后，真的該從更深層次去思考未來如何豐收。高溫過去，干旱還在持續(xù)，今年的高溫突破歷史極值，但跟未來比，也許算不上特別高。今年的干旱持續(xù)時間夠長，但如果未來越來越熱，干旱也可能相生相伴。每到夏季，我們總擔(dān)心洪水，也因此應(yīng)對的招兒就比較多，但未來除了洪水，我們又該如何更有效地應(yīng)對高溫和干旱?招兒也同樣夠多嗎?此時距離今年秋糧大面積收獲還有十多天的時間了，保住今年的三收，然后思考未來的三收，該是這個夏天留給我們的課題。