寒食節(jié)是咱們國(guó)家傳統(tǒng)的節(jié)日，一般是在夏歷冬至后的105天、清明節(jié)前的一二日。寒食節(jié)曾被稱為中國(guó)民間第一大祭日，也是漢族傳統(tǒng)節(jié)日中唯一一個(gè)以飲食習(xí)俗來(lái)命名的節(jié)日。

這都唯一了，那這個(gè)節(jié)日到底有什么來(lái)頭兒呢？咱今兒就說(shuō)說(shuō)。

寒食節(jié)在民間也叫“禁煙節(jié)”、“冷節(jié)”和“百五節(jié)”，是沿襲了遠(yuǎn)古的改火舊習(xí)。每到初春季節(jié)，氣候干燥，不僅人們保存的火種容易引起火災(zāi)，而且春雷發(fā)生也容易引起山火。古人在這個(gè)季節(jié)要進(jìn)行隆重的祭祀活動(dòng)，把上一年傳下來(lái)的火種全部熄滅，即是“禁火”，然后重新鉆燧取出新火，作為新一年生產(chǎn)與生活的起點(diǎn)，這謂之“改火”或“請(qǐng)新火”。改火時(shí)，要舉行隆重的祭祀活動(dòng)，將谷神稷的象征物焚燒，稱為人犧。相沿成俗，便形成了后來(lái)的禁火節(jié)。

而在這段無(wú)火的時(shí)間里，人們必須準(zhǔn)備足夠的熟食以冷食度日，即為“寒食”，故而得名“寒食節(jié)”。從春秋時(shí)期至今，這寒食節(jié)已有2650多年的歷史了。

也有傳說(shuō)，說(shuō)這寒食節(jié)的起源，是源自春秋時(shí)期，從時(shí)間上說(shuō)，倒是和上面的說(shuō)法吻合，但這里的事可就不是那回子事兒了！

這說(shuō)的是，晉國(guó)公子重耳為躲避禍亂而流亡他國(guó)長(zhǎng)達(dá)十九年。在流亡期間，大臣介子推卻始終追隨左右、不離不棄，甚至還“割股啖君”。重耳勵(lì)精圖治，終成為了一代名君，史稱“晉文公”。晉文公登位后，分封群臣，但介子推不求利祿，不愿受賞，于是攜老母隱居于綿山。后來(lái)晉文公親自到綿山恭請(qǐng)介子推，介子推不愿為官，躲避山里，晉文公為了迫其出山而下令放火燒山，原意是想逼介子推露面，結(jié)果，介子推抱著母親被燒死在一棵大柳樹(shù)下。晉文公感念忠臣之志，便將其葬于綿山，修祠立廟，并下令在介子推死難之日禁火寒食，以寄哀思，這就是“寒食節(jié)”的由來(lái)。

伴隨著歲月的流逝，寒食節(jié)靜靜地融入了清明節(jié)，這寒食節(jié)所代表的是人們對(duì)忠誠(chéng)、廉潔、政治清明的贊許，這也是千年如一的。

這個(gè)傳說(shuō)，史料記載還真有沿革。到了漢時(shí)，山西民間要禁火一個(gè)月表示紀(jì)念。三國(guó)時(shí)期，魏武帝曹操曾下令取消這個(gè)習(xí)俗，這事在《陰罰令》中有這樣的記載：“聞太原、上黨、雁門冬至后百五日皆絕火寒食，云為子推，令到人不得寒食。犯者，家長(zhǎng)半歲刑，主吏百日刑，令長(zhǎng)奪一月俸”。三國(guó)歸晉以后，由于與春秋時(shí)晉國(guó)的“晉”同音同字，因而對(duì)晉地掌故特別垂青，紀(jì)念介子推的禁火寒食習(xí)俗又恢復(fù)起來(lái)。同時(shí)，把寒食節(jié)紀(jì)念介子推的說(shuō)法推而廣之，擴(kuò)展到了全國(guó)各地，于是寒食節(jié)成了全國(guó)性的節(jié)日，寒食節(jié)禁火寒食也成了漢民族的共同風(fēng)俗習(xí)慣。

寒食節(jié)蘊(yùn)含的介子推憂國(guó)憂民、忠君愛(ài)國(guó)、清明廉潔的政治抱負(fù)和“功不言祿”、功成身退的奉獻(xiàn)精神，是古代社會(huì)倫理準(zhǔn)則，是社會(huì)安定、民族團(tuán)結(jié)的紐帶，至今仍有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

歷史上，寒食、清明兩節(jié)相近，久而久之，便合為一個(gè)節(jié)日。《唐會(huì)要·卷八十二·休假》明確記載:“(開(kāi)元)二十四年二月十一日敕：寒食清明，四日為假。大歷十三年二月十五日敕：自今已后，寒食通清明，休假五日。至貞元六年三月九日敕：寒食清明，宜準(zhǔn)元日節(jié)，前后各給三天?！币虼?，《中國(guó)傳統(tǒng)文化大觀》載：“大致到了唐代，寒食節(jié)與清明節(jié)合而為一?！?/span>

到了清初，湯若望歷法改革前，清明節(jié)定在寒食節(jié)兩日之后，湯氏改革后，寒食節(jié)定在清明節(jié)之前一日，現(xiàn)代二十四節(jié)氣的定法沿襲湯氏，因此寒食節(jié)就在清明節(jié)前一日。

    了解寒食節(jié)的由來(lái)，咱再聊聊這民間的習(xí)俗活動(dòng)。

    要說(shuō)活動(dòng)，那可是真不少！除了全國(guó)都普遍遵從的掃墓、禁煙、祭祖、寒食、踏青、植樹(shù)等活動(dòng)外，還有插柳、蹴鞠、秋千、賞花、斗雞、饋宴、詠詩(shī)、賜宴、鏤雞子、牽鉤(拔河)、鉆木取火、放風(fēng)箏、斗百草、拋堶(瓦石器玩物)等許多活動(dòng)，咱這就撿幾種說(shuō)說(shuō)吧。

   禁火。因?yàn)楹彻?jié)也叫“禁煙節(jié)”，這不能不聊！這一天家家禁止生火，都吃冷食，無(wú)論是平民百姓還是皇家貴族，那都得如此，因?yàn)樽窇懴荣t之情，那是人人都認(rèn)可的事??！宋代文學(xué)家蘇軾在《望江南·超然臺(tái)作》中寫(xiě)到“寒食后，酒醒卻咨嗟。休對(duì)故人思故國(guó)，且將新火試新茶”，說(shuō)的就是寒食之后詩(shī)人煮茶的行為。

    拜祖。寒食節(jié)掃墓祭祖在南北朝到唐前被視為“野祭”。唐代編入《開(kāi)元禮》“卷第八十七·王公以下拜掃(寒食拜掃附)”中，成為官方認(rèn)同并倡導(dǎo)的吉禮之一。后演變?yōu)榛始壹懒辍⒐俑揽讖R、祭先賢；百姓上墳等。當(dāng)時(shí)一家或一族人是一同到先祖墳地，致祭、添土、掛紙錢，然后將子推燕、蛇盤(pán)兔撒于墳頂滾下，用柳枝或疙針穿起，置于房中高處，意思是沾先祖德澤。

    吃食。咱不是開(kāi)頭說(shuō)了嘛，寒食節(jié)是我國(guó)唯一一個(gè)以飲食習(xí)俗命名的節(jié)日，那究竟都有什么飲食呢？這可多了，食品包括寒食粥、寒食面、寒食漿、青精飯及餳等；寒食供品有面燕、蛇盤(pán)兔、棗餅、細(xì)稞、神餤等；飲料有春酒、新茶、清泉甘水等數(shù)十種之多。其中多數(shù)寓意深刻，如祭食蛇盤(pán)兔，俗有“蛇盤(pán)兔，必定富”之說(shuō)，意為企盼民富國(guó)強(qiáng)，子推燕，取介休方言念念不忘介子推的高風(fēng)亮節(jié)，也是鼓勵(lì)人們崇尚義德。

   晉南地區(qū)民間習(xí)慣吃涼粉、涼面、涼糕等等。晉北地區(qū)習(xí)慣以炒奇作為寒食日的食品。這就是將糕面或白面蒸熟后，切成骰子般大小的方塊，曬干后用土炒黃。一些山區(qū)這一天全家吃炒面，這可不是咱北京說(shuō)的炒面，這是將將五谷雜糧炒熟，再拌上各類干果脯，磨成面后，制成各式面食。

怎么樣，聽(tīng)著挺好吃吧，我也饞著呢！

寒食節(jié)，還有個(gè)民俗，就是要蒸寒燕，用面粉捏成大拇指一般大的飛燕、鳴禽及走獸、瓜果、花卉等等，蒸熟后著色，插在酸棗樹(shù)的針刺上面，裝點(diǎn)室內(nèi)，也作為禮品送人。

   說(shuō)了這么多吃食，還有玩的呢！

插柳。柳為寒食節(jié)象征之物，原為懷念介之推追求政治清明之意。早在南北朝《荊楚歲時(shí)記》就有記載：“江淮間寒食日家家折柳插門”的記載，安徽、蘇州等地還盛行戴芥花，佩麥葉來(lái)代替柳枝。據(jù)各地史籍記載關(guān)于插柳的活動(dòng)可是不少，您比如像“插柳于墳”、“折柳枝標(biāo)于戶”、“插于檐插柳寢灶間”、“亦戴之頭或系衣帶”、“瓶貯獻(xiàn)于佛神”、“門皆插柳”等。

您瞧，民間有這么多插柳的事兒，難怪有民諺說(shuō)“清明(寒食)不戴柳，紅顏成白首”。

踏青。也叫踏春，盛興于唐宋。宋·李之彥《東谷所見(jiàn)》記載：“拜掃了事，而后與兄弟、妻子、親戚、契交放情地游覽，盡歡而歸”。明代《帝王景物略》記京效踏青場(chǎng)景為：“歲(寒食)清明日，都人踏青，輿者，騎者，步者，游人以萬(wàn)計(jì)。”可謂盛極。其實(shí)，我們現(xiàn)在去掃墓，祭奠親人，往往也是踏青郊野，借此放松心情。

秋千。秋千原為古代寒食節(jié)宮廷女子游樂(lè)項(xiàng)目。五代王仁?！堕_(kāi)元天寶遺事》記載：“天寶宮中至寒食節(jié)竟豎秋千，令宮嬪輩戲笑以為宴樂(lè)。帝呼為半仙之戲，都中士民因而呼之”，宋代宰相文彥博詩(shī)《寒食日過(guò)龍門》中描寫(xiě)：“橋邊楊柳垂青線，林立秋千掛彩繩。”看來(lái)這秋千也是非常普及的活動(dòng)。

蹴球。這運(yùn)動(dòng)擱著現(xiàn)在就是踢足球，它盛行于唐，宋《文獻(xiàn)通考》記載：“蹴球，蓋始于唐。植兩修竹，高數(shù)丈，絡(luò)網(wǎng)于上，為門以度球，球工分左右朋，以角勝負(fù)。”歷史上記載，這唐德宗、憲宗、穆宗、敬宗等，無(wú)論是哪一位，都喜歡蹴球。《州府元龜》記載：“唐德宗貞元十二年二月，寒食節(jié)帝御麒殿之東亭，觀武臣及勛戚子弟會(huì)球，兼賜宰臣宴饌。”宋代也有《太祖蹴鞠圖》。

您就瞧咱們國(guó)家這踢球的歷史，要說(shuō)是夠悠久了，比現(xiàn)在世界上好多國(guó)家的建國(guó)史都長(zhǎng)，可再看看咱們國(guó)家男足，都幾十年了，始終把沖出亞洲當(dāng)夢(mèng)來(lái)做，長(zhǎng)衰不盛，也是沒(méi)誰(shuí)了！

詠詩(shī)。 寒食節(jié)時(shí)，文人們或思鄉(xiāng)念親，或借景生情，感慨尤多，靈感頓生，詩(shī)興大發(fā)，詠者甚多。據(jù)查，僅《全唐詩(shī)》就有唐玄宗、張說(shuō)、杜甫、韓愈、柳宗元等名人名家詩(shī)詞三百余首，宋金元詞曲也有一百余首，成為中國(guó)詩(shī)歌藝術(shù)中一枝奇葩。

得嘞，寒食節(jié)的由來(lái)和習(xí)俗可是不老少，在整理時(shí)我也是哪方面都不舍得丟棄，但咱不是專門研究，有些不是太普遍的說(shuō)法，沒(méi)法考證，所以咱就說(shuō)這些普遍認(rèn)知的吧。

末了，順便再說(shuō)說(shuō)這春季養(yǎng)生中的精氣神兒。這季節(jié)女子傷春，在寒食節(jié)期間出來(lái)散散心，賞春踏青，能夠提振精神，愉悅心情。這男子雖然不傷春，但在春季肝氣過(guò)盛，大小事的還就容易發(fā)個(gè)脾氣，咱們緬懷先人，寄托哀思，也能起到以悲克怒的作用，這對(duì)肝的調(diào)理還是相當(dāng)有好處的。

我覺(jué)得，這經(jīng)過(guò)了五千年的文化滋潤(rùn)，這寒食文化以忠孝為核心的內(nèi)涵，以及由忠孝延伸而來(lái)的誠(chéng)信，這不僅是介子推精神的精髓，也是咱中華民族傳統(tǒng)道德的核心。咱就說(shuō)從唐代宮中寒食節(jié)放假七日踏青，到咱今天的“旅游黃金周”；從寒食禁火，演變?yōu)榻裉斓淖o(hù)林防火；從寒食插柳，演變?yōu)榻裉斓娜裰矘?shù)造林；從蹴鞠，演變?yōu)榻裉祜L(fēng)靡全球的足球運(yùn)動(dòng)，這不就是傳承和發(fā)展嘛，可謂意義深遠(yuǎn)！

但愿咱們這幾千年流傳下來(lái)的、凡是優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，那得是世代相傳！