1. 蒜瓣拍碎剁成蒜泥（喜歡吃辣的可以加一個小米辣）

   

2. 把蒜泥放到一個碗里，把準備好的鹽，糖，生抽，蠔油加到一起攪拌均勻

   

3. 炒鍋里面放一些食用油，燒熱

   

4. 把熱油加一些到蒜蓉醬里攪拌均勻

   

5. 扇貝加一些鹽把外面的粘液清洗干凈（采用抓的手法）

   

6. 粉絲清洗一下用開水泡開瀝干（去煮一下也可以）

   

7. 找一個深一點的盤子，把粉絲鋪平

   

8. 再把洗好的扇貝放到粉絲上面

   

9. 把蒜蓉醬淋到扇貝上面（碗周圍剩下的醬可以加些水攪一攪澆到粉絲里面）

   

10. 大火把水燒開，把扇貝放到鍋里，火候轉(zhuǎn)中火，蒸十分鐘

    

11. 小蔥切成蔥花

    

12. 扇貝蒸好后出鍋撒上蔥花

    

13. 再燒一些熱油澆到蔥花上面，大功告成

    

14. 滿滿的蒜香包裹著鮮美的扇貝，好吃

    

15. 很簡單的一款菜肴，請客的時候可以來一盤，簡單有不失逼格，高端大氣上檔次

    

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