千萬(wàn)別這么想，這是小瞧了正山小種。

單從正山小種的茶名上，已然能體現(xiàn)兩重限制。

一是產(chǎn)區(qū)限定。

只有正山所產(chǎn)小種紅茶，才能叫正山小種，除此外只能叫小種紅茶。

二是樹(shù)種工藝限制。

小種一說(shuō)，最早指中小葉種茶樹(shù)。

最早正山小種的加工，要用桐木菜茶的茶青鮮葉為原料。

而桐木菜茶，歸屬武夷菜茶。

在茶樹(shù)植物分類(lèi)學(xué)上，武夷菜茶是有名的中小葉種代表種群。

正山+小種合起來(lái)，才能算是正山小種紅茶。

話(huà)說(shuō)，正山產(chǎn)區(qū)的范圍包括哪些？

按照小種紅茶的國(guó)標(biāo)規(guī)范，涵蓋武夷山星村鎮(zhèn)桐木村以及武夷山自然保護(hù)區(qū)域。

超出這個(gè)范圍以外的紅茶，就算用了相同的工藝，也不能算作是正山小種。