民以食為天，病友們，生病前從不太注重自己的飲食到生病后極度重視自己的飲食，從什么都吃到什么都要謹(jǐn)慎小心，這個(gè)心理變化跨度是很大的，我們這里就幫大家把“腫瘤患者能不能吃”給分門別類的梳理清楚，讓自己少點(diǎn)擔(dān)心，多點(diǎn)篤定。

我們大概會(huì)從：總體框架，肉，魚，海產(chǎn)品，乳制品，加工肉類，主食，蔬菜，水果，保健品，滋補(bǔ)品，中藥，零食，其他幾個(gè)方面來(lái)一 一整理，希望能幫大家少走彎路，早日康復(fù)。

關(guān)于【發(fā)物】和文章的【準(zhǔn)確性】的說(shuō)明，在前面文章中已經(jīng)說(shuō)明，這里就不再贅述。詳細(xì)可以查看：
腫瘤患者能不能吃系列：食物與健康的風(fēng)險(xiǎn)關(guān)系
腫瘤患者能不能吃系列：豬牛羊兔雞鴨鵝鴿蝦蟹蛋凍肉

這篇文章我們講講：魚（主要是淡水魚），海魚我們?cè)诤．a(chǎn)品中講解。

魚是一種適合進(jìn)補(bǔ)的水產(chǎn)品，不但有鮮美的味道，而且還有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。魚肉屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，人體很容易吸收利用。

什么是優(yōu)質(zhì)蛋白？蛋白質(zhì)由氨基酸構(gòu)成，食物蛋白質(zhì)的氨基酸模式越接近人體蛋白質(zhì)的氨基酸模式，則這種蛋白質(zhì)越容易被人體吸收利用，稱為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。例如，動(dòng)物蛋白質(zhì)中的蛋、奶、肉、魚等以及植物的大豆蛋白質(zhì)。

說(shuō)完優(yōu)質(zhì)蛋白，我們?cè)僬f(shuō)回來(lái)。

魚中富含核黃素、硫胺素、維生素D、尼克酸和一定量的鐵、磷、鈣等礦物質(zhì)。魚肉中脂肪含量并不高，但是就是這僅有的脂肪依然有防癌、護(hù)心和降糖的作用。魚肉中的磷、鈣、維生素D，對(duì)中年人的骨質(zhì)疏松癥也有很好的防治效果。

所以我們推薦腫瘤病友們吃魚。那怎么選魚呢？

首先，我們要先知道有鱗魚和無(wú)鱗魚的區(qū)別：

無(wú)鱗魚：就是天生沒(méi)有魚鱗的魚。黃鱔、泥鰍、鯰魚、河鰻一類的魚，身上黏糊糊的，稱作無(wú)鱗魚。此類魚一般味道比較鮮美，很好吃。海魚中的無(wú)鱗魚大部分生活在超過(guò)500米以上的深海里，主要為鰻鱺目的魚種。

中醫(yī)觀點(diǎn)認(rèn)為無(wú)鱗魚和有鱗魚相比，更偏溫性、易產(chǎn)熱，因此熱性體質(zhì)，比如平時(shí)容易上火、口干、長(zhǎng)瘡、大便干燥的人應(yīng)該少吃，否則會(huì)加重這些癥狀。從臨床上觀察，確實(shí)也可見到病人食用上述食物后病情加重或復(fù)發(fā)的。（上火其實(shí)就是身體機(jī)能比較旺盛 集中表現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)能量過(guò)剩，魚肉屬白肉，蛋白質(zhì)比較多，對(duì)身體滋補(bǔ)作用明顯，但同時(shí)攝入過(guò)量，會(huì)造成身體營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩）

無(wú)鱗魚含有較高的膽固醇，所以，推薦腫瘤患友多有鱗魚，少吃無(wú)鱗魚，尤其是老年人和肥胖的人。

其次，大家最關(guān)心的問(wèn)題來(lái)了：有鱗魚，哪些能吃？哪些不能吃??？

首先，對(duì)于腫瘤病友來(lái)說(shuō)，四大家魚：青魚、草魚、鰱魚、鳙魚，都是可以吃的，這里就不用多做解釋了。我往下繼續(xù)看：

青魚，能吃。青魚含有糖類、多種維生素、鋅、鈣、磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)。青魚含豐富的硒、碘等微量元素。青魚體內(nèi)還含有二十碳五烯酸（EPA）與二十二碳六烯酸（DHA）。 

青魚肉中富含的核酸是人體細(xì)胞所必需的物質(zhì)，可延緩衰老，輔助疾病的治療。青魚含豐富的硒、碘等微量元素，能幫助維護(hù)細(xì)胞的正常復(fù)制，強(qiáng)化免疫功能，有延緩衰老、抑制腫瘤的作用。 （青魚主要營(yíng)養(yǎng)成分如上圖）

青魚，《本草綱目》記載∶“青魚肉性味甘、平，無(wú)毒，有益氣化濕、和中、截瘧、養(yǎng)肝明目、養(yǎng)胃的功效; 主治腳氣濕痹、煩悶、瘧疾、血淋等癥?！?/span>

草魚，能吃。現(xiàn)代研究表明，含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸等營(yíng)養(yǎng)成分。含有豐富的硒元素，具有延緩衰老、抗腫瘤的作用；所含的不飽和脂肪酸對(duì)血液循環(huán)有利，對(duì)心腦血管患者有一定的改善作用。

對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來(lái)說(shuō)，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補(bǔ)。

《醫(yī)林纂要》記載∶“草魚平肝，祛風(fēng)，治虛勞及風(fēng)虛頭痛。其頭蒸食尤良?！?/span>

脾胃虛寒，脘腹疼痛，畏寒喜暖，肝腎虧虛，肝陽(yáng)上亢，頭暈?zāi)垦?；風(fēng)濕痹痛，關(guān)節(jié)腫痛，麻木不仁。（草魚主要營(yíng)養(yǎng)成分如上圖）

鰱魚，能吃。有滋潤(rùn)肌膚、暖胃、溫中益氣等功能，是補(bǔ)氣溫中養(yǎng)生食品。

中醫(yī)認(rèn)為，本品性味甘、溫，入脾、胃經(jīng)，有健脾補(bǔ)氣，溫中暖胃之功。適用于脾胃虛弱，食欲減退，瘦弱乏力，腹瀉等?！侗静菥V目》言“鰱魚，溫中益氣”。

注意：瘡疥等皮膚病患者不宜多食。瘡疥等皮膚疾病多為內(nèi)熱所致，不宜食用溫?zé)嵝允澄铮桇~性溫，《本草綱目》記載：“多食令人熱中發(fā)渴，發(fā)瘡疥”。瘡疥等皮膚病患者多食，將會(huì)加重病情。

還有，肥胖人不宜多食。鰱魚味甘補(bǔ)益，又溫里開胃，多食使人肥胖，還可聚濕生痰，故肥胖人不宜多食。（鰱魚主要營(yíng)養(yǎng)成分如上圖）

鳙魚，能吃。又名 花鰱，雄魚 ，胖頭魚 .鳙魚肉質(zhì)富含蛋白質(zhì)、肽、脂類、氨基酸、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、腺嘌呤核苷酸、磷脂類、甘油三酯等。

鳙魚的魚腦中含有一種人體所需的魚油，而魚油中富含多不飽和脂肪酸，是一種人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，可以起到維持、提高、改善大腦機(jī)能的作用。

《中國(guó)藥膳大詞典》記載“鳙魚味甘，性溫，入胃經(jīng)。功能暖胃，益髓，祛頭眩。主治風(fēng)寒頭痛，脾胃虛寒，食少乏力，腎虛下寒，高血壓病，老年痰喘。”煮食、配制藥膳，如“鳙魚川芎湯”““鳙魚黨參健胃湯”等。（鳙魚主要營(yíng)養(yǎng)成分如上圖）

江鱸魚，能吃。據(jù)科研報(bào)道，鱸魚雖然品種很多，但所含成分和保健作用大致相近。它富含蛋白質(zhì)，同時(shí)還含有脂肪、碳水化合物、維生素（A、B2、PP等）。礦物質(zhì)除了鈉含量高為其缺點(diǎn)外，其他如鉀、鈣、磷，微量元素鎂、鋅、硒等，對(duì)人體具有良好的保健功效。特別是鱸魚富含EPA和DHA，它們能降低人體內(nèi)的壞膽固醇和三酰甘油，降低血液黏稠度，減少血栓形成；延緩動(dòng)脈硬化，降低中風(fēng)發(fā)生率；提升人體免疫機(jī)能等。

此外，鱸魚有助產(chǎn)婦催乳，其所含膠原蛋白具有滋潤(rùn)皮膚與養(yǎng)顏功效。鱸魚熱量低，很適于減肥者、糖尿病患者、心血管疾病患者食用，清蒸食用更能獲益。

但是，食鱸魚雖然對(duì)人體有諸多保健功效，但有些人，如體質(zhì)過(guò)敏者、皮膚病患者、痛風(fēng)患者，不宜食鱸魚或應(yīng)慎食鱸魚。正在服用抗組胺藥物（撲爾敏、苯海拉明等）者也暫時(shí)不宜食鱸魚，因鱸魚含多量組氨酸，在人體內(nèi)被轉(zhuǎn)化為組胺，而抗組胺藥物會(huì)抑制組胺分解，致使組胺在人體內(nèi)積蓄，可能誘發(fā)頭暈、頭痛、心慌等癥狀。由于鱸魚富含蛋白質(zhì)，腎功能差者不宜多食鱸魚，以免加重腎臟負(fù)擔(dān)。

還有，海鱸魚身體中的含汞量是比較高的，腫瘤患者不建議吃。（江鱸魚主要營(yíng)養(yǎng)成分如上圖）

鯽魚，能吃。有清熱解毒、利水消腫、益氣健脾等功能。腹水患者用赤小豆與鮮鯽魚共煮湯服食有療效。鯽魚油有利于心血管功能，還可促進(jìn)血液循環(huán)，降低血液黏度。（鯽魚主要營(yíng)養(yǎng)成分如上圖）

鯉魚，能吃。有利尿消腫、健脾開胃、清熱解毒、止咳平喘等功能。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之，治黃疸。鯉魚與蔥白、冬瓜煮湯服食，治水腫腎炎。鯉魚與川貝末少許煮湯服用，對(duì)氣喘咳嗽有很好的治療效果。（鯉魚主要營(yíng)養(yǎng)成分如上圖）

鳊魚，能吃。鳊魚又名武昌魚，俗稱團(tuán)頭鳊、縮項(xiàng)魴。武昌魚具有補(bǔ)虛，益脾，養(yǎng)血，祛風(fēng)，健胃之功效，可以預(yù)防貧血癥、低血糖、高血壓和動(dòng)脈血管硬化等疾病。

1、適宜貧血，體虛，營(yíng)養(yǎng)不良，不思飲食之人食用；

2、凡患有慢性痢疾之人忌食。武昌魚性溫，味甘；適合紅燒、清蒸、番茄悶。（鳊魚主要營(yíng)養(yǎng)成分如上圖）

黑魚，能吃。黑魚又名烏魚，黑魚肉中含蛋白質(zhì)、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素；適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營(yíng)養(yǎng)不良，貧血之人食用。

黑魚有去瘀生新、祛風(fēng)治疳、補(bǔ)脾益氣、利水消腫之效。補(bǔ)脾利水，去瘀生新，清熱祛風(fēng)，行水滲濕，解毒去熱等功能。黑魚性寒、味甘，歸脾、胃經(jīng)；療五痔，治濕痹，面目浮腫，能夠“補(bǔ)心養(yǎng)陰，澄清腎水。

黑魚與紅棗生姜煮食對(duì)治療肺結(jié)核有輔助作用。紅糖與黑魚燉服可治腎炎。（黑魚主要營(yíng)養(yǎng)成分如上圖）

巴沙魚，能吃。巴沙魚不是龍利魚，龍利魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，價(jià)格也高得多，買的時(shí)候看價(jià)格就知道了。不過(guò)正規(guī)渠道出售的巴沙魚，性價(jià)比還是很不錯(cuò)的，巴沙魚口感優(yōu)秀，不僅肉質(zhì)較軟，久煮不老，易于消化，不過(guò)它是無(wú)鱗魚。（巴沙魚主要營(yíng)養(yǎng)成分如上圖）

最后，附上幾個(gè)淡水系水產(chǎn)品，大家也有問(wèn)到，這里就一起解答了。

田螺，能吃，但不建議吃。田螺是寒涼損陽(yáng)生冷傷脾之品，且容易有寄生蟲，蛋白質(zhì)含量也不算高，所以，一般不建議腫瘤患者吃田螺（田螺主要營(yíng)養(yǎng)成分如上圖）

甲魚，慎重。有人認(rèn)為，甲魚可以補(bǔ)白細(xì)胞，但是據(jù)中醫(yī)藥專家說(shuō)：臨床上化療后很多人因消化功能差，硬著頭皮吃甲魚，卻引發(fā)了嚴(yán)重的消化功能障礙。再說(shuō)，即使甲魚等吃進(jìn)去，也不會(huì)變成一個(gè)個(gè)活潑的白細(xì)胞。而康復(fù)期營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，機(jī)體代謝旺盛，不僅可“減壽期—縮短壽命”；而且，因代謝旺盛，則有利于蟄伏的殘存癌細(xì)胞死灰復(fù)燃，誘導(dǎo)復(fù)發(fā)。特別是當(dāng)今發(fā)達(dá)地區(qū)患的大多是“富癌”，富營(yíng)養(yǎng)化是其蠢蠢欲復(fù)萌之良好時(shí)機(jī)。

因此，無(wú)論從臨床角度和研究角度，都表明癌癥患者不能亂補(bǔ)甲魚。對(duì)于消化道腫瘤、婦科腫瘤，甲魚屬于絕對(duì)禁忌，前者易引起胃腸負(fù)擔(dān)加重，甚或誘發(fā)梗阻；后者則有可能因刺激雌激素水平升高而不利于康復(fù)。

另外，甲魚的養(yǎng)殖也是一個(gè)問(wèn)題，飼料養(yǎng)殖的甲魚，質(zhì)量參差不齊。

總之，盲目聽信民間傳言多食甲魚，常有害無(wú)益。臨床上因亂補(bǔ)出亂子、甚至喪命的不在少數(shù)，不可不慎！血小板低的病人，就更不要吃了。（甲魚主要營(yíng)養(yǎng)成分如上圖）

黃鱔，能吃，但熱性體質(zhì)的患者不建議食用。

黃鱔是一種大補(bǔ)溫?zé)岬氖称?，富含的DHA和卵磷脂，是構(gòu)成人體各器官臟器組織細(xì)胞膜的主要成分。化療期間白細(xì)胞、血小板低下的患者，可以適當(dāng)?shù)爻砸恍S鱔，有利于升高白細(xì)胞，是良好的升白食物。

不過(guò)，黃鱔畢竟是大補(bǔ)食品，腫瘤患者應(yīng)適當(dāng)?shù)剡M(jìn)食，以防大補(bǔ)過(guò)甚，引發(fā)其他疾??；熱性體質(zhì)的患者不建議食用黃鱔。（黃鱔主要營(yíng)養(yǎng)成分如上圖）

泥鰍，能吃。泥鰍是一種高蛋白低脂肪并富含多種維生素的優(yōu)質(zhì)食材。泥鰍含脂肪成分較低，膽固醇更少，高蛋白低脂肪食品，含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸，有利人體抗血管衰老，有益于「老年人」及「心血管」病人。泥鰍和豆腐同烹，具很好的進(jìn)補(bǔ)和食療功用；對(duì)于化療期間身體虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良的腫瘤患者，可以吃，不過(guò)它并不是唯一選擇，前面有很多優(yōu)質(zhì)蛋白的魚類，你看蛋白質(zhì)含量就能知道，所以如果你泥鰍吃膩了，可以換換其他的食材。（泥鰍主要營(yíng)養(yǎng)成分如上圖）

以上，病友們問(wèn)到的淡水魚，差不多都寫到了。

下面再說(shuō)一下魚身上的部位，還有一些需要注意的：

魚膽，不能吃。至于民間的說(shuō)法:「吃魚膽能清火明目」。傳謠的人，不是傻就是壞。不少魚膽都是有毒的。比如膽毒魚類，包括常見的草魚、鯉魚、鯪魚、青魚、鯽魚、鰱魚及胖頭魚（花鰱、鳙魚）。

在清理魚內(nèi)臟的時(shí)候，一定要摘除魚膽。如果不慎弄破，一定要充分清洗干凈，也要注意不要把汁液弄進(jìn)眼睛。魚膽毒性：鯽魚>團(tuán)頭魴>青魚>鰱魚>鳙魚>翹嘴魚>鯉魚>草魚。

魚子（魚籽），能吃，不多吃。魚子是魚的卵，魚籽中含有大量蛋白質(zhì)、膽固醇、維生素A、B、D以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富。魚籽蛋白質(zhì)含量高，但膽固醇和嘌呤的含量也較高，不宜過(guò)多攝入，以免增加痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。

魚籽有相當(dāng)豐富的卵磷脂，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育有幫助。但，卵磷脂也是脂肪的一種，所以你要是卯足勁兒吃的話，就容易胖……腫瘤患者，胖對(duì)于所有腫瘤患者來(lái)說(shuō)，基本都是不好的，所以，建議少吃。（魚籽主要營(yíng)養(yǎng)成分如上圖）

魚鰾，能吃，但是不要靠它補(bǔ)白細(xì)胞。

魚鰾（魚泡）也叫花膠，是不是一看到蛋白質(zhì)含量爆表的高，就感覺特別好，實(shí)際上魚膠成品因?yàn)槭歉芍?，所以蛋白質(zhì)的比例確實(shí)非常高 ，而且魚鰾的蛋白主要是膠原蛋白。而膠原蛋白是生物高分子，動(dòng)物結(jié)締組織中的主要成分，對(duì)于人體來(lái)說(shuō)利用率較低，屬于劣質(zhì)蛋白質(zhì)，對(duì)于提升白細(xì)胞（大部分腫瘤病友的需求）并沒(méi)有太大幫助。所以，花大價(jià)錢買花膠，是個(gè)不明智的。

如果你在康復(fù)期了，關(guān)注的是皮膚，美貌了，那可以適量吃一點(diǎn)。但是如果在治療期間，還是好好的吃肉。

魚鰓：魚鰓含鐵量豐富，肉質(zhì)最為鮮嫩，但作為過(guò)濾器官容易聚集有害物質(zhì)，一般都會(huì)刮掉。一般大家都不吃，所以不重點(diǎn)說(shuō)。

魚皮：魚皮口感爽滑，富含膠原蛋白和多種微量元素，亮氨酸也有一定抗癌功效。不過(guò)，魚皮也是環(huán)境污染含量相對(duì)較高的部位。

魚腹：腹部是脂肪含量最高的部位，DHA和EPA的總量最大。

以上，就是我們對(duì)腫瘤患者能不能吃魚（淡水魚）的情況的梳理，希望對(duì)你有幫助，整理科普文章非常不容易，如果你看了有用，請(qǐng)你轉(zhuǎn)發(fā)給身邊的病友們，大家一起少走彎路，共同康復(fù)。

最后，在每篇文章前，我們都會(huì)附上中國(guó)居民平衡膳食寶塔圖，以提醒你保持營(yíng)養(yǎng)均衡，這對(duì)于你的康復(fù)非常重要。

對(duì)后面營(yíng)養(yǎng)成分圖的說(shuō)明：
1.圖中的營(yíng)養(yǎng)成份的含量為每100g的含量。

2.NRV的名詞解釋：營(yíng)養(yǎng)素參考值(NRV，Nutrition Reference Values)，是用于比較食品營(yíng)養(yǎng)成分含量高低的參考值，專用于食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。我們?cè)诔煞直碇锌吹降摹癗RV%”的計(jì)算公式是:NRV%=食品中某營(yíng)養(yǎng)素的含量/該營(yíng)養(yǎng)素的營(yíng)養(yǎng)素參考值*100%。

比如每100g食物的能量NRV%為30%，那說(shuō)明這100q食物提供的能量大約可以占普通成人一日所需能量的30%了。

聲明：以上信息僅供您參考。如有任何問(wèn)題，請(qǐng)咨詢醫(yī)療衛(wèi)生專業(yè)人士。