隨著夏天的氣溫越來越炎熱，人的食欲也漸漸地隨之減小，尤其是中老年人，經(jīng)常會出現(xiàn)食欲不振的感覺。有可能周一做的飯菜，一周過半才能吃完，在這個天氣很有可能會導致變質，中老年人也不舍得倒掉，經(jīng)常會隨隨便便地“對付一口”。

這樣時間久了并不是一個好辦法，會對老人的胃造成不可逆的傷害。中老年人夏天吃米面和肥肉過多當然不好，容易導致身體里的油脂含量過高，導致血糖不穩(wěn)定。

今天小編給大家介紹這5道菜，很適合老年人在炎熱的季節(jié)吃，元氣滿滿一夏天，跟著我一起來看看吧！

1、涼拌黃瓜

天氣炎熱肯定想吃個爽口的涼拌菜，涼拌黃瓜就給大家安排上了。里面加了花生米，腐竹，味道立刻豐富起來。黃瓜清爽，花生米又香又脆，腐竹好入味，簡單的醬汁，是這道菜的靈魂，真的非常適合夏天，一起跟著我試著做做吧。

食材：黃瓜，腐竹，花生米，木耳。

步驟一：先挑一個拌鞋底都好吃醬汁，花生米、白芝麻、蒜末、辣椒粉、香菜、2勺生抽，1勺醋，1勺蠔油，半勺香油，4個小米辣，半勺鹽，純凈水適量。

步驟二：把腐竹提前一晚用開水直接泡好，木耳開水煮5分鐘，黃瓜切成小塊，和挑梁拌在一起就做好啦，是不是超級簡單。喜歡冰冰的朋友可以冷藏一下，味道會更好哦。

2、涼拌菠菜粉絲

天氣熱了吃啥都沒胃口，這個時候就應該拌一盆低脂的涼拌菠菜粉絲，酸辣爽口還通便，太適合夏天了。紅紅的菠菜根脆脆甜甜，不怕麻煩的朋友，可以一起洗了拌進來，口感非常好。

食材：菠菜，粉絲。

步驟一：菠菜下鍋焯水之前，在開水里點幾滴油，菠菜焯出來顏色會更鮮亮。菠菜焯水的時間不要太長，一邊焯一邊翻拌確保受熱均勻，十幾秒足矣，開始變色了就可以撈出來了。

步驟二：等到菠菜晾涼了，再放調料，菠菜熱的時候放調料會十分影響口感，粉絲一定要剪斷哦，不然中老年人不好嚼，快快跟著步驟嘗試起來吧。

3、冬瓜丸子湯

晚餐不想吃主食的時候，可以來一碗鮮美清淡的湯品，簡直就是人生最美好的事情。，用冬瓜做一碗冬瓜丸子湯，好喝不膩，夏日必備。

食材：250克肉餡，冬瓜半塊，蔥、姜、香菜適量。

步驟一：冬瓜洗干凈削皮切片，香蔥切末，香菜切末。肉餡放碗里，加入蔥花姜末，少量鹽，一勺生抽、半勺蠔油、半勺料酒、少許十三香、一小勺淀粉、一個雞蛋里的蛋清，然后順時針方向攪拌均勻。

步驟二：鍋內加入一大碗水燒開，左手戴上一次性手套。

將肉餡放在手掌心握成拳，讓肉餡從虎口擠出，形成丸子，用勺子取下放入鍋中。

步驟三：所有丸子入鍋后，中火煮至丸子漂在水上，如有浮沫撇掉，放入切好的冬瓜片，等冬瓜煮熟后則可放入少量鹽、香油、香菜調味，冬瓜丸子湯就做好啦。

4、涼拌牛肉

中老年人就應該多吃肉，可以補充身體所需的營養(yǎng)，配上一碗雜糧飯，超好吃根本停不下來。

食材：牛肉，香菜。

步驟一：先來挑一個醬汁：在碗中加入蒜末，白芝麻，小米辣，辣椒，倒入少許熱油，再加入2勺生抽，1勺陳醋，半勺糖，少許鹽和雞精，攪拌均勻備用。

步驟二：把牛肉切片，加入1勺料酒，半勺老抽，1勺生抽十，1勺淀粉，少許鹽抓拌均勻腌制20分鐘。

步驟三：水開倒入腌制好的牛肉煮變色，大概1分鐘撈出過涼水，倒入切好的香菜，淋入提前調好的醬汁，拌勻就可以吃啦。

5、檸檬無骨雞爪

這么熱的天氣，就適合來一份涼拌無骨雞爪，我們家每年夏天都要做好多次，酸酸甜甜超美味。味道跟外面賣的一樣好吃，老人也不用擔心咬不動哦。

食材：無骨雞爪，香菜。

步驟一：雞爪冷水下鍋，加蔥姜料酒去腥，水開后煮10分鐘。雞爪撈出反復沖洗，背部如圖劃刀，取出骨頭。

步驟二：碗中放蒜末、粗細辣椒面、芝麻，淋入熱油，加入鹽和糖、三勺生抽、三勺陳醋、半勺老抽、半勺蠔油拌勻。

步驟三：醬汁倒入無骨雞瓜中，加檸檬片、小米辣、香菜、適量涼開水拌勻，腌制兩小時后超好吃。

中老年人夏天少吃米面和肥肉，建議大家多吃小編給大家介紹的這5樣，如果有你喜歡的就跟著我做起來吧！你還知道有哪些有益于老人健康的菜品嗎？歡迎在評論區(qū)留言分享。

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