飲食聽我的，健康跟著走~

人類為了追求便捷，許許多多一次性產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生，一次性手套、一次性紙杯、一次性保鮮袋……

但大多數(shù)人估計(jì)都這些塑料制品，其實(shí)“暗藏殺機(jī)”，諸如許多家庭都常常使用的一次性紙杯，這些紙杯上面印著的油墨團(tuán)中，很多都含有苯或甲苯有毒溶劑。

這些苯一類化學(xué)物質(zhì)，被人體吸收后會(huì)損害身體，特別是會(huì)影響到人體的白細(xì)胞，可能會(huì)造成白血病。

雖然，偶爾使用一次性紙杯致癌的概率很小，但事實(shí)上，2020年11月，印度理工學(xué)院的研究團(tuán)隊(duì)的一項(xiàng)研究結(jié)果顯示，一次性紙杯中裝上熱飲，在15分鐘內(nèi)會(huì)向飲料中釋放大約25,000個(gè)微米大小的微塑料微粒。

另外，2019年加拿大化學(xué)工程師Nathalie Tufenkji發(fā)現(xiàn)了關(guān)于茶包的殘酷事實(shí)：喝茶包=喝塑料！他們將任意選購的4種品牌的茶包（兩種是尼龍材質(zhì)，兩種是PET材質(zhì)）在熱水中浸泡5分鐘后發(fā)現(xiàn)，上百億顆塑料存在于茶水中，其中有116億個(gè)塑料微顆粒和31億個(gè)納米塑料微顆粒，另外還檢測到了少量的砷、鋁、鉛和鉻等重金屬物質(zhì)。

除了上面提到的這些，我們?nèi)粘Ｉ钪蓄l繁接觸的包裝塑料容器也使我們一直在攝入微塑料，這是非常值得我們警惕的。

而來自澳大利亞紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)的研究給出了直觀的數(shù)據(jù)——全球范圍內(nèi)，平均人們每周攝入的塑料達(dá)到 5 克，足足相當(dāng)于一張信用卡。

微塑料進(jìn)入人體以后

都怎么樣了呢？

在2018年的歐洲腸胃病學(xué)會(huì)上，研究人員報(bào)告稱，首次在人體糞便中檢測到多達(dá)9種微塑料，它們的直徑在50到500微米之間。這項(xiàng)研究表明，塑料會(huì)最終到達(dá)人體腸胃。

但它們并不能被消化，無法溶解于胃酸。那些直徑大于150微米的塑料微粒會(huì)被人體排出，而更小的塑料微粒，將會(huì)穿過腸壁進(jìn)入血液、淋巴系統(tǒng)甚至肝臟造成人類的心腦血管疾病，腸道中的微塑料也可能影響消化系統(tǒng)的免疫反應(yīng)。

不僅如此，微塑料可能影響物種的后代。

2021年1月，Environment International刊登的一項(xiàng)研究提供了塑料“攻占”人類胎盤的“鐵證”。研究人員在6名正常懷孕的健康婦女的胎盤，發(fā)現(xiàn)了4個(gè)胎盤中有微塑料的存在，共檢測出12個(gè)球形或不規(guī)則的微塑料碎片。

而新生胎兒體內(nèi)，也可能存在微塑料碎片。

在肉眼看不到的情況下，它們可能正神不知鬼不覺地影響我們的身體健康。

遠(yuǎn)離健康危害

警惕給自己慢性投毒

事實(shí)上，塑料微粒廣泛存在于我們身邊，如瓶裝水、奶瓶、塑料水杯、保鮮膜等，就連我們每天呼吸的空氣、食用的海鮮食材，甚至廚房必不可少的調(diào)味品——鹽，都存在塑料微粒的影子。

那么面對這些無孔不入的塑料微粒，我們該怎么辦呢？塑料制品避免加熱

通常情況下，對于塑料制品不能加熱這點(diǎn)大家還是比較有共識(shí)的。

但其中很容易讓人忽略的就是保鮮膜，市面上的保鮮膜有兩種材質(zhì)制成的，一種是含有大量塑化劑的PVC（聚氯乙烯），一種是在常溫下相對穩(wěn)定的PE（聚乙烯）。

購買時(shí)我們應(yīng)盡量選擇PE（聚乙烯）材質(zhì)的保鮮膜，相對來說比較安全。

但無論哪一種材質(zhì)的保鮮膜，在加熱時(shí)都會(huì)分解出有毒物質(zhì)，因此，食物在進(jìn)行加熱前，最好把保鮮膜去掉。用玻璃水杯代替塑料杯子

比起塑料、不銹鋼等材質(zhì)的杯子，玻璃水杯在燒制過程中不含有機(jī)化學(xué)物質(zhì)，也更加穩(wěn)定，不用擔(dān)心有害物質(zhì)析出的問題。

盡量少選擇小包裝零食

食品每單位質(zhì)量的接觸面積越大，包裝袋里的化學(xué)物質(zhì)進(jìn)到食品中的風(fēng)險(xiǎn)越大。通常小包裝單位質(zhì)量的接觸面積更大，建議在沒有特殊需求的情況下，優(yōu)先選用大包裝產(chǎn)品。別用塑料飲料瓶裝吃的

網(wǎng)絡(luò)上廢物利用的小竅門很多，其中不少就是用塑料飲料瓶來分裝油、醬、醋等，或者用來當(dāng)做儲(chǔ)存容器，用來裝米面、芝麻、辣椒面等。

但市面上大部分的塑料飲料瓶都是 PET 材質(zhì)。這種材質(zhì)如果重復(fù)使用，更換里面盛裝的內(nèi)容物，就很可能導(dǎo)致本身安全的塑料飲料瓶變得不安全，導(dǎo)致有害物遷移量暴增。別用鋼絲球洗塑料飯盒/保鮮盒

鋼絲球刷塑料會(huì)破壞塑料的完整性（如劃傷等），進(jìn)而增加低分子化合物遷移的可能性。所以，建議最好用質(zhì)地比較柔軟的抹布進(jìn)行清洗，這樣塑料飯盒或許不會(huì)受到太大損壞。