從衢州做鹵味的姑媽那邊搞來的萬能鹵味配方

鹵鴨貨，牛肉，豬肉，素材都一絕！

?鹵料包制作:

將香料洗干凈，用溫水泡10分鐘，然后裝入香料袋里面，即可使用，也可以散放

?鹵水制作：

倒入鍋的3分之二的清水，加入鹵料包1個(gè)、鹽，雞精、花椒、辣椒，蒜，生姜，油，料酒，水開小火煮10分鐘，鹵水即成，然后就可以鹵食材了。

?鹵制時(shí)間：鴨頭30分鐘，鴨爪15分鐘、鴨脖40分鐘、鴨胗鴨心鴨架鴨翅23分鐘、鴨腿40分鐘、牛肉50分鐘、牛肚70分鐘。素菜煮熟就行。

秘?鹵完，浸泡30分鐘左右更入味。

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