提起秋葵這個脆嫩爽滑的植物，能想起來的功效真是太多太多了，降糖、防癌、降脂、壯陽、清腸……以至于漸漸的，人們吃秋葵時更多地追求的是它能帶來的健康價值，甚至有人用秋葵泡水喝來降糖。那秋葵真的有這么多功效嗎？秋葵泡水真的降糖嗎？

PART01

秋葵可以降糖嗎

秋葵內(nèi)的黏液被認為含有降糖成分，可實際上黏液中的主要成分是可溶性纖維素，此外秋葵中還含有維生素C、維生素E、胡蘿卜素、鈣、鋅、硒等營養(yǎng)成分。與其他綠色植物顯著的區(qū)別可能是可溶性纖維素含量較高。此外，秋葵內(nèi)脂肪含量很少。

這些特點讓秋葵具有一定的輔助降脂、抗氧化、增強飽腹感、緩解便秘的作用，食用其他綠葉類蔬菜，也可以達到類似的效果，并不僅僅是秋葵。所以說，糖尿病患者食用秋葵能增強飽腹感，有助于穩(wěn)定血糖，但用秋葵泡水并沒有降糖的效果。而且，攝入其他綠葉類蔬菜或莖干粗的蔬菜像西藍花、菜花、芹菜、萵苣等也是可以的，蔬菜的攝入應(yīng)該均衡。

PART02

4種幫助控糖的飲食習慣

隨著糖尿病發(fā)病率的增高以及人們健康理念的提升，很多人開始注重攝入具有降糖功效的食物，雖然不能否認這有利于健康，但更重要的是養(yǎng)成良好的飲食習慣。如果喜好吃高熱量食物，然后靠吃降糖食物來平衡，這實際上是不利于病情控制的。

糖尿病患者在規(guī)范治療的基礎(chǔ)上，養(yǎng)成以下4種飲食習慣，對控制病情非常有利。

01

控制總量均衡攝入

BALANCE

在均衡攝入各類營養(yǎng)物質(zhì)的基礎(chǔ)上，控制脂肪、淀粉的攝入量。減少紅肉、肥肉等高熱量食物的攝入。在食用土豆、山藥、芋頭、地瓜等高淀粉含量的根莖類食物時，要相應(yīng)地減少主食的攝入，避免一次攝入過多碳水。

02

注意減少隱形糖攝入

SUGAR

糖尿病患者在飲食上要注意減少隱形糖的攝入，像紅燒肉、紅燒茄子、糖醋排骨等需要以蔗糖調(diào)味或用淀粉勾芡的湯類食物等。

03

多攝入大葉蔬菜

VEGETABLE

葉子較大的蔬菜如生菜、菠菜、油麥菜等往往含有較多的膳食纖維，多攝入這類蔬菜可以增加飽腹感，有效降低餐后血糖。

04

少食多餐

CONTROL

糖尿病患者可以采用少食多餐的方式來避免血糖出現(xiàn)較大波動，正餐吃七分飽即可，在正餐之間安排少量加餐。加餐食物以低升糖指數(shù)食物為宜，如黃瓜、西紅柿、純豆?jié){、純牛奶等。粗糧餅干、板栗、蓮子、堅果等在加餐的時候需控制攝入量，以少量攝入為主。

如果條件允許，可以在進食前后以及出現(xiàn)饑餓感時進行血糖監(jiān)測，確定自身的血糖波動規(guī)律，根據(jù)血糖變動規(guī)律來合理安排進食時間以及進食量。