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酸甜腌蘿卜的做法

 何之好笑 2022-09-02 發(fā)布于廣東
冬吃蘿卜夏吃姜,不找大夫開處方。蘿卜的好處那是太多啦,今天做個(gè)簡(jiǎn)單開胃的酸甜蘿卜,酸甜脆爽,吃了停不下來(lái),早餐搭粥簡(jiǎn)直太棒啦!過(guò)年吃的太油膩,做點(diǎn)清爽小菜清清腸胃吧!

食材明細(xì)

主料
輔料
調(diào)料

酸甜腌蘿卜的做法步驟

  • 簡(jiǎn)單開胃的酸甜腌蘿卜的做法步驟:1
    1
    白蘿卜兩根削皮切掉頭尾。
  • 簡(jiǎn)單開胃的酸甜腌蘿卜的做法步驟:2
    2
    白蘿卜一切二,二切四。
  • 簡(jiǎn)單開胃的酸甜腌蘿卜的做法步驟:3
    3
    切成厚薄均勻的片,不要太厚以免不入味。放2匙鹽腌制2-3小時(shí)讓蘿卜出出水。
  • 簡(jiǎn)單開胃的酸甜腌蘿卜的做法步驟:4
    4
    腌好的蘿卜清水沖洗多余的鹽,控干水份。
  • 簡(jiǎn)單開胃的酸甜腌蘿卜的做法步驟:5
    5
    蒜瓣小米辣切開,材料稱量好,只做一根蘿卜材料減半。
  • 簡(jiǎn)單開胃的酸甜腌蘿卜的做法步驟:6
    6
    除了蒜瓣小米辣所有調(diào)料混合均勻,蘿卜控干水放在干凈的容器里。
  • 簡(jiǎn)單開胃的酸甜腌蘿卜的做法步驟:7
    7
    放小米辣蒜瓣,不吃辣的朋友只放蒜瓣。
  • 簡(jiǎn)單開胃的酸甜腌蘿卜的做法步驟:8
    8
    蓋好蓋子冰箱冷藏腌制過(guò)夜,第二天就可以吃了,吃多少取多少,剩下的繼續(xù)冷藏,可以保存5-7天。
  • 簡(jiǎn)單開胃的酸甜腌蘿卜的做法步驟:9
    9
    酸甜可口的腌蘿卜就做好啦,味道真的棒,一定要試試。

小竅門

蘿卜要選擇這種白色的水蘿卜,不要發(fā)綠的那種,放鹽腌制要把水份殺出來(lái),不然蘿卜會(huì)有苦味。腌制最好過(guò)夜,更入味,祝大家成功!
來(lái)自 美食天下 白茶home 的作品
使用的廚具:其他
所屬分類: 小菜   泡醬腌菜   家常菜   早餐  

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