“冬吃蘿卜夏吃姜,不找大夫開處方。蘿卜的好處那是太多啦,今天做個(gè)簡(jiǎn)單開胃的酸甜蘿卜,酸甜脆爽,吃了停不下來(lái),早餐搭粥簡(jiǎn)直太棒啦!過(guò)年吃的太油膩,做點(diǎn)清爽小菜清清腸胃吧!”
食材明細(xì)
酸甜腌蘿卜的做法步驟
-
-
-
3 切成厚薄均勻的片,不要太厚以免不入味。放2匙鹽腌制2-3小時(shí)讓蘿卜出出水。
-
-
5 蒜瓣小米辣切開,材料稱量好,只做一根蘿卜材料減半。
-
6 除了蒜瓣小米辣所有調(diào)料混合均勻,蘿卜控干水放在干凈的容器里。
-
-
8 蓋好蓋子冰箱冷藏腌制過(guò)夜,第二天就可以吃了,吃多少取多少,剩下的繼續(xù)冷藏,可以保存5-7天。
-
9 酸甜可口的腌蘿卜就做好啦,味道真的棒,一定要試試。
小竅門
蘿卜要選擇這種白色的水蘿卜,不要發(fā)綠的那種,放鹽腌制要把水份殺出來(lái),不然蘿卜會(huì)有苦味。腌制最好過(guò)夜,更入味,祝大家成功!
使用的廚具:其他
|