“農(nóng)村到處都是草，認(rèn)識(shí)的都是寶。”小時(shí)候經(jīng)常聽(tīng)老一輩人講起，他們過(guò)去的那段艱苦歲月，吃不飽也穿不暖，肚子餓了就到野外摘野菜吃，生病了靠的也是野外的新鮮草藥。

比如小時(shí)候吃過(guò)的狗貼耳，它含有一種特殊的魚(yú)腥味，很多人聞不習(xí)慣，但是它做起菜卻是人間美味。盡管很不喜歡它的魚(yú)腥味，小時(shí)候每次咳嗽感冒，大人就用它煮水喝，清熱解毒效果好。

圖片來(lái)源原創(chuàng)

一包針也是小時(shí)候常吃的一種野菜，它是農(nóng)村路邊常見(jiàn)的野草，走在鄉(xiāng)間的小路上經(jīng)常能看到它的身影，但是大家都怕它，因它的種子四周像針一樣，所以大家都叫它一包針。

其實(shí)它的學(xué)名就是大名鼎鼎的鬼針草，又名金盞銀盤、山蝦鉗、老蟹夾、婆婆針、引線包、針草包、粘身草、鬼黃花、鬼釵草等別名，為菊科鬼針草屬一年生草本。

說(shuō)起鬼針草對(duì)它是又愛(ài)又恨，小時(shí)候經(jīng)常會(huì)被它的種子粘在衣服上，讓人十分討厭，很多農(nóng)民朋友都有這樣的經(jīng)歷。

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鬼針草雖討厭，但是它也有很多好處，比如它的嫩葉可做野菜吃，可炒食、涼拌、涮火鍋、做餡包餃子等都非常美味，是民間百姓喜愛(ài)吃的一種美味佳肴。

同時(shí)鬼針草的嫩葉還可制作成茶葉，用來(lái)泡茶喝，口感甚佳，而且還具有一定的藥用功效，在生活中經(jīng)常會(huì)用到，可以解決許多生活中的小問(wèn)題。

其實(shí)，鬼針草是一種功效顯著的中藥材，具有清熱解毒、活血消腫、祛風(fēng)除濕的功效，對(duì)咽喉腫痛、感冒、流感、高血壓、痢疾、泄瀉、黃疸、疔瘡腫痛、風(fēng)濕痹痛、腸癰、跌打損傷、毒蛇咬傷等均有一定的療效。

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記得小時(shí)候喉嚨腫痛，大人就用鬼針草煮水給我喝，敗火效果特別好，到現(xiàn)在還記得它的好處，所以每年到鄉(xiāng)下都會(huì)采摘一些鬼針草帶回家，然后曬干存起來(lái)，需要的時(shí)候拿出來(lái)煮水喝。

沒(méi)想到這種路邊常見(jiàn)的“一包針”，竟然作用這么好，可惜好多人不知道它是寶。各位朋友，你們家鄉(xiāng)有這種“一包針”嗎？若在家鄉(xiāng)遇見(jiàn)，趕緊采摘一些帶回家。