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新鮮豬頭200斤
高湯適量
配料(原料200斤豬頭計):鹽3千克,醬油4千克,生姜1500克,鮮姜200克,料酒200克,香料1580克。
香料,花椒200克,蓽撥160克,山柰160克,丁香60克,白芷60克,肉桂300克,草果240克,八角400克。
此配方用料多,可按比例適當縮減。
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來自: 九州好人 > 《文件夾1》
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