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香脆南瓜條 Vegan Pumpkin Cornbread

 奎師那普瑞瑪館 2022-08-21 發(fā)布于四川
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-香脆南瓜條-

Vegan Pumpkin Cornbread

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-食材-

INGREDIENTS

1?杯 玉米面

1? cup  cornmeal 

?杯 嘴豆面粉

? cup chickpea flour

?茶匙 小蘇打

?tsp baking soda (NOT baking powder)

1茶匙 鹽

1tsp  salt

1茶匙 姜黃粉

1tsp  turmeric powder

1茶匙 白胡椒粉

1tsp  white pepper

1茶匙 營養(yǎng)酵母

1tsp  nutritional yeast

1?杯 雙色豆豆?jié){

1? cups biocolor soymilk 

?杯 南瓜泥

? cup pumpkin puree 

適量 純素沙拉醬/純素酸奶

some vegan salad cream/ vegan yogurt

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-做法-

INSTRUCTIONS

1.  提前準(zhǔn)備南瓜泥。


1. In advance: Prepare the pumpkin puree.

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2.  用料理棒或者破壁機(jī)將雙色豆豆?jié){和南瓜泥一起打至混合均勻。

2. Use a blender to combine the biocolor soymilk and pumpkin puree.

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3.  在一個(gè)大碗將所有干食材攪拌均勻。

3. In a large bowl whisk together all the dry ingredients.

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4.  將干料和濕料攪拌均勻(如果太濕了可以再加入一些鷹嘴豆面粉,如果太干了可以加少許植物奶)。

4. Pour the wet ingredients into dry and stir to combine. Pour into prepared pan and bake at 200 C for 25 to 30 minutes, or until a toothpick inserted in the center comes out clean.

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5.  倒入一個(gè)長方形的烤模,烤箱200度烤約25-30 分鐘(或至變金黃)即可。最后,切成長條形,推薦與純素沙拉醬(或純素酸奶)享用。

5. Allow cornbread to cool in the pan for about 10 minutes, then transfer to a cooling rack for another 15 to 20 minutes before slicing into squares.
Enjoy with vegan yogurt or vegan dipping cream.

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食譜&圖片 | 全蔬食麗薩
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 — 關(guān)于作者 
裴麗薩(全蔬食麗薩):德國人,96年出生。
2012年開始吃素,2018年開始吃純凈素(無五辛)。
畢業(yè)于中國人民大學(xué)中國哲學(xué)專業(yè)碩士。
喜歡做純凈素菜譜分享素生活。
從事健康、環(huán)保、文明的生態(tài)農(nóng)業(yè)純凈素工作。

About the author:
Hi, I'm Lisa from Germany, born in 1996.
I'm Vegan since 2012.
 Graduated with an M.A. in Chinese Philosophy.

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