假如我們正在體驗一場熱帶海岸線上的“荒島求生”，那么，在登島的第一天你會如何解決“淡水飲用”問題呢？

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我想或許積極地尋找低矮的成熟椰子會是其中的一種解決辦法。椰子是典型的熱帶水果，有著“生命之樹”的贊譽，那么椰子究竟有哪些過人之處，能夠賦予生命以能量呢？今天，我們就來走近椰子，走近神奇的自然。

我們能夠喝到的椰子飲品分為椰汁和椰子水，而它們的來源是不同的。

椰汁是鮮椰肉壓榨成的汁，類似于我們平時喝的鮮榨水果汁，椰子水則是椰子自身“胚乳組織”，是能夠影響椰子在自然環(huán)境中是否能夠得以延續(xù)的關鍵“物質”，也是物競天擇后自然形成的“生命之泉”。

植物的自然生長離不開種子的傳播，有些需要借助風的力量將其吹向遠方，就像蒲公英，柳絮，有些則需要通過自身的美味來吸引其它動物來幫助它們將種子傳播到四面八方，比如松子、櫻桃。而還有一些植物的繁衍過程就會沒有那么的幸運了，因為它們的種子很重，風吹不遠，而種子周圍的環(huán)境中一半又都是海水，缺乏適合的土壤，那么，它們要怎么辦呢？

它們居然進化出了“漂洋過海去播種”的能力，它們讓自己的種子能夠“漂浮”在海面之上，然后進化出如“船體”般不易腐爛的堅韌外殼，最后，再給自己儲存下能夠支持種子萌發(fā)的“淡水和營養(yǎng)”，這便是椰子的生存技能。

而要將這個技能實現(xiàn)，自然離不開這天然的“椰子水”。

椰子水是初生胚乳核經歷了幾個分裂周期但不發(fā)生胞質分裂過程中產生的液體，也是相對于“自身組織”，所以它是淡水，而且是那種可以與“人體內的電解質”保持平衡的液體。所以，它也有“天然注射劑 ”之稱。這恰恰也是椰子能夠“浮在海面上”的原因，而且這份“椰子水”還承載了整顆椰子樹的精華，是椰子種子“漂洋過?！睂ふ业竭m宜土壤后能夠喝到的“一口淡水”，相當新生兒的初乳一般，是真正醞釀生命的關鍵力量。

不僅如此，椰子水還具有清涼消暑、生津止渴之力，而且“鉀離子”含量較高，所以，高溫多汗的天氣，酷愛運動之人，容易口干、疲乏、心慌之人，或嘔吐腹瀉之后，液體丟失較多之人，都可以多喝些椰子水，而且椰子水是自然形成的“等離子水”，更容易被人體利用，是孕婦、孩子也適合飲用的。

椰子渾身都是寶，這句話可一點都不夸張，椰子水清涼消暑，甘甜滋補，椰子肉更是當?shù)厝藗儷@取能量的來源。如果說哪種水果能夠同時擁有“食肉般的營養(yǎng)”“果凍般的口感”和“甘甜補虛”的能力，那么，非“椰肉”莫屬了。

椰子是就是椰殼與椰子水中間那層奶白色的果肉，又稱椰子漿、椰子片，是椰子中可以入藥的部分，其味甘、性平，入胃、脾、大腸經，有補虛壯體、益氣祛風、消疳殺蟲之效，食之可解饑增力，緩解疲乏，久食能令人面部潤澤，并能治小兒疳積、滌蟲、姜片蟲病。

那什么樣的表現(xiàn)屬于“小兒疳積”呢？

其實，古時候的“疳積”包括了一部分因寄生病而引起的長期營養(yǎng)不良，這樣孩子常表現(xiàn)出形體消瘦、頭發(fā)稀少枯黃，大便干稀不調，腹痛，四肢瘦弱，肚子大，眼瞼泛白。而每日晨起空腹服食椰子汁，再食椰肉便是那時候給兒童驅蟲的一種辦法。而如今衛(wèi)生條件好了，我們雖然不必為兒童寄生蟲病所煩憂，但也不影響我們繼續(xù)享用美味的椰子，尤其是消化能力差，食欲不佳，排便干濕不調的孩子，都是可以選擇一些椰子肉，椰子片，椰子煲湯來調理脾胃的。

而且椰漿中氨基酸和維生素的含量豐富，尤以維生素C和E為先，而這兩種維生素都是具有抗氧化、清除自由基之力的，可以促進新陳代謝，改善血液循環(huán)，是嫩白肌膚的不錯選擇，所以椰漿對于女性和中老年人也很適合。

下面，我就來拋磚引玉一下，介紹一種我比較喜歡的椰子吃法“椰子雞”。看看乳白馥郁的椰漿遇上香嫩滑美的雞肉，會不會刺激到你的味蕾，激發(fā)起萎靡不振的食欲呢？

椰漿可益氣補虛，雞肉能溫中健脾，益氣養(yǎng)血。椰漿與雞肉的組合，有滋陰清潤、清心安神、潤膚養(yǎng)顏之妙，只需最簡單的搭配，即可感受最地道的美味。

“剖開玉椀光偏潤，瀉出瓊漿味獨真”，曾經需要跨過山和大海才能感受的美味，如今交通便利，四海通達，你我都能靜享。

如果身處內陸，想感受一下“異域風味”椰子風味的話，或許可以從一杯椰子水開始。 

文章|香薷