雖然眼看著就要立秋了，但是這高溫好像不依不饒，依舊是熱到融化的節(jié)奏，前段時(shí)間，北方經(jīng)常降雨，比較涼爽，淺夢(mèng)著實(shí)愜意了許久，可現(xiàn)在，這點(diǎn)涼爽已經(jīng)被熱浪吞噬，于是，淺夢(mèng)深深的共情了南方的小伙伴，那么，消暑的美食必須安排上！

說到消暑的美食，海南有清補(bǔ)涼，福建有燒仙草，廣東有涼茶，北京有酸梅湯，而淺夢(mèng)今天要嘗試的是在川渝地區(qū)廣受歡迎的冰粉，當(dāng)然啦，給小朋友吃的話還是不能太冰，而且淺夢(mèng)也更換了些食材，那么我們先從配料來說起吧。

常規(guī)的冰粉是加入紅糖，再輔以花生碎、葡萄干、山楂碎等，更清爽的配方是添加上當(dāng)季的水果，比如西瓜、火龍果等，這些配料大家也可以按愛好來選擇，只是淺夢(mèng)再多給大家提供一條思路，山藥、蓮子、薏米、紅豆、綠豆同樣可以選用。

山藥、蓮子清新甘淡，還有清補(bǔ)脾胃的作用；薏米健脾補(bǔ)肺，清熱利濕；綠豆清熱解暑；紅豆理氣活血，清熱解毒。這幾樣食材提前浸泡，然后熬煮至軟爛，口感綿軟，很好消化，每樣食材都各具優(yōu)勢(shì)，這也是淺夢(mèng)選擇它們的理由。

冰粉冰粉，晶瑩透亮，軟軟彈彈的凍凍是重點(diǎn)，正宗的冰粉是用紗布包裹冰粉籽，在水中使勁搓出來的，淺夢(mèng)能力有限，只能偷個(gè)懶，做個(gè)簡(jiǎn)單版，那就是利用白涼粉或者吉利丁片來做了。

不過，淺夢(mèng)也是突發(fā)奇想，想試試用酸梅湯來做凍凍會(huì)碰撞出什么火花呢？于是，滋陰生津的烏梅、消食導(dǎo)滯的山楂干、健脾理氣又祛濕的陳皮、和諸藥的甘草齊上陣，讓我們期待一下最后的成果會(huì)怎樣吧。

  //  

這個(gè)版本的冰粉或許不正宗，但卻是淺夢(mèng)一次大膽的嘗試，酸梅湯也可以換一種形態(tài)來吃，各種補(bǔ)脾、清熱的食材也未必就得煲湯，其實(shí)換換思路，我們就能創(chuàng)造出獨(dú)具特色的美食，淺夢(mèng)這就算拋磚引玉了，希望能為大家?guī)硇﹩l(fā)。

那么，淺夢(mèng)的這款大膽創(chuàng)新的冰粉你想不想嘗試一下呢？如果大家有更好的創(chuàng)意，也可以分享出來，我們互相學(xué)習(xí)，一同進(jìn)步吧！

文、編輯、動(dòng)圖|淺夢(mèng)