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辣椒小炒肉 五花肉 1塊，小辣椒 200克，蒜 3瓣，豆豉 1小把，料酒 1勺，醬油 1勺，油鹽 適量 。 1. 準(zhǔn)備好原材料； 2. 將辣椒放入鍋中干炒， 注意不要加油； 3. 炒至辣椒微微變色， 且表面有些微微發(fā)皺即可先盛入盤中備用； 4. 熱鍋放入少許油， 將五花肉放入里面煸炒 5. 煸炒五花肉微微出油后翻入蒜片和豆豉進去翻炒 6. 翻炒幾下后加入適量的料酒進去烹一下； 7. 再倒入適量的醬油進去翻炒； 8. 肉片翻炒上色后加入剛準(zhǔn)備好的青椒進去翻炒； 9. 翻炒幾下后加入適量的鹽調(diào)味即可盛入盤中。 10、裝盤出鍋 |
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