瘦肉：推薦食譜敲肉片

今天給大家分享一道豬肉的神仙吃法——敲肉片。嫩滑鮮香、酸辣開胃。好吃到停不下來。

食材：瘦肉一塊，青紅椒四個，金針菇一把，香菜一棵，生抽兩勺，蠔油兩勺，食用油適量，雞精一勺，土豆淀粉一碗。

做法：

1、首先把青紅椒清洗干凈切成小段放入碗中，加入兩勺蠔油，兩勺生抽，一勺雞精，淋入滾燙熱油攪拌均勻，再放入香菜碎放一旁備用。

2、金針菇切去根部，再撕開用清水清洗干凈控干水分備用。

3、瘦肉清洗干凈切成薄片，裹上淀粉用搟面杖敲打成薄皮。

4、鍋中倒入清水大火煮開，放入金針菇焯水3分鐘，焯熟撈起放入碗中備用。

5、接著一片片放入瘦肉，焯一分鐘左右即熟，撈起來放到金針菇上面。

6、淋入調(diào)好的醬汁，撒上香菜段點綴即可食用，香辣爽滑又開胃，而且超級下飯，喜歡的不妨也試試吧！

雞蛋：推薦食譜番茄雞蛋拌面

面食黨必學(xué)，這份番茄雞蛋拌面每周必做，家人都超級愛吃，濃郁的番茄汁裹著面，好吃到跳腳，廚房小白也可以完成，不好吃你來找我

食材：

番茄2個、雞蛋3個、雞蛋面1把、蒜末、蔥花

做法：

1：番茄劃十字型，開水燙去皮；分別一個切丁一個切塊，雞蛋加一丟丟鹽打散

2：面放料理鍋煮熟撈出過涼水備用，雞蛋煎熟打散備用

3：油熱蒜末爆香，放番茄丁翻炒出汁加半碗水煮開，放面和雞蛋?1勺生抽?小半勺白糖?番茄塊?勺蠔油?少許黑胡椒翻拌均勻出鍋，撒蔥花開吃啦！

4、生抽、蠔油含有鹽不需要再加鹽嘍，畢竟鹽吃多了對身體也不好呀，把面可以換成白米飯，咕嚕咕嚕煮開即可，也巨好吃！

黑木耳：推薦食譜涼拌黑木耳

這盤酸辣開胃的涼拌黑木耳一動筷子就停不下來，作為飯前小菜，美味又低脂。

食材

黑木耳、蒜頭、小米椒、辣椒面、香蔥、食用油、鹽、醬油、香醋、香油、清水

做法：

1、首先把木耳提前泡發(fā)清洗干凈，然后將大蒜小米椒切成末，把香蔥切成小段。

2、 調(diào)制醬料，蒜末、小米椒末、辣椒面及蔥花放在碗中，淋上滾燙的熱油，加少許鹽+2勺醬油+1勺香醋+1勺香油，攪拌均勻。

3、 鍋中放適量清水，加1勺鹽，大火煮沸后放入黑木耳煮5分鐘左右，煮熟后撈出過一遍涼水后瀝干水分。

4、焯好水的黑木耳放入大碗中，淋上醬料，攪拌均勻裝盤即可。

蘆筍：推薦食譜蘆筍蝦仁

蘆筍是世界十大名菜之一，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素，而且具有低糖、低脂肪、高纖維素的特點，。今天教大家一道好吃又簡單的『蘆筍蝦仁』 ，夏日吃這道菜非常清爽，關(guān)鍵還吃不胖，哈哈

食材：蘆筍1小把、明蝦20只、料酒少許、鹽1小匙、味精少許

做法：

1、明蝦剝殼，加入少許鹽、料酒抓勻腌制一會兒

2、蘆筍用削皮刀削掉底部比較老的皮，上半部分很嫩不用削，斜著切小段

3、鍋里倒適量油燒熱，放入蘆筍先炒一會兒，再加入蝦仁一起翻炒，加入鹽和味精炒勻出鍋

4、很多朋友說蝦殼不好剝，活蝦買回來先冷凍半小時，再用剪刀剪去蝦頭蝦腳，剩下的蝦殼就很好剝了。

栗子：推薦食譜五寶糖水

八寶粥相信大家都經(jīng)常吃，那五寶糖水大家有沒有喝過？五寶究竟是哪五寶？這五寶分別是紅豆，薏米，蓮子，枸杞，板栗。古人云：紅豆“多食令人瘦”，它熱量低，高維E，養(yǎng)血益氣，女人多吃紅豆血氣足，臉色好，美容養(yǎng)顏的法寶；薏米祛濕美白、清熱解毒；蓮子補脾止瀉，養(yǎng)心安神；煲湯愛放幾個枸杞，這五寶糖水當然也少不了枸杞，滋陰潤肺又清熱止咳！板栗有著干果之王的美譽，營養(yǎng)豐富，養(yǎng)胃健脾，老少皆宜，糖炒板栗雖然好吃，但是用它來煲糖水味道也不差呢！

主料：紅豆，薏米，蓮子，枸杞，板栗

輔料：紅糖

做法：

1、首先把紅豆，薏米，蓮子先清洗干凈，然后用水浸泡半小時左右，把蓮子的芯給去掉。

2、把紅豆，薏米，蓮子下鍋，加入適量的清水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢慢煲1個小時，直至紅豆開花。也可以用電飯鍋或者是高壓鍋來壓，這樣煮得稍微快一些。

3、把紅豆，薏米，蓮子煮至圖片中這種程度。

4、加入剝好殼的板栗，板栗我買的是別人剝好殼的，回來稍微清洗一下，就可以了，就不用那么麻煩還要自己剝殼。

5、再加入枸杞，枸杞記得要提前泡好哦，加入板栗和枸杞后，轉(zhuǎn)小火慢慢再煲半個小時，板栗熟透即可。最后加入適量的紅糖，煮至紅糖融化就可以開吃啦~沒有紅糖，加冰糖也是可以的！

豬肝：推薦食譜酸蘿卜泡椒炒豬肝

豬肝，營養(yǎng)豐富，含有豐富的鐵、磷、維生素A等營養(yǎng)物質(zhì)，是理想的補血佳品，但是很多人卻不喜歡吃豬肝，因為他們覺得豬肝腥味太重了。其實如果掌握得當?shù)姆椒ㄈコ粜任?，豬肝還是很美味的一道下酒菜！

準備好食材：

豬肝1塊、酸蘿卜2小根、泡椒3顆、生姜2片、蒜米4粒。

做法：

1、把豬肝切三角塊后放在碗里用清水經(jīng)泡著好去除掉血水，酸蘿卜切成細條，泡椒切斜刀，生姜切條，蒜米去皮后切碎。

2、豬肝從之前浸泡的清水中撈出來瀝干，重新裝碗，放入1勺淀粉，作用也是可以用淀粉吸附血水，去除腥味。

3、在鍋里倒入半鍋清水，放入生姜，倒入一勺白醋和一勺料酒，接著把豬肝放進去焯水半分鐘，撈出來放到水龍頭下沖洗掉2次，瀝干水分。

4、拿一個碗，我們在碗里倒入1勺生抽、1勺蠔油、半勺淀粉一起調(diào)成料汁待用。

5、起鍋，在鍋里倒入適量的油，開小火燒熱，把姜絲、泡椒、酸蘿卜、蒜米一起倒進鍋里爆香，這個時候，一股股酸爽又嗆鼻的香味撲鼻而來，讓人垂涎欲滴了。

6、接著把豬肝也倒進去一起翻炒，炒至豬肝顏色變深。

7、放入一小勺食鹽翻炒均勻后，在準備出鍋之前，倒入之前調(diào)好的料汁勾芡，一起翻炒均勻即可出鍋，一盤色香味俱全的酸蘿卜泡椒炒豬肝就做好啦！這樣炒出來的豬肝不僅酸辣開胃，還很鮮嫩可口，一點腥味都沒有。

菠菜：推薦食譜菠菜燒豆泡

菠菜和豆泡兩者一起燒湯，味道更鮮美，配上米飯一起吃，挑食的孩子也能吃兩碗。

食材：菠菜200克，豆泡120克，蔥花少許，姜絲少許，小米辣1個鹽少許，清水適量，黑胡椒粉1小勺，植物油2勺，花椒粒2克

做法：

1、準備好所用的食材，菠菜摘去根部和黃葉，清洗干凈瀝干水，大蔥和生姜切絲備用，豆泡我買的成品，也可以自己買豆腐油炸。

2、湯鍋里加入清水，大火煮沸后，放入菠菜焯水30秒撈出備用，菠菜焯水的時候，變色后就可以撈出，焯水時間不要太久，時間長了就軟爛了。

3、炒鍋放入植物油，少許花椒粒，中火加熱至花椒爆出香味，撈出花椒粒棄之。

4、炒鍋里放入蔥花、姜絲、辣椒圈，翻炒出香味。炒鍋里倒入兩碗清水，蓋上鍋蓋，大火煮至沸騰。先把豆泡放入鍋里，中火煮至沸騰。

5、把瀝干水分的菠菜，放入鍋里，和豆泡一起混合均勻。加入1小勺黑胡椒粉，1小勺食鹽調(diào)味拌勻后關(guān)火。清香美味的菠菜燒豆泡，就做好了，盛入湯鍋里，即可上桌。

糯米：推薦食譜糯米甜飯

食材：糯米-紅棗-葡萄干 -白砂糖-紅糖

做法：

1、糯米提前泡一晚上，第二天把泡好的糯米散開放鍋里大火先蒸30分鐘，蒸好的糯米可以放點白砂糖攪拌下。

2、準備一個碗碗里刷點油，碗底鋪紅棗和葡萄干??家有有什么干果都可以Diy下?? 我把紅棗去殼對半分開了這步可有可無地看著自己

3、鋪好放一層蒸好的糯米壓實倒些紅糖水浸濕底部，這樣出來的顏色會比較好看??

4、倒完紅糖水繼續(xù)鋪些紅棗葡萄干再壓一層糯米，把剩余的紅糖水全部倒入看到整個碗都有紅糖水就好??

5、上鍋蒸氣上來后大火蒸30分鐘拿個平盤碗扣盤就下來了??不喜歡紅糖可以不要紅糖水，提前白糖攪拌勻也可以，出來的模樣就是白色的甜飯，喜歡紅糖就放紅糖顏色出來更好看點。喜歡吃甜點的就多放點糖 鋪一層撒些白糖都行，最后出鍋倒盤子里喜歡吃蜂蜜撒點蜂蜜在上面也很好吃