芹菜種子特別的硬，與其它小菜的種子不一樣，果皮外皮革質(zhì)，含有一層揮發(fā)油，所以，透水性很差，種子吸不到水，又受到種子堅(jiān)硬外殼的限制，芹菜種的出苗率就非常低。

一、催芽準(zhǔn)備

在播種前先將種子放置在太陽(yáng)下暴曬一天，再在清水中浸泡一天，中間換兩三次水，然后將種子撈出，用手不停的揉搓，將表面的物質(zhì)清除干凈，再用清水沖洗幾次，直到雜質(zhì)完全清除干凈。

二、芹菜催芽的方法

1.清水催芽方法。清水催芽是常見的催芽方法，將種子在清水中浸泡24小時(shí)，使種子充分吸水，然后將種子揉搓并淘洗數(shù)遍到水清為止，將種子攤在草席上于陰涼處略晾一下，散失種子表面過多的水分，晾后的種子放瓦盆里，蓋上濕布，放在陰涼通風(fēng)處催芽，催芽的適宜溫度為15～20℃，在催芽期間，每天將種子翻動(dòng)1次，使溫度、濕度均勻，每2天用清水將種子淘洗2次，以防發(fā)霉。淘洗后要稍晾一晾，然后繼續(xù)催芽。約7天左右，80％以上的種子露白時(shí)即可播種。

2.低溫催芽。將浸泡后的種子，在0～1℃的低溫下冷藏3天，然后放在15～20℃條件下催芽，可以縮短發(fā)芽時(shí)間，提高發(fā)芽的整齊度。用100ppm的赤霉素浸泡種子，可以代替低溫處理，獲得同樣的效果。

3.變溫催芽。將種子浸泡好后，放在15-18℃溫箱內(nèi)，12小時(shí)后將溫度升高到22-25℃，再12小時(shí)后，將溫度降到15-18℃，經(jīng)3天左右出芽，即可播種。

4.激素催芽。有些品種的種子采收后有1-2個(gè)月的休眠期，如利用當(dāng)年采收的新種子催芽，往往出芽困難，出芽時(shí)間長(zhǎng)且不整齊。因此，可用5毫克/升赤霉酸，每支20毫升加水4千克，浸種12小時(shí)，撈出后待播，可縮短發(fā)芽時(shí)間，提高發(fā)芽率。

（金塔縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心  魏國(guó)軍）