喬遷新居，在農(nóng)村被視為一種值得慶賀的喜事，家有喜事，親朋好友及鄰居會(huì)登門(mén)慶賀。有一些地方把這種登門(mén)慶賀稱(chēng)為“溫鍋”。

（農(nóng)村喬遷習(xí)俗——入新居后第一件事，燒灶火）

溫鍋在不同的地方又有不同的稱(chēng)謂，黃河流域及長(zhǎng)江下游的一些農(nóng)村，又稱(chēng)暖鍋、溫居、暖房、溫房、燒炕、添囤等，長(zhǎng)江中上游農(nóng)村因稱(chēng)喬遷新居，或者兄弟分家另立門(mén)戶為“進(jìn)火”，所以這里稱(chēng)之為“幫進(jìn)火”、“給人進(jìn)火”等。

“溫鍋”習(xí)俗雖然在各地的名稱(chēng)不一致，但是其中的民俗愿望和講究大同小異。

1、“溫鍋”習(xí)俗產(chǎn)生有什么樣的社會(huì)背景？

“溫鍋”是舊時(shí)沿襲到現(xiàn)在的一種習(xí)俗，就得從舊時(shí)社會(huì)尋找這種習(xí)俗出現(xiàn)的原因。

舊時(shí)農(nóng)村，人們的生活水平不高，大多不富裕，對(duì)于普遍百姓家庭來(lái)說(shuō)，建房無(wú)疑是一項(xiàng)艱巨的工程。農(nóng)村有俗語(yǔ)說(shuō)：“窮不起屋，富不遷墳”，就是怕比較貧窮的家庭，如果不顧家庭的經(jīng)濟(jì)狀況，硬要建房，財(cái)力跟不上，房子建到中途就再也沒(méi)有能力繼續(xù)下去，成為半拉子工程，而家里就更加貧窮。

（傳統(tǒng)村落）

即使家庭條件比較好，建房子也是一件勞心費(fèi)力、消耗錢(qián)財(cái)?shù)氖隆．?dāng)房子蓋好后，因花費(fèi)太大，家里生活也可能陷入困境，日子有時(shí)候會(huì)過(guò)得比較艱難。

我國(guó)農(nóng)村民眾素有親幫親，鄰幫鄰的傳統(tǒng)，親戚朋友以鄰居在喬遷新居的日子里，帶著糧食、食物、禮品和一些主人急需的東西登門(mén)，一是幫助主要緩解經(jīng)濟(jì)上的困難，二是來(lái)祝賀主人的喬遷之喜。主人在這個(gè)喜慶的日子，自然要擺宴席接待他們。

這就是“溫鍋”產(chǎn)生的社會(huì)背景，主要是與舊時(shí)農(nóng)村生活水平不高，普通人家不富裕有很大的關(guān)系。

2、“溫鍋”及其他相關(guān)名稱(chēng)的民俗含義

一、溫鍋和暖鍋

溫鍋和暖鍋的意思是一樣的，只是文字上的差異。農(nóng)村喬遷新居，都是在自家新住宅內(nèi)招待來(lái)客，這樣主人就要做飯菜辦酒席款待他們。因此，這里面有兩層含義：

（農(nóng)村傳統(tǒng)喬遷新居習(xí)俗）

一是主人喬遷新居時(shí)，第一件事就是要把灶鍋燒熱?？腿藖?lái)了，要做飯菜，主人就會(huì)不斷給灶膛加柴火，把鍋燒熱這天的鍋?zhàn)右恢北３质菬岬?。寓意主人進(jìn)入新居后，日子過(guò)得紅火。

二是客人來(lái)慶祝主人喬遷新居，給主人帶來(lái)糧食、食物及蔬菜等吃的東西，這些東西要通過(guò)灶鍋煮熟或者溫?zé)帷Ｔ⒁饪腿藶橹魅藦N房加財(cái)火（添財(cái)），煙火不斷，灶鍋經(jīng)常是熱的，今后的過(guò)得吃喝不愁。

在農(nóng)村，與“暖鍋熱灶”對(duì)應(yīng)的是“冰鍋冷灶”和“冷灶頭”?！氨伬湓睢焙汀袄湓铑^”，意思是家里的鍋灶是冰冷的，形容家里經(jīng)常無(wú)人，冷冷清清。言外之意就是這里非常貧窮，家里經(jīng)常揭不開(kāi)鍋。與此相反，“暖鍋熱灶”形容家里生活富足，一天三餐能按時(shí)做飯。

二、溫居、暖房、溫房、燒炕

在農(nóng)村，溫居、暖房、溫房、燒炕指的都是住宅內(nèi)的人氣旺。

（燒灶做飯待客）

過(guò)去農(nóng)村，喬遷新居，親戚朋友和鄰居會(huì)到新居來(lái)，這里的“溫”、“暖”、“燒”含有兩層意思：

一是親戚朋友和鄰居有參觀主人新居的習(xí)慣，每一個(gè)房間都要走走看看。按照我國(guó)農(nóng)村的傳統(tǒng)生活習(xí)慣，喬遷新居一般會(huì)安排在農(nóng)閑的秋冬季。這兩個(gè)季節(jié)天氣轉(zhuǎn)涼或者變冷，親戚朋友和鄰居有參觀新居，就會(huì)把身上的熱氣留在房屋內(nèi)，讓房屋變得溫暖。

二是喬遷新居挽留客人住宿的習(xí)俗。農(nóng)村人家喬遷新居，一般要留親戚住上一兩晚，使每個(gè)房間都有人住，人越多越不吉利。這樣使新居顯得人氣很旺，否則就顯得很冷清。

溫居、暖房、溫房、燒炕的謂稱(chēng)，寓意主人新居會(huì)越過(guò)越紅火，也是親戚朋友對(duì)主人的一種美好祝愿。

三、幫人進(jìn)火和給人進(jìn)火

“進(jìn)火”是古時(shí)遷入新宅的說(shuō)法，有進(jìn)火的一套儀式，現(xiàn)在一些地方遷入新宅依然傳承了這套傳統(tǒng)儀式。

（喬遷新居傳統(tǒng)習(xí)俗）

比如，遷入新宅前，要把灶臺(tái)砌好，把灶王爺從舊宅請(qǐng)到新宅，同時(shí)也要把家譜請(qǐng)到新宅。遷入新宅那天，天未亮全家人就要從舊宅出發(fā)，打著火把，帶著火種（木炭火子），到達(dá)新宅放過(guò)鞭炮后，進(jìn)入新宅的第一件事，就是把火把和火種放入灶膛（火塘），把火燒得越旺越好。灶臺(tái)上的鍋里要裝滿一鍋水，并把水燒開(kāi)，寓意風(fēng)生水起，入住新居后蓬勃興旺。

幫人進(jìn)火和給人進(jìn)火，說(shuō)明主人入住新宅，不是一般的祝賀，因?yàn)橹魅嗽诮ㄔ旆课輹r(shí)花費(fèi)大量的財(cái)物，需要得到親戚朋友的幫助。

四、添囤

添囤黃河中下有一些地方的說(shuō)法，通常指分家自立門(mén)戶，在農(nóng)村也被視為入住新宅（不一定是到新宅居?。L(zhǎng)江中上游農(nóng)村，也將分家視為入住新宅，風(fēng)俗習(xí)慣也相差無(wú)幾。

（喬遷新居迎客）

分家時(shí)，擇吉日分灶做飯的日子，娘家親戚相約一起，帶著糧食、食物、生活用具等，來(lái)到女家里“添囤”，南方稱(chēng)給女兒“進(jìn)火”。

其中的用意是，女兒女婿獨(dú)立門(mén)戶，分家出來(lái)后，經(jīng)濟(jì)上不甚寬裕，娘家送來(lái)糧食，把糧囤（糧倉(cāng)）添滿，在生活上幫助一把，為以后過(guò)日子打好基礎(chǔ)。在過(guò)去農(nóng)村，還沒(méi)有解決溫飽的情況下，對(duì)于剛分家的小家庭來(lái)說(shuō)，如同一場(chǎng)及時(shí)雨。

3、農(nóng)村“溫鍋”是傳統(tǒng)中的寓意

我國(guó)農(nóng)村“溫鍋”傳統(tǒng)，客觀上來(lái)說(shuō)促進(jìn)了親戚朋友之間的親感和感情，同時(shí)也融洽了鄰里之間的關(guān)系，是我國(guó)農(nóng)村一種互助互幫的優(yōu)良傳統(tǒng)。

“溫鍋”送的東西，往往被賦予了美好的祝愿。下面列舉“溫鍋”所送東西的寓意。

（喬遷新居傳統(tǒng)習(xí)俗——天未亮前進(jìn)入新居）

一、錢(qián)糧。通常來(lái)說(shuō)要用籮筐挑著，籮筐貼有紅紙。錢(qián)用紅紙或紅布捆起來(lái)，放在籮筐內(nèi)的糧食上面。象征主人喬遷新居后，進(jìn)財(cái)進(jìn)糧，生活富足。

二、炊具。包括筷子、盆、碗、鍋等。筷子代表“快快發(fā)家”；盆代表“聚寶盆”；碗和鍋代表開(kāi)鍋添碗添快添人添財(cái)。不過(guò)，有的地方只送筷子和盆，忌送碗和鍋。

三、肉食。包括肉、魚(yú)、雞、豆腐、發(fā)面面食、油炸食品等。魚(yú)代表喬遷新居后年年有余；雞表代表象征大吉大利；豆腐（通常要經(jīng)油炸，有的地方忌送白豆腐，因?yàn)槊耖g習(xí)俗辦喪事才送白豆腐）象征發(fā)家致富；發(fā)面面食象征蒸蒸日上；油炸食品，如米花、油炸薯片、油炸干菜，寓意發(fā)家。

四、對(duì)聯(lián)和牌匾。這是親戚朋友對(duì)主人的一種美好的祝愿，同時(shí)也表示親戚朋友對(duì)主人喬遷新居的重視程度，也是民間的一種文化現(xiàn)象。舊時(shí)農(nóng)村，只有比較富裕的人家才做得起對(duì)聯(lián)和牌匾，這又代表了送對(duì)聯(lián)和牌匾的人的身份和社會(huì)地位。到了上世紀(jì)八十年代，送對(duì)聯(lián)和牌匾，曾在農(nóng)村普遍流行，舊時(shí)的說(shuō)法也就不存在了。

（喬遷新居傳統(tǒng)習(xí)俗——從舊宅舉火把進(jìn)入到新宅去）

以上只是對(duì)一些比較典型的地方習(xí)俗進(jìn)行列舉，百里不同風(fēng)，十里不同俗，不同的地方有不同的風(fēng)俗，“溫鍋”或者“進(jìn)火”送的東西的講究也不同，這里就不一一列舉。