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【原】豆豉鲅魚家常做法，做起來真的超簡單

 我愛美食 2022-07-12 發(fā)布于陜西

豆豉鲅魚

原料：鲅魚500克

配料：鹽、白糖、醬油、料酒、五香粉、蔥、姜、花生油、香油、豆豉、高湯、味精

制作方法：

1.鲅魚處理干凈，切厚塊，加鹽、味精、料酒、醬油、蔥、姜腌制入味。

2.腌好的魚入七成熱油中炸至醬紅色，撈出瀝干油。

3.起鍋燒油，油熱后，下入蔥、姜爆香。

4.加豆豉、高湯、放鹽、白糖、五香粉調(diào)味后放入魚塊，大火燒開。

5.轉(zhuǎn)小火煨透，再轉(zhuǎn)急火收汁，淋香油即可。

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