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陜西西安一家三口吃了放在冰箱的隔夜西瓜之后，三個(gè)人都上吐下瀉，送到醫(yī)院之后孩子還出現(xiàn)了嚴(yán)重的貧血，少尿，腎衰竭的危重情況！

醫(yī)生就提到，西瓜水分含量非常的高，而且也含有糖分，可以說(shuō)是一種天然的細(xì)菌培養(yǎng)皿，西瓜一旦切開(kāi)表面上就很容易滋生細(xì)菌，這些細(xì)菌在冰箱里面依然可以繼續(xù)繁殖。

所以隔夜的西瓜再拿出來(lái)吃，很可能就會(huì)吃進(jìn)大量的細(xì)菌。

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其實(shí)我們時(shí)不時(shí)都能在新聞上看到一些食物中毒事件，很多時(shí)候就是因?yàn)楦粢沟氖澄锓旁诒鋵?dǎo)致的。

比如2020年黑龍江省雞西市雞東縣就有一家人聚餐的時(shí)候出現(xiàn)了意外，一家12口人聚餐，有9個(gè)人吃了自制的酸湯子，結(jié)果這9個(gè)人都出現(xiàn)了嚴(yán)重的食物中毒，后來(lái)都全部離開(kāi)了這個(gè)世界。

這些自制的酸湯子已經(jīng)放在冰箱里面整整一年了。黑龍江衛(wèi)健委通報(bào)發(fā)現(xiàn)，這次事件定性是由椰毒假單胞菌污染產(chǎn)生高濃度的米酵菌酸引起的食物中毒

去年江西就有一家三口吃了隔夜的涼拌菜，導(dǎo)致上吐下瀉去到醫(yī)院，醫(yī)院的診斷就是食物中毒。

銀川有一個(gè)男子吃了隔夜的剩飯導(dǎo)致食物中毒，住進(jìn)了ICU。

廣東一個(gè)陳阿姨吃了一碗從冰箱拿出來(lái)的剩飯，結(jié)果高燒不退，住進(jìn)了ICU，而且是大腦出現(xiàn)了感染。

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孕婦和孩子更是要小心。之前就有孕婦因?yàn)槌粤吮淅锩娴臎霭璨?，結(jié)果導(dǎo)致胎死腹中。

而孩子因?yàn)槲改c消化能力比較弱，如果吃了含有細(xì)菌的隔夜食物，更容易出現(xiàn)嚴(yán)重的食物中毒。

不少網(wǎng)友卻覺(jué)得，我吃了幾十年的隔夜西瓜隔夜食物，現(xiàn)在還是安然無(wú)恙，只能說(shuō)沒(méi)有事的是幸運(yùn)的，等到發(fā)生食物中毒，那就后悔莫及了。

為啥剩飯剩菜有些人天天吃沒(méi)事，有些人一吃就中招，這極有可能是保存方式不當(dāng)導(dǎo)致的。

幾種常見(jiàn)的食物保存方式，導(dǎo)致細(xì)菌快速繁殖，希望你沒(méi)中

第1種方式：食物涼了再放冰箱

現(xiàn)在有很多家庭家里面住的人多，準(zhǔn)備飯菜的時(shí)候就準(zhǔn)備了全部人的飯菜，但是準(zhǔn)備吃飯的時(shí)候，卻有一兩個(gè)人就說(shuō)在外面吃了，或者加班不回來(lái)吃。

所以家里面是很容易導(dǎo)致剩飯剩菜，而做好的剩飯剩菜，大部分人的潛意識(shí)都是覺(jué)得要放涼了再放冰箱。

殊不知，這樣錯(cuò)誤的觀念會(huì)導(dǎo)致食物在放涼過(guò)程中滋生大量的細(xì)菌，畢竟我們空氣中的細(xì)菌 是比較多的。

這些細(xì)菌在冰箱低溫的狀態(tài)下繁殖，雖然速度減慢了，但是也沒(méi)有停止，所以很容易導(dǎo)致食物腐敗變質(zhì)，引起食物中毒。

【建議】

應(yīng)該在食物還有溫度的時(shí)候，就可以直接放在冰箱里面，可以最大限度地防止細(xì)菌的滋生。

第2種方式：剩飯剩菜赤條條地放進(jìn)冰箱

比如說(shuō)盤(pán)里面裝的一條魚(yú)要放進(jìn)冰箱就直接放進(jìn)去，完全沒(méi)有東西遮擋，這也很容易導(dǎo)致細(xì)菌滋生。

冰箱里面雖然溫度很低，但是也不是完全無(wú)菌的，不同的食物里面含有的細(xì)菌不一樣，食物沒(méi)有包裝就直接放進(jìn)去，很容易導(dǎo)致交叉感染。

【建議】

放到冰箱里面的食物全部都用保鮮膜包起來(lái)，防止串味，防止交叉感染，最好是有一些冰箱保鮮盒，直接放到保鮮盒會(huì)更穩(wěn)妥。

第3種方式：冰箱當(dāng)作儲(chǔ)物柜

很多家庭把冰箱當(dāng)成儲(chǔ)物柜，什么東西都往冰箱里面放，而且從來(lái)不清理。

其實(shí)有很多水果是沒(méi)有必要放在冰箱里的，比如說(shuō)芒果，香蕉，這些食物放在冰箱里反而更容易腐壞。

【建議】

我們的冰箱建議是定期清理，大概是一個(gè)月清理一次，因?yàn)楸淅锩婵赡軙?huì)有李斯特菌，而我們長(zhǎng)期不清理的話，很容易導(dǎo)致李斯特菌污染到里面的食物，引起食物中毒。

所以食物中毒并非防不勝防，盡量是每餐都吃新鮮的食物，實(shí)在是有剩飯剩菜的話，也要注意保存好。

而如果說(shuō)是涼拌菜之類(lèi)不能加熱的食物，盡量的就不要怕浪費(fèi)，直接倒掉，高蛋白的蝦蟹類(lèi)的食物，也盡可能當(dāng)餐吃完。

隔夜飯菜要吃的時(shí)候，一定要徹底地加熱。