蝦根據(jù)水域可以分為淡水蝦和海蝦，海蝦口味鮮美、營養(yǎng)豐富可以制作多種多樣的美食，有菜中之“甘草”的美稱。所以我們平常吃蝦都是吃海蝦，今天我們家也準(zhǔn)備吃大蝦，平日里我們家吃蝦，小蝦是辣炒(辣炒嘎巴蝦)，大蝦都是上鍋蒸著吃，這兩種吃法我們都快吃膩了，我和媳婦就商量著換種吃法，于是我們就在網(wǎng)上發(fā)量搜索大蝦的家常做法，還真的讓我們找到了眾多的蝦美食，其中有爆炒大蝦、香辣蝦、油燜大蝦、紅燒大蝦、蒜蓉粉絲蒸大蝦等?？戳吮姸嘧龇?，我們選定了蒜蓉粉絲蒸大蝦，它的賣相是我認(rèn)為最好看(龍蝦除外)，相信吃起來一定不會讓我們失望的，下面跟隨小編一起學(xué)習(xí)這道菜的做法吧。

【食材準(zhǔn)備】

大蝦一盤、蒜末一小碗、耗油、醬油、鹽、雞精、粉絲

【制作流程】

①、大蝦處理，將買來的大蝦用清水清洗干凈，用牙簽取出蝦線，然后用刀沿著背部片開。

②、制作蒜蓉醬，起鍋燒油，鍋中倒入已切好的蒜末，用鏟子翻炒，炒至干香，然后加入蠔油、醬油、鹽、雞精，繼續(xù)用鏟子翻炒，炒均勻炒香炒上色，這樣我們自制的蒜蓉醬就做好了。

③、提前將粉絲煮軟裝盤，將我們制作好的蒜蓉醬撒上一部分?jǐn)嚢杈鶆颍^續(xù)將我們片好的大蝦擺放在粉絲上，在大蝦的背部填滿蒜蓉醬，然后整盤上蒸鍋，蒸大約10分鐘左右，大蝦蒸熟即可。然后再撒上辣椒圈。

④、鍋中燒熱油，用勺子取一勺熱油，淋在蒸好的大蝦上，我們的美食就制作完畢了。

朋友們到這里我們家的蒜蓉粉絲蒸大蝦就完成了，美食制作好了也到了我們家吃飯的時(shí)間了，菜一上桌首先看賣相那是沒得說的，然后我們用鼻子聞那就是一個(gè)字“香”，最后一步就是嘗，嘗那就要說我們的動(dòng)作了，上桌的大蝦不消5分鐘全部消失殆盡，不用說那就是兩個(gè)字“好吃”。