與奶茶、可樂(lè)一樣，咖啡也是很多人的“續(xù)命神器”，娛樂(lè)休閑、好友小聚都要喝上一杯，工作學(xué)習(xí)犯困的時(shí)候，更得靠咖啡提神醒腦。

而越來(lái)越多的研究證明，咖啡是一種比較健康的飲品，常喝咖啡對(duì)降低多種疾病風(fēng)險(xiǎn)都有好處！

1

愛(ài)喝咖啡的人

可以收獲8大好處

咖啡不僅含有咖啡因，還含有綠原酸、單寧酸等抗氧化成分，以及鉀、鎂等礦物質(zhì)，只要攝入適當(dāng)，對(duì)健康大有裨益！

1降低多種癌癥風(fēng)險(xiǎn)

①肝癌

美國(guó)《臨床腸胃病學(xué)與肝臟病學(xué)》的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天喝咖啡可降低40%的原發(fā)性肝癌風(fēng)險(xiǎn)。

②結(jié)直腸癌

美國(guó)南加州大學(xué)諾里斯綜合癌癥中心發(fā)布了一項(xiàng)研究顯示，中等咖啡消耗量（每天1~2份）可降低26%的結(jié)直腸癌患病風(fēng)險(xiǎn)！

③前列腺癌

中國(guó)醫(yī)科大學(xué)附屬盛的專(zhuān)家們?cè)贐MJ Open雜志上發(fā)表的一篇研究顯示：與低咖啡飲用量（每天少于2杯）相比，高咖啡飲用量（每天兩杯及以上）的人與前列腺癌風(fēng)險(xiǎn)降低9%有關(guān)，每天每多喝一杯咖啡，前列腺癌風(fēng)險(xiǎn)降低1%。

2降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)

國(guó)際雜志Nature Communications上發(fā)布的一項(xiàng)研究顯示，咖啡因或能降低體內(nèi)血液里有害膽固醇的水平，從而降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。

圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)

而一項(xiàng)發(fā)布在《歐洲預(yù)防心臟病學(xué)雜志》的近50萬(wàn)人的研究表明，與不喝咖啡的人相比，每天喝少量至中量咖啡的人，能減低17%的心血管死亡風(fēng)險(xiǎn)。

3降低2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)

咖啡中的綠原酸能促進(jìn)葡萄糖代謝，不僅可以有效減少脂肪堆積，還能降低糖尿病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)；

美國(guó)化學(xué)協(xié)會(huì)的《農(nóng)業(yè)食品化學(xué)》雜志上發(fā)表了一項(xiàng)大型流行病學(xué)研究結(jié)果，有經(jīng)常喝咖啡習(xí)慣的人患2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)比較低。其中一項(xiàng)樣本量為45萬(wàn)多人的匯總分析發(fā)現(xiàn)，和不喝咖啡的人相比，每天喝3～4小杯咖啡，糖尿病風(fēng)險(xiǎn)降低25%，每增加1杯咖啡，就能降低7%的糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。

4降低痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)

日本一團(tuán)隊(duì)對(duì)15萬(wàn)日本人的全基因組關(guān)聯(lián)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)，與不喝咖啡的人相比：每天喝1~3杯咖啡（237ml/杯），痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)降低22%；每天喝4杯及以上，痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)降低57%；一周內(nèi)，每多喝一天咖啡，痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)降低25%。

這是因?yàn)榭Х纫蚰芤种颇蛩岙a(chǎn)生所需的酶，從而減少尿酸的生成。

5降低急性腎損傷風(fēng)險(xiǎn)

美國(guó)科學(xué)家在《國(guó)際腎臟報(bào)告》上撰文指出：每天喝咖啡可將罹患急性腎損傷的風(fēng)險(xiǎn)降低15%；每天喝2-3杯咖啡，罹患風(fēng)險(xiǎn)降低22~23%。這可能與咖啡中含有的咖啡因或生物活性化合物有關(guān)。

6延緩帕金森和老年癡呆的進(jìn)展

美國(guó)羅格斯大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，咖啡含有一種名叫二十烷?；?5-羥基色胺的物質(zhì)，對(duì)小鼠的試驗(yàn)證實(shí)，它可以阻止與成年人大腦中發(fā)生神經(jīng)退行性疾病相關(guān)的蛋白質(zhì)的積累，延緩帕金森癥和老年癡呆癥的發(fā)展。

7有助于減肥

咖啡因能升高血液中的游離脂肪酸，加速脂肪的分解；還能幫助提高運(yùn)動(dòng)能力，延長(zhǎng)運(yùn)動(dòng)時(shí)間，從而消耗更多熱量，幫助減肥。

但要注意選擇不加糖、咖啡伴侶的純黑咖啡，否則增加了熱量攝入，反而不利于減肥了。

8有助于長(zhǎng)壽

中國(guó)南方醫(yī)科大學(xué)的毛琛團(tuán)隊(duì)研究發(fā)現(xiàn)，在7年的隨訪(fǎng)期間，與不喝咖啡的人相比，喝適量不加糖咖啡的人的死亡可能性降低了16%~21%，每天喝1.5～3.5 杯加糖咖啡的人死亡可能性降低了29%~31%。

但加糖要適量，不宜太多。另外，需要控制熱量的人群、高血糖患者，就不建議加糖了。

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2

咖啡喝不對(duì)

也可能面臨這些問(wèn)題

咖啡雖好，但喝不對(duì)也傷身！

1增加骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)

咖啡中的咖啡因既會(huì)影響腸道對(duì)鈣的吸收，也會(huì)增加尿中鈣質(zhì)的排泄。如果攝入過(guò)多，就可能增加骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)。

不過(guò)，只要控制好量就完全不必?fù)?dān)心，國(guó)際骨質(zhì)疏松協(xié)會(huì)、美國(guó)國(guó)家骨質(zhì)疏松協(xié)會(huì)建議每天的咖啡攝入量控制在3杯以?xún)?nèi)為宜。

另外，很多咖啡中添加了牛奶，可以補(bǔ)充一定的鈣質(zhì)。

2心慌心悸

咖啡因可刺激交感神經(jīng)，增加心肌收縮率，繼而出現(xiàn)心跳加速，特別是對(duì)咖啡因比較敏感的人，可能癥狀更明顯。

如果長(zhǎng)期熬夜，還總是喝咖啡提神，相當(dāng)于“疲馬加鞭”，容易加重心臟負(fù)擔(dān)，久而久之對(duì)健康不利，還可能誘發(fā)神經(jīng)功能失調(diào)。

3失眠

咖啡因需要8個(gè)小時(shí)才能被完全排出體外，如果睡前喝了咖啡，咖啡因持續(xù)刺激神經(jīng)系統(tǒng)，就容易導(dǎo)致失眠。

不過(guò)這也因人而異，有些人即使喝完咖啡沒(méi)多久，也可能倒頭就睡。

3

這才是喝咖啡的正確方式

一個(gè)都別錯(cuò)

怎樣喝咖啡才能收獲好處，避開(kāi)健康威脅呢？以下4個(gè)要點(diǎn)需記牢：

1每天不超過(guò)2杯

目前醫(yī)學(xué)界普遍接受的咖啡因攝入量范圍是：健康成年人一天不超過(guò)210~400mg的咖啡因（約1~2杯355ml美式咖啡）。但每個(gè)人的體質(zhì)不一樣，建議別喝太多，根據(jù)個(gè)人情況進(jìn)行調(diào)整。

2不要空腹、睡前喝

空腹喝咖啡容易刺激腸胃，還可能降低食欲；睡前喝咖啡則容易影響睡眠。

一般，早餐或午餐后喝是比較適宜的，還能促進(jìn)代謝，加快腸胃蠕動(dòng)，幫助消化。

3盡量選純黑咖啡

盡量選擇純黑咖啡，如果覺(jué)得太苦，可適當(dāng)加點(diǎn)牛奶，最好不加奶油、奶精等，以免糖分、脂肪攝入過(guò)多，反而不利于健康。

另外，速溶咖啡在制作過(guò)程中丟失了香氣，可能添加了香精，不建議選擇。

4這些人建議少喝或不喝

①喝完咖啡出現(xiàn)強(qiáng)烈不適的人，如：胃腸道疾病患者，或?qū)Х纫虿荒褪?，喝完就惡心、嘔吐的人；

②孕婦：日咖啡因攝入量不可超過(guò)200mg，否則可能造成子宮胎盤(pán)血管收縮和缺氧，危及胎兒生命；

③兒童及青少年：正處于發(fā)育期，最好不喝。

4

咖啡搭配這些“伴侶”

好處翻倍

喝咖啡時(shí)，搭配一些意想不到的食物，還能收獲更多好處，比如：

1咖啡+茶：防中風(fēng)、防癡呆

茶含有咖啡因、兒茶素多酚、黃酮類(lèi)化合物等，具有抗氧化應(yīng)激、抗炎癥等作用，也是很多人喜愛(ài)的健康飲品。它與咖啡一起飲用，對(duì)降低某些疾病風(fēng)險(xiǎn)的效果更好。

天津醫(yī)科大學(xué)的團(tuán)隊(duì)就“咖啡+茶”的聯(lián)合效應(yīng)進(jìn)行了研究，結(jié)果顯示：咖啡和茶不管是單獨(dú)飲用還是一起飲用都具有降低中風(fēng)、癡呆風(fēng)險(xiǎn)的作用，每日飲用2-3杯咖啡+2-3杯茶可以降低32%的中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)和28%的癡呆風(fēng)險(xiǎn)。

而且研究學(xué)者還發(fā)現(xiàn)，咖啡和茶組合飲用比只喝其中一種降低疾病風(fēng)險(xiǎn)的效果更好。校正混淆因素后，同時(shí)飲用咖啡和茶的參與者與只喝咖啡或茶的相比，中風(fēng)、缺血性中風(fēng)、癡呆癥、血管性癡呆的風(fēng)險(xiǎn)分別降低11%、11%、8%、18%。

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2咖啡+枸杞：提神醒腦，益肝明目

枸杞滋補(bǔ)肝腎、益精明目，其含有的枸杞多糖可以提高身體的免疫力、幫助抗擊腫瘤；β-胡蘿卜素會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)換成維生素A，對(duì)明亮眼睛、保護(hù)呼吸道黏膜，預(yù)防感冒有一定的幫助……與咖啡搭配，提神又養(yǎng)生。

【做法】枸杞10顆，加水煮半小時(shí)，用枸杞水沖泡黑咖啡，再根據(jù)自身喜好添加適量牛奶即可。

3咖啡+肉桂：控血糖、調(diào)血脂

肉桂既是香料也是良藥，具有補(bǔ)腎陽(yáng)、溫中逐寒等作用；還具有控制血糖、調(diào)節(jié)血脂的功效，其作用機(jī)制可能是促進(jìn)胰島素分泌、提高胰島素敏感性等。

【做法】往黑咖啡中加入少量肉桂粉，攪拌均勻即可。

（我是大醫(yī)生官微）