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首先我們需要明確兩個概念：酸奶和酸奶飲料這兩個不是一回事。酸奶是優(yōu)質(zhì)牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而獲得，它和牛奶的成分沒有太大的差別。因為牛奶含有我們?nèi)梭w最容易吸收的鈣，所以在這個程度上講，酸奶和牛奶來補鈣是沒有差別的。而酸奶飲料只是飲料中的一種，它們可能含有酸奶，但它不是酸奶。 乳飲料的配料表 酸奶飲料和酸奶的營養(yǎng)含量相差甚遠。根據(jù)乳品行業(yè)的規(guī)定，一百毫升酸奶必須含蛋白質(zhì)2.9克以上，而酸奶飲料的蛋白質(zhì)含量只要求它達到1克左右即可過關(guān)。所以這兩者雖然都有“酸奶”兩個字，但是兩者的營養(yǎng)價值以及鈣的含量是完全不同的。所以說如果用酸奶飲料來作為你補鈣的來源那就錯上加錯。
數(shù)據(jù)來源:《GB 19302-2010 食品安全國家標準 發(fā)酵乳》 很多人認為酸奶是牛奶發(fā)酵而成的，它可能比牛奶更有營養(yǎng)，那么這個認識也是錯誤的。那么其實酸奶和牛奶的含鈣差不多，只是酸奶的口感更好一些而已。由于牛奶中含有一些乳糖，我們有一些人體內(nèi)缺乏對這種乳糖的代謝能力，所以說他們喝了牛奶以后容易出現(xiàn)腹瀉等不舒服癥狀，那么這些人是適合于用酸奶來補鈣。那么不管是酸奶還是牛奶，它們都是奶，都含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，所以說作為補鈣來講，酸奶和牛奶是一樣的，但是酸奶飲料不是酸奶，它不能作為我們補鈣的主要源泉。
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